Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln etc. 317 



438. Russell, H. L. and Hastings, E. G. On the increased resistance of 

 bacteria in milk pasteurized in contact with the air. (Centralbl. f. Bakt. u. 

 Par., 2. Abt., VIII, p. 462.) 



Vergl. das Ref. n. 439. 



439. Russell, H. L. u. Hastings, E. G. Bedingungen, betreffend den 

 "Wärmegrad zur Abtötung der Bakterien in der Milch. (Centralbl. f. Bakt. u. 

 Par., 2. Abt., VIII, p. 441.) 



Die Verf. untersuchten die Bakterien der Oberflächenhaut der Milch und 

 fanden in ihr die Bakterien viel resistenter gegen Hitze. Wenn die Milch 

 schon völlig steril war, zeigten sich in der Haut noch lebende Bakterien. 



440. Savage, W. G. The significance of Bacillus coli in drinking water. 

 (Journ. of hygiene, II, p. 320.) 



441. Schardinger, F. Über die Gärprodukte eines schleimbildenden Bacillus 

 in Rohrzuckerlösungen und die Zusammensetzung eines aus dem Schleime 

 isolierten Kohlehydrates. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abt., VIII, p. 144,175.) 



Der Bacillus wurde aus unreinem Wasser isoliert. Die Kolonien lassen 

 sich als zusammenhängende zähe Haut von der Gelatine abheben. Die Haut 

 zeigt unter dem Mikroskop neben einzelnen Calciumoxalatkrystallen die Bacillen 

 in langen parallelen Reihen gelagert. Die Bacillen sind unbeweglich, Sporen- 

 bildung- fehlt. 



Dieser Organismus wurde auf verschiedenen Nährböden genauer unter- 

 sucht, besonders wurde dem Schleime vom chemischen Standpunkt aus Be- 

 achtung geschenkt. Er ist kein Umsetzungsprodukt des Zuckers, sondern 

 bildet sich aus den Bakterienmembranen selbst durch deren Verquellung. 



442. Schattenfroh, A. Über Buttersäuregärung. (Vortr. d. Ver. f. Ver- 

 breit, naturwiss. Kenntn. in W^ien, XLII, Hft. 3.) 1902. 



443. Sclionrlen, E. Der Stand der Abwässerreinigungsfrage auf Grund 

 praktischer Versuche in Württemberg. (Verhandl. d. Ges. deutsch. Naturf. 

 u. Ärzte zu Hamburg, 1901, Teil 2, Hälfte 2, p. 657, Leipzig, 1902.) 



444. Schmidt-Nielsen, S. Über den Reifungsvorgang beim Pökeln von 

 Heringen. Eine chemische und mikrobiologische Nahrungsmittelstudie. Trondh- 

 jem, 1902. 



445. Sclimiedicke. Weiteres über Tetanuskeime in der käuflichen Gelatine. 

 (Deutsch, med. Wochenschr., p. 191.) 



Verf. schmolz unter hoher Agarschicht Gelatinestückchen ein und be- 

 brütete die Kultur 5 — 6 Tage lang im Thermostaten. Dann wurden die in der 

 Gelatine gewachsenen Kolonien untersucht und als Tetanusbacillen nach- 

 gewiesen. 



446. Schönfeld, F. u. Romme], W. Untersuchungen über ein Trübungen 

 im Lagerbier verursachendes Stäbchenbakterium (Bacillus fasciformis). (Wochen- 

 schrift f. Brauerei, p. 585.) 



Bacillus fasciformis n. sp. wurde in Flaschenbier gefunden, wo es 

 Trübungen veranlasst. Die Bacillen sind in der Kultur (kleiner als im Bier) 

 circa 2 u lang und bilden vielfach gewundene Fäden, die in Stücke zerfallen, 

 welche sich parallel neben einander legen. Die Verf. haben den Organismen 

 in verschiedenen Kulturmedien, ferner in verschiedenen Bieren studiert und 

 den Einfluss der Temperatur und von Desinfizientien auf ihn festgestellt. 



447. Schrader, G. A. Schnellessigbildner als Laboratoriumsapparat. (Cen- 

 tralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abt., VIII, p. 525.) 



