Stoffumsatz und Zusammensetzung. 277 



Stärke leer, oder führt solche nur stellenweise, im Stiele und den Siialtöffnungen fand sich 

 dann noch Stärke. 



§ 4r Die Wanderung der organischen Baustoffe im ausgewachsenen 

 Blatte. Wie seit den Sachs'schen Untersuchungen bekannt ist, wird die in den Chloro- 

 phyllköruern entstandene Stärke gelöst und durch die Nerven und den Stiel in den Rüben- 

 kürper geführt , auf diesem Wege lässt sich in der (verschieden gestalteten) Stärkescheide 

 der Gefässbüudel Stärke, und im umgebenden Parenchymgewebe Traubenzucker nachweisen. 

 Im Koi)fe der Rübe lassen sich Stärke und Traubenzucker noch eine Sti'ecke weit verfolgen, 

 dann verschwinden sie und es tritt Rohrzucker an ihre Stelle, der nun die ganze Rübe erfüllt, 



§ 5. Die Stoffverthoilung in den Blättern zu verschiedenen Zeiten 

 der Vegetationsperiode. Die kohlensäurezerlegcnde Thätigkeit beginnt bei der Keim- 

 pflanze sogleich nach der Entfaltung der Cotyledonen. Bei der Streckung der ersten Laub- 

 blätter wird dann der grösste Theil der in der Pflanze abgelagerten Baustoffe verbraucht, 

 wenn die jungen Pflanzen aber 4— G Blätter gebildet haben, füllen sich dieselben trotz der 

 raschen Entfaltung neuer Blätter immer mehr mit Baustoffen. An einer Pflanze mit sechs 

 Blättern fand sich z. B. Folgendes: In den ausgewachsenen Blättern enthielt das grüne 

 Pareachym Stärke, keinen Traubenzucker, die grösseren Seiteunerven führten wenig 

 Stärke in der Stärkescheide, dagegen viel Zucker in der Umgebung der Gefässbündel, ebenso 

 der Mittelnerv. Noch reicher an Zucker war der ganze Blattstiel ; im unteren Theil führte 

 auch die Stärkescheide reichlich Stärke. — Die jungen sich kräftig streckenden Blätter 

 zeigen gleichfalls wenig Stärke, dagegen viel Traubenzucker in den Nerven und dem Stiele. 

 Die ganze Umgebung des Vegetationspunkts war dicht mit Traubenzucker erfüllt, nur die 

 ganz jungen Gewebepartien und Blattanlagen führten Stärke, die allerjüngsten Eiweiss. Das 

 hypocotyle Glied und die Wurzel zeigten sich überall voll Traubenzucker. Die Gefässbündel 

 führten reichliche Mengen Eiweiss. ~ In diesem Stadium fand sich zum erstenmale Rohr- 

 zucker, wenige Millimeter unterhalb des Vegetationspunktes anfangend erstreckte er sich 

 nicht ganz bis zur Grenze von Wurzel und hypocotylem Glied. Nun verschwindet allmählig 

 der Traubenzucker aus der heranwachsenden Wurzel, indem er in Rohrzucker umgewandelt 

 •wird. Bald findet sich auch dieser in wachsender Menge im Grundgewebe des Rübenkörpers, 

 während im Kopfe desselben, wo die Blattstiele ihre Bildungsstoffe in die Rübe ergiessen, 

 neben Rohrzucker auch Traubenzucker und Stärke noch lange Zeit sich finden. — Während 

 des Gelbwerdens der Blätter wird die Stärke überall vollständig gelöst und in Trauben- 

 zucker umgesetzt in die Rübe übergeführt. 



§ 6. Die Stoffwanderung bei künstlicher Verdunkelung. Die Blätter 

 von ins Dunkle verbrachten Pflanzen verlieren ihre Stärke, vergilben und sterben ab. Die 

 neu gebildeten etiolirten Blätter haben Spuren von Stärke in den Stärkescheiden, ferner 

 Traubenzucker in den „Zuckerscheiden" der Gefässbüudel. Nachdem sie herangewachsen sind, 

 enthalten sie als Inhaltsstoff nur noch Oxalsäuren Kalk in den Secretschläuchen, sie sterben 

 ab, neue etiolirende Blätter werden gebildet etc. 



§ 7. Ueber die Ursache der Anhäufung von Bildungsstoffen in Pflanzen- 

 zellen. Die Permeabilitätseigenschaften des Protoplasmas für die verschiedenen in der 

 Pflanze gelöst vorkommenden Stoffe sind es, „welche eine allgemeine Vermengung ausschliessen 

 und jedem Stoffe seinen Ort und die Bahn seiner Bewegung in der Pflanze vorschreiben" 

 („ — " nach Sachs). Der Verf. betrachtet nun näher die Erscheinung der Anhäufung der 

 Stoffe in einzelnen Zellen, einzelnen Geweben und in ganzen Organen, Eine Anhäufung von 

 Traubenzucker findet sich in denjenigen jungen Zellen, welche bestimmt sind, ihre Wand 

 stark zu verdicken. So in jungen Bastfasern des Klee's (vgl. Bot. Jahresber. 1877, S. 709), 

 der Kartoffel, des Mais, und analog verhalten sich die dickwandigen Haare, die beim Klee 

 z. B. voller Zucker sind, während das Blattparenchym keine nachweisbaren Mengen desselben 

 enthält. — Stärke findet sich angehäuft in den Schliesszellen der Spaltöffnungen, auch wenn 

 das übrige Gewebe des Blattes keine enthält. Sie war aus den Schliesszellen einer Kartoffel- 

 pflanze nach viertägiger Verdunkelung noch nicht verschwunden. Ebenso haben die Wurzeln 

 bekanntlich das Vermögen, Stoffe in sich anzuhäufen und zurückzuhalten. — Unter den 

 möglichen Fällen betreffs der Art und Weise, wie der Widerstand des lebenden Protoplasma 



