42 F. Hock: Allgemeine PÜanzengeographie. 



Besancon ist aus dem Samen von Spinacia oleracea Mehl gewonnen und gutes Brot ge- 

 backen. Die Samen von Mesembryanthemum geminiflorum wusäten die Araber zur Brot- 

 bereitung zu verwerthen. Die mandelähnliche Frucht von Michelia champaca giebt auf 

 Amboiua ein angenehmes Brot und einige medische Völkerschaften haben die gemeine 

 Mandel gedörrt und daraus Brot gebacken. Ebenso hat man die Samen von Helianthus 

 annuus verwendet. Die Beeren von Sorbus Ancuparia und Crataegus Oxyar.antha hat man 

 getrocknet, gemahlen und daraus geniessbares Brot gebacken. Das aus der Frucht des 

 Kürbisses gebackene Brot schmeckt nicht übel. Neger machen Brot aus Kernen des Ali- 

 kandenbaumes oder aus der Corovapalmw, Indianer aus dem Saft der Ambalanfrucht. Aus den 

 unterirdischen Theilen von Ornithogalum umbellatum, Asphodelus Intens, Arum maculatum, 

 Crambe tatarica, Curcuma rotunda, Cyperus esculentus und Glycine Apios lässt sich Mehl 

 zur Brotbereitung gewinnen. Ganz vorzügliches Brot soll aus Unterkohlrüben erzeugt sein. 

 Die Zwiebel von Lilium Kamtschatkense liefert den Kamtschadalen das beste Brot. Auch 

 die Wurzeln von Cachrys Libanotis, Heliconia Psittacorum, Convolvidus Batatas, Orobus 

 tuberosus, Convallaria polygonatum, Gladiolus communis u. a. geben Mehl zur Brot- 

 bereitung, gleich denen von Triticum repens, Stachys palustris, Caltha palustris, Menyanthes 

 trifoliata, Potentilla Anserina und Polygonum divaricatum. Manche Bewohner der Polar- 

 länder machen Brot aus zarten Schösslingen und Rinden von Tannen, Fichten und Birken. 

 Die Lappen schneiden die Rinde ganz klein, trocknen sie in Behältern, legen dann diese 

 unter die Erde und machen darüber ein grosses Feuer. Trotzdem wird das Brot daraus 

 schmackhaft und locker. In Russland kratzt man die Fichtenrinde ab, trocknet und stösst 

 sie und backt daraus in gewöhnlicher Weise Brot. Da diese etwas bitter, zieht man viel- 

 fach Ulmenrinde vor. Auch die Rinde von Linden und Weiden ist schon ähnlich verwendet. 

 In Italien hat man Reben mit Getreidemehl vermischt, wie gleichfalls Misteln, Kleeblüthen, 

 Blätter; Flechten und Moose. Das Mehl aus der Wurzel von Butomus umbellatus, das 

 Tataren verwenden, hat alle Eigenschaften des Weizenmehls. Salep wird von den Arabern 

 auf Wüstenreisen verwendet. Auch Kartoffelbrot wird gern gegessen. Aehnlich werden 

 Bataten und Manihot verwendet, namentlich das aus letzterer erzeugte Cassavebrot ist seiner 

 Haltbarkeit wegen beliebt. Verschiedene Palmen liefern gleichfalls Mehl, von denen z. B. 

 Sagomehl zu Brot verbacken wird, ähnlich werden bekanntlich Früchte von Artocarpus 

 verwendet. 



205. Brandis, D. und Gilg, E. (134). Die stärkehaltigen Samen von Vateria acuminata, 

 Vatica und Doona dienen als Nahrungsmittel. 



206. Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel mit 

 besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung. Herausgegeben im 

 Auftrage des Kgl. Preuss. Kriegsministeriums. II. Uesonderer Theil. 8°. XXII. 431 p. 

 Mit 78 Abbildungen im Texte und 16 Tafeln im Farbendruck. Berlin, 1895. (Cit. nach 

 Bot. C, LXIV, 1895, p. 191.) 



207. Scribner, F. L. Grint Knot- weed or Sachaline. (Offenb. Polyg. Sachalineuse.) 

 (Cic. Div. Bot. U. S. Dep. Agric, 5, 1895, p. 4. w. Fig.) 



207 a. Scribner, F. L. The Fiat Pea, Lathyrus Silvester Wagneri. p. 7. Mit Fig. 



208. Krause, E. H- L. Das Alter der Buchweizencultur in Deutschland. (Sonder- 

 abdruck aus Globus, LXV1II, No. 4.) 



Schon 1413 existirte iu Schwerin der Name Boekweyte, was auf ältere Bekanntschaft 

 mit dem Buchweizen deutet. Im Nürnberger Archiv wird dieser schon 1396 als dortige 

 Getreideart genannt. Verf. glaubt daher, dass er mit den Mongolen zu uns gekommen sei, 

 deren Zug durch die Schlacht auf der Wahlstadt 1241 ein Ende gemacht wurde, zumal da er 

 im Baikal und Amurgebiet wild wächst. 



209. Ichimura, T. Studies on the Buckwheat. (Botanical Magazine, IX. Tokyo, 

 1895, p. 99—102.) 



210. Schlatter, Tb.. Die Einführung der Culturpflanzen in den Cantonen St. Gallen 

 und Appenzell. Zweite Abtheilung. (Sep.-Abdr. aus dem Jahresber. der St. Gallischen 

 Naturwissensch. Gesellsch., 1893/94. 40 p. 8".) 



Fortsetzung der Bot. J., XX, 1892, 2, p. 24, R. 171 besprochenen Arbeit. 



