Schriften allgemeinen und gemischten Inhalts. 71 



389. Wesenberg, G. Vergleichende Untersuchungen über einige Des- 

 infektionsmittel, welche in den Gärungsbetrieben und zur Bekämpfung des 

 Hausschwammes Verwendung finden. (Centralbl. f. Bakteriol. u. Paras., II. 

 Abt., VIII, p. 627-638.) 



Verf. stellte eingehende Untersuchungen an über den Wert einiger in 

 den letzten Jahren in den Handel gekommenen und besonders empfohlenen 

 Desinfektionsmittel. 



Es waren dies: 



1. Antigermin der Farbenfabriken vorm. Friedr. Bayer & Co., Elberfeld. 



2. Mikrosol der Farbenfabriken Rosenzweig & Baumann, Kassel. 



3. Afral der Chem. Fabrik von Heyden, A.-G., Radebeul bei Dresden. 



4. Mvcelicid der Farbenfabrik R. Fretzdorff & Co., Berlin. 



5. Antiformin von Oskar Kühn, Berlin. 



Verf. stellte zunächst die abtödtende Wirkung fest, welche diese 

 Produkte auf die verschiedenen Microorganismen auszuüben vermögen und 

 bestimmte dann auch die entwickelungshemmende Kraft derselben. Als 

 Testobjekte kamen die verschiedenen Hefearten und Schimmelpilze und 

 Sarcina flava in Betracht. 



Verf. gibt seine gefundenen Resultate übersichtlich in Tabellen. Es 

 geht daraus hervor, dass bezüglich der abtödtenden Kraft das Antigermin an 

 erster Stelle steht. Sämtliche geprüften Hefen wurden durch dasselbe in 

 höchstens 5 l l% Stunden getödtet. Mikrosol ist dem Antigermin ziemlich gleich- 

 wertig, da es die Hefen in längstens 8 V2 Stunden tödtete. Afral und 

 Mycelicid sind bedeutend minderwertiger. Bezüglich der entwickelungs- 

 hemmenden Kraft steht auch das Antigermin an der Spitze, indem es sich 

 etwa 3 — 10 mal so stark wirkend erwies als das Mikrosol. Das Antiformin 

 versagt hier vollständig. 



Die Untersuchungen dieser Antiseptika als Abtödtungs- bezw. Vor- 

 beugungsmittel gegen den Hausschwamm ergaben, dass das Antigermin 

 selbst bei 1 / 2 -prozentiger Lösung sicheren Schutz gegen Hausschwamminfektion 

 bietet. Bei 1-proz. Lösung schützt auch das Antinonnin, Die übrigen Mittel 

 versagen völlig. 



390. Will, H. Furfurol und Hefe. (Centralbl. f. Bakteriol. u. Paras., 

 II. Abt.. VIII, 1902, p. 591—596. — Zeitschrift für das ges. Brauwesen, 1902, 

 p. 33—40.) 



Aus den Untersuchungen des Verf.s ergibt sich, „dass das Furfurol zwar 

 ein Hefegift ist, jedoch in gleicher Weise, wie das Maltol, nur ein sehr 

 schwaches. Jedenfalls haben die entwickelungshemmenden Mengen für die 

 Praxis keine Bedeutung, da sie wohl weit über die Grenze derjenigen hinaus- 

 gehen, in welcher das Furfurol in Würze auftreten dürfte." 



Es war ferner schon früher beobachtet worden, dass kleine Mengen von 

 Furfurol nach beendeter Gärung verschwunden sind. Verf. stellte hierauf hin 

 weitere Untersuchungen an und fand, dass die Hefen in direkter Beziehung 

 zu dem Verschwinden des Furfurols aus der Würze stehen. Ein Teil des 

 Furfurol kann vielleicht auch durch Oxydation verschwinden. Die völlige 

 Klarstellung dieser letzteren Punkte bleibt ferneren Versuchen vorbehalten. 



391. Will, H. Einige Beobachtungen über die Lebensdauer getrockneter 

 Hefe. VI. Nachtrag. (Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen, 1902. p. 49—50.) 



Verf. fand bei Untersuchung getrockneter Hefen, dass sich noch nach 



