Schriften allgemeinen und gemischten Inhalts. 



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rahmbutter aus der Provinz Posen stets Oidium lactis, Penicillium glaucum und 

 Mucor Mucedo. Dies veranlasste den Verf., sich näher mit der Molkereiproduk- 

 tion zu beschäftigen. Er kultivirte diese Schimmelpilze und fand, dass Milch- 

 zucker besonders für Penicillium glaucum eine hohe Nährfähigkeit besitzt, eine 

 bedeutend geringere für Oidium. lactis und Mucor Mucedo. Penicillium nützt 

 auch die übrigen Zuckerarten mehr aus als die beiden anderen Pilze. 



286. Van Bambeke, Ch, Sur im exemplaire monstrueux de Polyporus 

 sulfureus (Bull.) Fries. (Bull. Soc. Myc. Fr., XVIII, 1902, p. 54 --65, 3 tab.) 



Verf. gibt eine sehr ausführliche Beschreibung des in einem Bergwerke 

 gefundenen monströsen Exemplars von Polyporus sulfureus. Besonders wird 

 auf den abweichenden Bau der Hyphen eingegangen. 



287. Bokorny, Th. Tauglichkeit einiger Stickstoffsubstanzen zur Hefen- 

 ernährung, quantitative Versuche hierüber. (Allgem. Brauer- und Hopfenztg., 

 März 1902.) 



In einem Autorreferat findet sich folgende tabellarische Zusammen- 

 stellung der Besultate: 



Hefeart 



Zur Ernährung angewandte 

 Stickstoff Substanz 



Trockensubstanz 



in l g Hefe nach 



dem Versuche 



(nach 2 Tagen) 



Presshefe aus 

 Brauereien 



Glykokoll 



Tyrosin 



Leucin 



Asparaginsäure (statt PO^KH a 

 wurde das alkalische PO4K2 H 

 zugesetzt, um die Säure ab- 

 zuschwächen) 



Asparagin 



Pepton (bei Zuckerzusatz) 



Pepton (ohne Zucker, unter 

 beständiger Sauerstoff durch - 

 leitung) 



Albumose ausFleisch(Somatose) 



Ammonsulfat 



1 g 



1 g 



1 g 

 1 K 



1 g 



1 



0,40 g 

 0,52 g 

 0,61 g 



0,52 

 0,61 



0,88 



0,80 g 

 0,30 g 



(Rückgang' durch das 

 Nichteindringen der 

 Somatnse bedingt) 



0,35 g 



4. Chemie. 



288. Bougaillt, J. et Allard, G. Sur la presence de la volemite dans quel- 

 ques Primulacees. (Coinpt. rend. d. seanc. de lAcad. d. sei. de Paris, 10 110- 

 vembre, 1902.) 



Die Verff. zeigen, dass das in einigen Primula-Arten auftretende „Primulit" 

 Kientisch ist mit dem in Lactarius volemus vorkommenden „Volemit". 



289. Bougaillt, J. Oxydation de la morphine par le suc des Pussula- 

 delica Fr. (Compt. rend. de l'Acad. d. Scienc, Paris, CXXXIV, 1902, p. 1 361 

 bis 1363.) 



Hauptsächlich chemischen Inhaltes. 



