308 G. Lindau: Schizomyoeten. 



360. (jorini, C. Über die säure-labbildenden Bakterien der Milch. 

 (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abt., VIII, p. 137.) 



Verf. unterscheidet neben den in der Milch vorkommenden, säurebildenden 

 oder labbildenden Bakterien noch eine dritte Klasse, welche Säure und 

 Eabenzym bilden. Ausser mehreren, nicht normal in Milch anzutreffenden 

 Arten ist es namentlich Ascobacillus ciireus, der häufig in der Milch ist. Verf. 

 verspricht weitere Mitteilungen über diesen und ähnliche Bacillen. 



361. Goupil, P. Tablaux synoptiques pour Texamen bacteriologique de 

 l'eau. Paris, 1902. 



362. Grassberger, R. und Schattenl'roli, A. Über Buttersäuregärung II. 

 (Arch. f. Hygiene, XLII, p. 219.) 



Im ersten Teile der Arbeit berichtet Grassberger über die Morphologie 

 des beweglichen Buttersäurebacillus. Untersucht wurden eine Reihe von 

 Stämmen dieses Bacillus auf den verschiedenen Nährsubstraten. Die Form 

 der Zellen wechselt sehr, namentlich sind eiförmige Zellen sehr auffallend, 

 die dadurch entstehen, dass sich grosse Mengen von Granulöse ablagern. 

 Stets bleibt ein Pol von Granulöse frei und hier bildet sich leicht eine Spore 

 aus. Weitere Einzelheiten sehe man in der Arbeit selbst nach. 



Im 2. Teil beschreibt Schattenfroh das biologische Verhalten und die 

 Verbreitung. Namentlich ist Bezug genommen auf die Zersetzung gewisser 

 Substanzen, z. B. von Kohlehydraten. Der Bacillus ist allgemein verbreitet 

 und wird am besten erhalten, wenn man in einem enghalsigen Gefäss n g 

 Glykose und 5 g feingemahlenes Fibrin (oder auch Pepton) mit 100 g Wasser 

 zum Sieden bringt. In die siedende Flüssigkeit bringt man das zu prüfende 

 Material (Erde, Schlamm, Mehl etc.). Wird die Kultur bei 37 ° gehalten, so 

 ist bereits am nächsten Tage Gärung eingetreten, die fast stets vom beweg- 

 lichen Buttersäurebacillus herrührt. 



363. Grimm, 31. Über einen neuen aromabildenden Bacillus, nebsteinigen 

 Bemerkungen über Reinkulturen für Exportbutter. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 

 2. Abt., VIII, p. 584.) 



Bacillus aromaticus lactis n. sp. bildet in sterilisierter Milch ein starkes 

 fnichtätherähnliches Aroma. Verf. hat ihn genauer studiert und gibt ausführ- 

 lich seine Merkmale an. 



364. Gross, E. Über den Wert der bakteriologischen Untersuchung 

 für die hygienische Wasserbeurteilung. (Prager med. Wochenschr., p. 389, 

 403, 429.) 



365. Graber, Th. Beitrag zur Kenntnis der Erreger der schleimigen und 

 fadenziehenden Milch und Charakterisierung des Coccus lactis viscosi. (Centralbl. 

 f. Bakt, u. Par., 2. Abt., IX, p. 785.) 



Die neue Art wird geschildert und mit den bereits bekannten Bakterien 

 der fadenziehenden Milch verglichen. 



366. Graber, Th. Pseudomonas fragariae. Eine Erdbeergeruch erzeugende 

 Bakterie. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abt., IX, p. 705.) 



Der neue Organismus sitzt an Rüben. Anfänglich riechen seine Kulturen 

 erdbeerartig, mit zunehmendem Alter aber harnartig - ammoniakalisch. Die 

 Kultureigentümlichkeiten der Art werden genauer angegeben. 



367. Graber, Th. Über einen die Milch rosafärbenden Bacillus. Bacillus 

 lactorubefaciens. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abt., VIII, p. 457.) 



Verf. beschreibt genau die Kultur des neuen Bacillus und gibt seine 

 Unterscheidungsmerkmale gegenüber anderen rotfärbenden Arten an. 



