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Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Verf. schliesst aus seinen Untersuchungen : Die stärker entwickelten, grossblättrigen, 

 schwarzen Theesorten (Congo, Souchong, Pouchong) haben einen geringern Extract- und Gerb- 

 stoffgehalt als die zarten und jungen schwarzen Theeblätter (Blüthenthee) , dagegen haben 

 die ersteren einen grösseren Aschengehalt. Die gelben und grünen Theesorten haben einen 

 grösseren Extract- und Gerbstoffgehalt als die schwarzen Theesorten, Es zeigte sich ferner, 

 dass der Gerbstoffgehalt im Zusammenhang mit dem Handelswerth der Theesorte steht 

 und mindere und ordinäre Sorten fast immer einen geringeren Gerbstoffgehalt haben als 

 die geschätzteren. — Guter Thee soll enthalten: 1. Nicht unter 30% von in 

 Wasser löslichen Extractivstoffen; 2. mindestens 7.5% Gerbstoff; 3. nicht 

 mehr als 6.4% Asche; 4. nicht weniger als 2% in Wasser lösliche Asche, 

 — Schon ausgezogener Thee wird öfters mit Catechu- und Campecheholz verfälscht. Zur 

 Nachweisung dieser Zusätze verfahre man: lg Thee mit 100 ccm Wasser ausgekocht, das 

 Decoct mit überschüssigem ßleizucker gekocht und das Filtrat mit Silberlösung versetzt; 

 catechuhaltiger Thee liefert einen starken, gelbbraunen, flockigen Niederschlag, reiner 

 Thee nur eine geringe, grauschwarze Trübung. — Der Farbstoff des Campecheholzes 

 färbt kaltes Wasser, mit welchem man den Thee eingeweicht, schwärzlich, auf Zusatz von 

 Schwefelsäure hellgrün, Kaliumchromat schwärzlichblau. Die mittlere procentische Zu- 

 sammensetzung des Thees ist folgende: 



A. In Wasser löslich 40%: 



Hygroskopisches Wasser 10 



Gerbatoff 10.0 



Gallussäure, Oxalsäure und etwas 



Quercetin 0.2 



Kohlensäure 0.1 



Thein 2,0 



Theeöl 0.6 



Eiweisskörper (wahrscheinlich Legu- 



min) 12.0 



Gummiartige Substanzen, 



nebst Dextrin und Zucker . . . 8—4 



Asche zusammen ca 1.7 



K2O 0.938 



NaaO 0.014 



CaO 0.036 



MgO 0,051 



FejOa 0.024 



MugOi Spur 



P2O5 0.133 



SOg Spur 



SiOg 0.021 



CO2 0.430 



Cl Spur 



Eiweisskörper . . . 

 Aetherische ( Chlorophyll . . . 



Extractiv- Wachs 



Stoffe I Harz 



7,2 Proc. Farbstoff etc. . . 

 Extractivstoffe grösstentheils in 



Salzsäure löslich 



Cellulose 



K2O 



B. In Wasser unlöslich: 60% 



12.7 



1,8—2,2 



0,2 



3.0 



1.8 



16.0 



20.1 



0.290 



0.052 



CaO 0,584 



MgO 0.592 



FejOg 0.045 



MU3 O4 0.019 



P2O5 1.031 



SO3 0.046 



SiOa 0.680 



CO2 0.744 



Cl Spur 



Asche ca 4.0 



NajO 



11, F. Hetet. Sor les principes qui donnent aa Sarracenia purporea ses proprietes thera- 

 peutiques. (Comptes rendus t, 88, p, 185.) 



Verf. hat die Sarracenia purpurea untersucht und in derselben eine basische Substanz 

 gefunden, deren Eigenschaften denen des Veratrius ähnlich sind, sowohl in der Krystall- 

 form (Prismen und Octaeder des orthorhombischen Systems), als in dem Verhalten zu Lösungs- 

 mitteln und Reagentien (concentrirte Schwefelsäure, Sulfomolybdänsäure, Salzsäure). — 

 Ausserdem fand Verf. eine schon von Dragendorff erwähnte Aminbase und eine andere, 

 in Wasser lösliche, basische Substanz. 



12. F, W, Carpenter. On some constituents of the rhizome of Sangoinaria. (American 

 Journal of pharmacy 4, ser., vol. 51, p. 171.) 



Das feine Pulver wurde mit essigsäurehaltigem Wasser ausgezogen, das Filtrat mit 



