358 Physiologie. — Chemische Physiologie, 



Handel als Glycyrrhizin ammoniacale bezeichnete Präparat. Dasselbe wurde in einem 

 geräumigen Kolben mit Eisessig zum Sieden erhitzt, nach dem Lösen schnell in eine 

 Schale filtrirt, in welcher sich rasch ein zusammenhängender Krystallkuchen bildet; letzterer 

 wird von der Mutterlauge durch Filtriren mittelst Leinwandfilterchen befreit. Die Krystall- 

 masse wird mehrmals aus Eisessig, dann aus Alkohol umkrystallisirt. — Die reine Substanz 

 besteht aus schwach gelblich gefärbten, lebhaft glänzenden Krystallblättchen , welche mit 

 Wasser eine durchsichtige, schwach weingelb gefärbte Gallerte liefert, sich in kochendem 

 Wasser löst, in absolutem Alkohol wenig löslich, in Aether unlöslich ist. Zusatz von Am- 

 moniak und ätzenden Alkalien erhöhen die Löslichkeit in Wasser; die wässerige Lösung 

 wird gefällt durch Bleizucker, Silbersalz etc. Der Körper hat einen intensiv süssen, hinterher 

 schwach an Süssholz erinnernden Geschmack, ist völlig geruchlos. Die Formel wurde zu 

 C4^H62NOi8(NH4) angenommen. Es ist demnach dieser Körper das Ammonsalz einer 

 stickstoffhaltigen Säure, und zwar das saure Ammonsalz der Glycyrrhizinsäure. — 

 Dieses Salz, mit Ammon im Ueberschuss versetzt, liefert das neutrale Salz in Form einer 

 amorphen, spröden, hellbraungelben durchsichtigen Masse, welche sich leicht in Wasser und 

 Weingeist löst, «inen widerlich süssen Geschmack besitzt: CitHßoNOjg CNH^)3. — Das 

 neutrale Kalisalz wurde als gelblichweisse, lockere Masse erhalten; das saure Kalisalz: 

 C4i^ Hfij KNOia ist ein völlig farbloser, feinkörniger, krystallinischer Körper von intensiv 

 Büssem,langanhaftendem Geschmacke (er übertrifft hierin Levulose, Rohrzucker und das saure 

 Ammonsalz). — Die freie Säure: Glycyrrhizinsäure: C,4H(,3NOi8, aus der ßleiverbindung 

 dargestellt, wird als brauner , eingetrocknetem Hühnereiweiss ähnlicher Rückstand erhalten; 

 derselbe hat einen rein süssen Geschmack, röthet blaues Lacmus, zersetzt die Carbonate 

 der alkalischen Erden beim Kochen allmählig; sie reducirt Fehling'sche Lösung fast so 

 rasch wie Traubenzucker. Die Säure ist dreibasisch, bildet neutrale und saure Salze. 



147. J. Habermann, üeber das Glycyrrhizin; zweite Abhandlung. (Sitzungsberichte der 

 Math.-Naturw. Classe d. Akad. d. Wissensch. zu Wien, Bd. 80, II. Abth., S. 731—762.) 

 Verf. hat weiter (s. No. 146) die Spaltungsproducte des Glycyrrhizius genau unter- 

 sucht; der Spaltung wurde theils saures glycyrrhizinsaures Ammon, theils freie Glycyrrhizin- 

 säure unterworfen; die befolgte Methode siehe in der Abhandlung. — Als Producte wurden 

 erhalten Parazuckersäure, Glycyrretin und (bei Anwendung des sauren Ammonsalzes) Ammoniak. 

 — Die Parazuckersäure wird in Form des sauren Baryumsalzes erhalten. Die freie Säure 

 wurde erhalten als ein ziemlich stark braungefärbter gumraiartiger Rückstand von intensiv 

 saurem, schwach zusammenziehendem Geschmacke; der Rückstand bräunt sich beim Erwärmen 

 auf 100° stark und lässt deutlich den Geruch nach durch Erhitzen braun gefärbtem Zucker 

 erkennen. Die Säure ist in Wasser, wie Weingeist löslich, reducirt alkoholische Kupfer- 

 lösung wie Traubenzucker. Untersucht wurden die sauren Salze mit Kalium, Baryum, 

 Calcium und Cadmium, sowie das neutrale Baryumsalz; alle bildeten amorphe Substanzen. 

 Analysirt wurden die beiden Baryumverbindungen : Cg H9 Ba^ Og und Cg Hg BaH Og. — Das 

 reine Glycyrretin stellt ein kreideweisses, geschmackloses Pulver dar; dasselbe besteht aus 

 mikroskopisch kleinen, durchsichtigen Krystallblättchen. Die Substanz ist leicht löslich in 

 Alkohol, Eisessig und concentrirter Schwefelsäure, unlöslich in Wasser, verdünnten ätzenden 

 und kohlensauren Alkalien, sowie in Aether; ihre Formel ist C32 H^y NO4. — Die Spaltung 

 der Glycyrrhizinsäure verläuft nach der Gleichung: C44, Hgg NO^g -j- 2 H2O = C32 H^y NO4-}- 



Glycyrrhiziüsäure Glycyrretin 



2 Cß H,oO. Diese Gleichung verlangt 57 "/o Glycyrretin, während im Mittel 58.65 % gefunden 



Parazuckersäure. 



wurden. — Untersucht wurden noch Diäcetylglycyrretin: Cga H45 NO,,, (C2 H30)2, Mononitro- 

 glycyrretin, ein Bromglycyrretin : C32 Hjä Br^ NO4. Durch Oxydation mit Chromsäure resp. 



mit Kaliumpermanganat wurde eine Substanz : C32 H47 NOg erhalten. Das Glycyrrhizin 



des Handels enthält noch einen Bitterstoff, das Glycyrrhizinbitter; dasselbe ist im 

 reinen Zustande eine sehr schwach bräunlichgelbe, leicht zerreibliche , amorphe Masse; 

 dieselbe ist gut löslich in Aetheralkohol, verdünntem Natriumcarbonat, Eisessig, schwer in 

 reinem Aether. Formel: CagHsyNOig. Dieselbe scheint eine mehrbasische, schwache Säure 

 zu sein. Glycyrrhizinharz, ebenfalls in dem käuflichen Glycyrrhizin enthalten, 



