342 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



diese geht, mit einem grossen Ueberschuss au Wasser auf ISO" erhitzt, in die inactive Aepfel- 

 säure über, 



93. 0. Ficinus. Darstellung chemisch reiaer Weinsäure, (Archiv der Pharmacie Band 214, 

 S. 310.) 



Verf. will zur Darstellung reiner Weinsäure das Zinksalz benutzen, von welchem 

 er angiebt, dass dasselbe, schwer löslich, durch Schwefelwasserstoff vollständig zerlegt wird, 

 ohne dass sich das gebildete Schwefelzink, wie das Schwefelblei, in der Flüssigkeit wieder 

 oxydirt. — Zur Darstellung schlägt Verf. folgenden Weg vor: man sättigt den rohen Wein- 

 stein mit kohlensaurem Kalk, zerlegt den weiusauren Kalk durch Schwefelsäure oder setzt 

 ihn durch Digestion mit Chlorzinklösung in weinsaures Zink um. Dieser Niederschlag, 

 ausgewaschen, wird in hcissem Wasser vertheilt mit Schwefelwasserstoff zersetzt, das Filtrat 

 längere Zeit bei 60—80" gehalten (zum Verjagen des Schwefelwasserstoffes) , von dem aus- 

 geschiedenen Schwefel abfiltrirt etc. — Verf. macht darauf aufmerksam, dass das Schwefelzink 

 wieder zur Entwickelung von Schwefelwasserstoff dienen kann, die dann erhaltene Chlor- 

 zinklauge zur Fällung der Weinsäure. 



94. G. Stein, üeber die Säure der Drosera intermedia. (Berichte der Deutschen Chemischen 

 Gesellschaft, S. 1603.) 



Verf. fand, indem er viele tausend Pflänzchen von Drosera intermedia, kurz vor der 

 Blüthe gesammelt, auspresste und den Saft genauer untersuchte, dass die in dieser Pflanze 

 vorkommende Säure Citronensäure sei. 



95. Seyffert. Zusammensetzung der Himbeeren. (Zeitschrift des Allgemeinen Oesterreichischen 

 Apothekervereins, S. 544.) 



Verf. hat eine vergleichende Untersuchung der Wald- und Gartenhimbeere angestellt. 

 Es enthielten in Procenten : 



Waldhimbeeren : Gartenhimbeeren : 



Fett 0.350/0 0.410/0 



Eiweiss 0.15 „ 0.12 „ 



Zucker 2.80 „ 4.45 „ 



Gummi und andere Kohlenhydrate . . 2.80 „ 0.45 „ 



Säure 1.88 „ 1.46 „ 



Cellulose 4.15 „ 2.26 „ 



Kerne 9.90 „ 4.70 „ 



Asche 0.56 „ 0.36 „ 



Wasser . 77.91 „ 85.79 „ 



100.00 % 100.00 % 



96. A. Müller. Oxalsäure in den Runkelrübenblättern. (Centralblatt für Agriculturchemie 

 1880, S. 236.) 



Nach den Untersuchungen des Verf. sollen frische Ruukelriibenblätter 4 7o Oxal- 

 säure enthalten, davon V3 in gelöster Form. * 



97. E. 0. V. Lippmann, üeber das Vorkommen von Tricarballylsäure und Aconitsäure im 

 Rübensaft. (Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft S. 1649.) 



Verf. hat im Anschlüsse an seine früheren Untersuchungen (s. diesen Bericht 1878, 1, 

 S. 250) das Vorkommen der Tricarballylsäure weiter verfolgt und gefunden, dass, als 

 Begleiter des Zuckers im Rübensafte, ausser der Tricarballylsäure noch Citronensäure 

 und Aconitsäure erhalten werden können. Die erhaltene Aconitsäure beaass den Schmelz- 

 punkt: 1870 (s. diesen Bericht 1877, S. 612, No. 70). 



98. 0. Lietzenmayer. Ein Beitrag zur Kenntniss der Chelidonsäure und Aepfelsäure. 

 (Dissertation, Erlangen 1878, 8", 67 S.) 



Frisches, stark fructificirendes Kraut ohne Wurzel wird zerquetscht und aus- 

 gepresst: aus der erhaltenen grünbraunen Pressflüssigkeit scheidet man das Chlorophyll und 

 Eiweiss durch Aufkochen und Colireu ab, setzt dann zu je 1 kg des rothbraunen klaren 

 Saftes 6— 8 g Salpetersäure von 1.30 spec. Gew. und fällt mit einer Lösung von salpeter- 

 saurem Blei aus. Der bräunlichgelbe Niederschlag wird auf einem Filter so lange gewaschen, 

 • bis das Wasser nur noch schwach gelb gefärbt abläuft. Man vertheilt jetzt den Niederschlag 



