214 Physiologie. — Physikalische Physiologie. 



Ueber Molekular- und Micellarlösuiigeii, p. 97 ff. Um die merkwürdige 

 Thatsache, dass durch die Ilefezellmembranen mit Hilfe der Gährthätigkeit Eiweiss diosmirt, 

 molekularphysiologisch erklären zu können , sucht der Verf. zunächst eine Vorstellung über 

 die mech. Ursachen zu gewinnen, warum Eiweiss unter gewöhnlichen Umständen nicht durch 

 Membranen hindurchgeht. 



Es giebt zwei Klassen von Lösungen. In der einen sind zwischen den Wasser- 

 theilchen die vereinzelten Moleküle (Salze, Zucker etc.) in den anderen die vereinzelten 

 Micellen (organisirte Stoffe : Eiweiss, Stärke, Cellulose) vertheilt. Da die Micellen unterein- 

 ander wenig(-r fest zusammenhängen als die Moleküle, so bilden sich leichter Micellar- als 

 Molekularlösungen; im Allgemeinen sind von den organisirten Verbindungen blos Micellar- 

 lösungeii bekannt. Die wichtigste Thatsache, welche das Bestehen von Micellarlösungen 

 beweist, ist die, dass die kleinsten Theilchen der Lösungen organisirter Verbindungen beim 

 Uebergang in den festen Zustand sich nicht zu Krystallen, sondern zu krystallähnlichen 

 Körpern, den „Krystalloiden" zusammenlegen. — Die Micellarlösungen können ihren Charakter 

 etwas verändern, indem die Micellen in kleinere Micellen zerfallen; eine Auflösung in die 

 einzelnen Moleküle scheint ohne chemische Umsetzung nicht vorzukommen; am ehesten 

 dürfte dies noch bei der Stärke der Fall sein. „Die moleculare Unlöslicbkeit muss als eine 

 der wichtigsten Eigenschaften für das Bestehen der Organismen betrachtet -werden. Nur 

 dadurch , dass der lösliche Zucker in die unlösliche Cellulose übergeführt wird , ist die 

 Sicherheit gegeben, dass die Zellenmembran der Pflanzen unter allen äusseren Verhältnissen 

 Bestand hat und nicht etwa einmal als Lösung davongeht . . ." Da die Micellen wegen 

 ihres beträchtlicheren Gewichtes weniger beweglich sind, so legen sie sich leicht aneinander 

 und bilden Micellverbände. „Wir können uns das Gelatiniren wohl nur in der Art vor- 

 stellen, dass die Micelle sich in Ketten aneinander anhängen und ein Gerüste von Balken 

 mit weiten Maschen bilden , in welchen das Wasser eingeschlossen ist und durch Molekular- 

 anziehuug zwar nicht in einem ganz unbeweglichen, aber doch in einem weniger beweglichen 

 Zustande festgehalten wird." Die Micellarlösungen erscheinen matt und opalisirend — 

 ein Beweis, dass das Licht ungleich gebrochen wird, dass mithin die Micellen ungleich- 

 massig vertheilt, zu Verbänden vereinigt sind. Uebrigens lässt sich die Existenz von Micell- 

 verbändeu aus ähnlichen Erscheinungen , die an sichtbaren Objecten zu beobachten sind, 

 direct wahrscheinlich machen. Die Spaltpilze treten nämlich leicht zu zarten, zerbrech- 

 lichen Fäden zusammen, welche sich zuweilen zu einem durch die ganze Flüssigkeit aus- 

 gespannten Gerüste verketten. „Die Neigung der Micelle, Verbände zu bilden, erklärt uns 

 auch die Verschiedenheit zwischen Micellar- und Molekularlösungen bezüglich der Dios- 

 niose." Die laterstitien einer Cellulosemembran sind gross genug , um einzelne Eiweiss- 

 micelle dui'cligehen zu lassen, ganze Micellverbände aber können nicht hindurch. Was demnach 

 diese Verbände zum Zerfallen bringt, oder ihr Entstehen verhindert, muss die Diosmose von 

 Eiweiss verstärken: Es sind dies die Alkalien im Stande, ferner erhöhte Temperatur (bei 

 Leimlösungen) und endlich auch der Gährprocess, welcher die molecularen Bewegungen der 

 Zellflüssigkeit und der darin gelösten Stoffe verstärkt. „Diese vermehrte Bewegung 

 verhindert die Verbaudbildung der Eiweissmicelle und gestattet ihnen, die Zelle diosmotisch 

 zu verlassen." 



Anmerkung, betreffend die Molekulvereinigungen, p. 121 ff. Auf- 

 gabe dieser Schlussanmerkung ist es, „die Micellbildung in das richtige Licht zu der Ge- 

 sammtheit der molekularen Verhältnisse zu stellen". — Der Verf. vertheidigt zunächst 

 den Ausdruck „Micell" gegen Pfeffers Bemerkung, dass man schwerlich in der Chemie das 

 an Zelle erinnernde Wort werde einführen wollen. Dagegen macht nun Nägeli darauf auf- 

 merksam, dass hier keineswegs ein etymologischer Zusammenhang mit „cellula" vorliege, 

 sondern dass der nichts präjudizirende Ausdruck Micell das Diminutiv von mica 

 (Krume) sei. 



Nägeli unterscheidet dreierlei Molekülverbindungen, von welchen je die vorher- 

 gehende zur folgenden sich verhält, wie der Theil zum Ganzen: das Pleon, das Micell und 

 der Micellverband. Die Krystalle, welche Krystallwasser enthalten, bestehen aus Molekül- 

 gruppen, von denen jede 1-2 Moleküle Substanz (Salzj und 1-24 Moleküle Wasser 



