Pflanzenstoffe. — Analysen von Pflanzen und Producten. 



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Eklk 



21.17 

 22.33 

 275. F 



Der Stärkegehalt war 19.4 %. Die Reinasche enthielt: 



Magnesia NatroD Chlor Kali Eisenoxyd Phospliorsäure Schwefelsäure Kieselsäure 



4.65 6.58 5.54 18.83 12 75 8.86 2.39 20.62 »/q 



4.56 9.G8 5.68 17.06 13.49 6.42 1.82 20.84 



Holdefleiss. Beitrag znr Frage über den Proteingehalt der Kartoffeln. (Central- 



blatt für Agriculturchemie 1880, S. 120.) 



Wir entnehmen der Abhandlung folgende Zusammenstellung: 



Kartoffel- 

 sorte: 



Specifisches 

 Gewicht 



Trocken- 

 substanz 



Stärke 



Proteingehalt 



Proteingehalt 

 in Procent 

 der Trocken- 

 substanz 



1. 



2. 



3. 



4. 



5. 



6. 



7. 



8. 



9. 

 10. 

 11. 

 12. 

 13. 

 14. 

 15. 

 16. 

 17. 

 18. 

 19. 



276. 



1.083 



1.083 



1.085 



1.102 



1.109 



1.111 



1.112 



1.113 



1.113 



1.113 



1.114 



1.115 



1.116 



1.122 



1.127 



1.129 



1.135 



1.142 



1.151 



19.99 

 19.99 

 20.35 

 23.94 

 25.58 

 26.06 

 26.30 

 26.54 

 26.54 

 26.54 

 26.79 

 27.03 

 27.27 

 28.71 

 29.90 

 80 36 

 31.72 

 83.20 

 34.88 



15.77 

 15.77 

 16.07 

 19.16 

 20.65 

 21.08 

 21.30 

 21.52 

 21.52 

 21.52 

 21.74 

 21.96 

 22.18 

 23.49 

 24.55 

 24.97 

 26.17 

 27.44 

 28.80 



1.95 



2.12 



2.34 



1.93 



2.01 



2.91 



1.90 



2.32 



2.35 



2.44 



2.01 



2.19 



2.32 



8.00 



2.66 



3.15 



1.96 



2.31 



2.68 



9.77 

 10.62 

 11.62 



8.06 



7.85 

 11.18 

 7.24 

 8.76 

 8.84 

 9.20 

 7.54 

 8.09 

 8.50 

 10.44 

 8.91 

 10.38 

 6.18 

 6.95 

 7.68 



F. Holdefleiss. Die Abfälle von der Verarbeitung der Stein- oder Elfenbeinnass 

 (Fhytelephas macrocarpa). (Centralblatt für Agriculturchemie 1880, S. 234.) 

 Die Abfälle enthielten: 1896 «/o Feuchtigkeit. 



In der Trockensubstanz: 



Eiweissstoffe 4.94 o/q 



Fett 0.90 „ 



Rohfaser 25.85 „ 



N-freie Extractstoffe . . . 66.21 „ 



Asche 2.10 .. 



In der Reinasche : 



Sand und Kieselsäure . . 

 Schwefelsäure .... 

 Phosphorsäure .... 

 Chlor 



33.58 o/o 

 2.46 „ 



14.30 „ 

 8.34 „ 



277. F. Holdefleiss. Samen des Wegerichs. 

 "Wir entnehmen folgende Analysen: 

 Trockensubstanz . . . 



Eiweissstoffe . . . . 



Fett 



N-freie Extractivstoffe . 



Eisenoxyd 8.50 „ 



Kalk 8 43 „ 



Magnesia . 3.11 „ 



Kali 23.19 „ 



Natron 0.09 „ 



(Centralblatt für Agriculturchemie 1880, S. 308.) 



1877 1878 



. 88.34 o/o 88.50 o/q 



. 16.75 



. 9.00 



. 33.07 



Holzfaser 26.12 



Asche 3.40 



16.31 



8.11 



40.46 



20.92 



2.70 



88.34 

 Wasser 11.66 



88.50 

 11.50 



