Pflanrenstoffe. — Alkalolde. 



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Schwefelsäure und Kaliumbichromat intensiv grün. Die Salze sind krystallinisch ; das Chlor- 

 hydrat bildet Khomboeder: C9H15NO, HCl. 



10. J. M. Eder. Die Prüfung and die Eigenschaften des chinesischen Thees. (Dingler's 

 Polytechnisches Journal, Bd. 231, S. 445, 526.) 



Die vorkommenden Vei'fälschungen des chinesischen Thees sind: Zusatz fremder 

 Pflanzenblätter und schon abgebrühter Theebliitter. Verf. verwirft die Methode, den The'in- 

 gehalt der Blätter zu bestimmen und aus demselben einen Schluss auf die Güte des Thees zu 

 ziehen; der Theiugehalt sei kein Werthmesser des Thees, da derselbe in unverfälschten Blättern 

 sehr bedeutende Schwankungen zeige. — Verf. pflegt zu bestimmen: 1. den Gehalt an durch 

 heisses .Wasser ausziehbaren Extractivstoifen , 2. den Gehalt an Gerbstoff im Decoct, 3. den 

 Aschengehalt des Thees, die Menge der in Wasser unlöslichen Theile der Asche. — Für die Praxis 

 schlägt Verf. folgenden Weg vor: 2 g lufttrockene Theeblätter werden mit je 100 ccm Wasser 

 V2— 1 Stunde 4 mal hinter einander ausgekocht und heiss durch ein doppeltes, genau tarirtes 

 Filter gegossen. In dem Filtrat bestimmt man den GerbstofFgehait (s. diesen Bericht 1878, 

 I. Abth., S. 270, No. 180), Filter mit Blättern lässt man lufttrocken werden und wägt sie 

 dann (man kann die Blätter auch vor und nach dem Kochen bei 100" C. trocknen); die 

 Gewichtsdifferenz ist gleich den Extractivstoffen. Die Asche wird in der Platinschale an- 

 gefertigt, der Glührückstand mit kohlensaurem Ammon befeuchtet, erwärmt und gewogen; 

 die Asche wird mit Wasser ausgelaugt, das Unlösliche auf dem Filter gesammelt und nach dem 

 Waschen gewogen. — Von den analytischen Resultaten des Verf. erwähnen wir hier folgende : 



Originalblätter 



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Einmal extrahirte Blätter 



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Schwarzer Theo: 



Congo I 



Congo II 



Congo III 



Souchong I 



Souchong (Assam) . . . 



Peko I 



Java Peko I 



Grüner Thee: 



Haysan I 



Imperial 



Gelber Japan 



% 



0.94 

 0.46 

 0.39 



1.05 



0.81 

 0.58 



0.74 

 0.90 

 0.47 



