Biologie, Chemie, Physiologie. 39 



sie nicht nur tagelang, sondern oft sogar wochenlang Licht ausstrahlt, wobei 

 natürlich allmählich die Intensität abnimmt. 



Die Versuche, die mit Keimpflanzen von Bohne, Erbse, Linse, Kresse, 

 .Sonnenblume und mit den Fruchtträgern von Phycomyces nitens angestellt 

 wurden, ergaben in fast allen Fällen eine direkte Beeinflussung der Keindinge 

 bezw. der Fruchtträger des Pilzes durch das Bakterienlicht. Nur die Versuche 

 mit Sonnenblumenpflänzchen lieferten ein vollkommen negatives Resultat. 



Den Strahlen des Bakterienlichtes kommt also eine ziemlich starke 

 heliotropische Kraft zu; indessen fehlt ihnen, selbst wenn die Lichtintensität 

 durch Zusammenstellen von mehreren starkleuchtenden Kulturen bedeutend 

 gesteigert wird, die chlorophyllerzeugende Kraft vollständig. Dieser Umstand 

 ist wohl auf die geringe Intensität des Lichtes zurückzuführen, da bekanntlich 

 alle sichtbaren Strahlen des Spektrums die Fähigkeit besitzen, Ergrünen 

 hervorzurufen. Allerdings überwiegt die chlorophyllbildende Kraft in der 

 roten Hälfte des Spektrums, während der Glanz des Bakterienlichtes besonders 

 dem blauen und violetten Teile des Spektrums angehört. 



240. Molisch, Hans, Über das Leuchten des Fleisches, insbesondere 

 toter Schlachttiere. (Bot. Zeit., 1903, S. 1—18.) 



Verf. stellte durch systematisch angestellte Untersuchungen fest, dass 

 das Leuchten des Fleisches ein viel häufiger zu beobachtendes Phänomen ist, 

 als im allgemeinen angenommen wird. Es stellt sich sehr oft, ja fast mit 

 Sicherheit ein, „wenn nur das Fleisch bis zur eben beginnenden Fäulnis bei 

 relativ niederer Temperatur aufbewahrt wird". Daher konnte Molisch sich 

 stets mit frischem Untersuchungsmaterial versorgen, indem er nichtleuchtendes 

 Fleisch verschiedener Tiere in verdeckten, sterilisierten Glasschalen bei etwa 

 9 — 12 ° aufstellte. Ein Bestreuen der Versuchsstücke mit Kochsalz beförderte 

 das Aufkommen der Leuchtbakterien im hohen Grade ; die Proben leuchteten 

 dabei bei weitem intensiver als die nicht gesalzenen. Statt des Bestreuens 

 mit Salz konnte das Fleisch auch in eine schwachprozentige (3°/ ) Köchsalz- 

 lösung gelegt werden, wobei beobachtet wurde, dass weniger die unter- 

 getauchten Teile, als vielmehr die über die Flüssigkeit hinausragenden 

 leuchteten. 



Über den Eintritt und die Dauer des Phänomens sagt Verfasser 

 folgendes aus: 



„Das zum Küchengebrauche abgelieferte ungesalzene Rindfleisch 

 beginnt, in Luft liegend, nach 1 bis 5 Tagen, durchschnittlich nach 2,7 Tagen 

 zu leuchten. Die Dauer des Leuchtens erstreckt sich hierbei auf 1 — 5, durch- 

 schnittlich 1,8 Tage. Gesalzenes Rindfleisch verhält sich (in Luft) bezüglich 

 des Eintrittes der Lichtentwickelung wie ungesalzenes, doch dauert dessen 

 Leuchten gewöhnlich länger, nämlich durchschnittlich 2,8 Tage. Das der 

 Salzwassermethode unterworfene Rindfleisch beginnt nach 1 — 4 Tagen, 

 durchschnittlich nach 2.2 Tagen zu leuchten, und leuchtet 1 — 6 Tage, durch- 

 schnittlich 3,7 Tage." 



Das betreffende lichterzeugende Bakterium erweist sich also als aller 

 Wahrscheinlichkeit nach halophil. Zwar enthält die Fleischsubstanz selbst 

 Chlornatrium, so dass das Leuchten auch ohne Kochsalzzusatz auftreten kann, 

 aber das Bestreuen mit Salz befördert doch sichtlich die Entwickelung des 

 Spaltpilzes. Es wäre übrigens auch denkbar, dass diese günstige Wirkung 

 des Kochsalzes eine sozusagen negative wäre, derart nämlich, dass es auf 

 andere auf dem Fleische vorkommende Bakterien entwickelungshemmend 



