Geschichte und Verbreitung der Nutzpflanzen (besonders der angebauten). 41 



C. medica var. limonum KAM, C. medica var. acida KAM, C. medica var. Limetta K, 

 Anacardium occidentale K, Mangifera indica KAM, Nephelium lappaceum S, Vitis vini- 

 fera A, Durio zibethinus S, Opuntia SM, Carica Papaya KAM, Jambosa vulgaris S, 

 Psidium Guayana KAM, Punica granatum KAM, Solanum Lycopersicum KAM, S. escu- 

 lentum KAM, Momordica Charantia S. Doch sind diese bei den Eingeborenen noch 

 wenig eingedrungen, wie sogar seit dem 14. Jahrhundert eingeführte Pflanzen noch kaum 

 eingebürgert sind. 



Von anderen Arten wie Monis alba, dem Mandelbaum u. a. ist jedenfalls die Ver- 

 breitung im Gebiet nicht sicher, wie z. B. auch der echte Wein kaum angepflanzt in 

 Deutsch-Ostafrika vorkommt. 



201. Egeling, B. F. G. Aguamiel, Pulque und Mezcal. (Abhandl. u. Ber. XL des 

 Ver. f. Naturk. zu Cassel über das Vereiusjahr 1894—1895. Cassel, 1895. p. 1-14.) 



Verf. bespricht die Bereitung und Bedeutung der drei im Titel genannten aus der 

 Agave gewonneneu Producte. 

 Vgl. auch R. 231. 



202. Smith, E. F. Peach Growing for Market (U. S. Department of Agriculture). 

 Farmers Bulletin No. 33. Washington, 1895. 23 p. 8». 



Die Pfirsichcultur in der Union wird in vorliegender Brochure, die hauptsäch- 

 lich für Praktiker bestimmt ist, sehr empfohlen. Sie kann dort fast in jedem Staate be- 

 trieben werden und gar fast in jedem Theile jedes Staates, selbst in den unwirthlichen 

 Theilen an der Nordgrenze, wenn nur für Winterschutz gesorgt wird, obwohl sie da natür- 

 lich wenig einträglich ist. Verf. geht auf die klimatischen Forderungen und auf die Boden- 

 verhältnisse, welche der Cultur am günstigsten sind, ein und bespricht dann ausführlich die 

 Cultur, wobei viele Abbildungen zur Erläuterung des Textes hinzugefügt sind. 



c. Getreidearten. (r. 203—221.) 



Vgl. auch R. 16, 17, 155, 160, 195, 315, 316. 



203. Wittmack, L. Prähistorische Weizenkörner. (Bot. C, LXIV, 1895, p. 203.) 

 Im Pfahlbau bei Schussenried (Württemberg) wurden Weizenkörner beobachtet, die 



entweder alle zu Triticum monococcum oder vielleicht theilweise zu T. dicoccum gehören. 



204. Huber, C Brot- und mehlgebende Pflanzen. (24. Jahresbericht des Ver. für 

 Naturk. in Oesterrpich ob der Enns zu Linz, 1895, p. 1 — 21.) 



Ausser den allgemein bekannten Brotpflanzen werden noch einige weniger bekannte 

 genannt. Coix lacryma wird wegen der Güte des Mehls besonders in Spanien viel zu Brot 

 verwendet. Iu Italien wird der Same von Phalaris canariensis als Zusatz zu Brot benutzt. 

 Gicer arietinum wird auf der Insel Tina im Archipel zu Brot benutzt. Aus Linsenmehl 

 wird Ervalenta, ein nahrhaftes Speisepulver, bereitet, das mit Gewürz als Revalenta arabica 

 oder Revalesciere starken Verbrauch fand. Auch Ervum tetraspermum, monanthus, hir- 

 sutum, solononiense und Ervilia können zur Mehlgewinnung und zum Brotbacken verwendet 

 werden. Auch Phaseolus vulgaris wird zum ßrotbacken gebraucht, besonders aber Vicia 

 Faba oft zu Zeiten der Theuerung. Sogar aus der giftigen Bryonia alba und Colchicum 

 üHturnnale hat man ein brauchbares Mehl bereitet. Mehl aus Kernen von Trapa natans 

 wird zu Kuchen und Backwerk benutzt. Maronen werden in Südeuropa als Brot genossen 

 und geben nach Entziehung des Zuckeis und Meugung mit Weizenmehl ein sehr gutes Brot. 

 Aesculus Hippocastanum liefert ein namentlich zu gutem Zwieback verwendbares wohl- 

 schmeckendes Mehl. Im Nothfall können auch Eicheln zum Brotbacken gebraucht werden ; 

 besonders gutes Mehl liefert Quercus Aesculus, das in Südfrankreich von armen Leuten zu 

 Brot verbacken wird. Chenopodium album liefert gutes Mehl zu Brot. In Hoyerswerda 

 In der Niederlausitz hat man Brassica Eruca zur Brotbereitung verwendet. Bei Getreide- 

 mangel haben öfter die Schweden Mehl von Rumex Acetosa mit anderem Mehl vermischt 

 zu Brot benutzt. Aus dem Mehl der Samen von Nymphaea lutea und alba wird in 

 Egypten Brot gebacken, wie in älteren Zeiten in Persien aus denen von JV. Nelumbo. Das 

 Mehl aus den Samen von Spergula arvensis ist zwar schwärzlich, aber schmackhaft. In 



