364 F. Hock: Pflanzengeographie. 



2. Wurzelnährpflanzen: (Kartoffel, Topinambur, Runkelrübe, Kohlrübe. 

 Rettich. Mährrettig, Möhre, Pastinak, Sellerie, Petersilie, Kerbelrübe, 

 Zichorie, Hafer- und Schwarzwurzel. 



3. Stengel- und Blattnährpflanzen: (Spargel, Hopfen, Kohl, Mangold, 

 Spinat, Gartenmelde, guter Heinrich. Quinoa, neuseeländ. Spinat, Por- 

 tulak, Gartenkerbel, Geissfuss, Bibernelle, Sauerampfer, Rhabarber, 

 Laucharten, Rapünzchen, Kresse, Löffelkraut, Löwenzahn, Borretsch, 

 Beinwell, Bachbunge, Brunnenkresse, schwarzer Senf). 



4. Blüten-Nährpflanzen: (Blumenkohl, Artischocke). 

 6. Frucht-Nährpflanzen. 



A. Obstfruchtgewächse : 



a) Kernobst (Apfel, Birne, Quitte, Mispel, Weissdorn, Eberesche. 

 Kornelkirsche). 



b) Steinobst (Pfirsich, Aprikose, Schlehe, Zwetsche, Pflaume, Sauer- 

 und Süsskirsche). 



c) Beerenobst (Rebe, Stachel- und Johannisbeeren, Hirn-, Brom- und 

 Erdbeeren, Heidel-, Preissei- und Moosbeeren, Berberitze, Wach- 

 older). 



d) Schalenobst (Hasel- und Walnuss). 



B. Fruchtgemüse (Kürbis, Gurke, Melone, Tomate). 

 0. Speisepilze. 



IL Gewürzpflanzen. 



1. Wurzel- und Zwiebelgewürze (Sellerie, Petersilie, Rettich, Mährrettich.. 

 Zwiebelarten, Kalmus, Nelkenwurz). 



2. Stengel- und Blattgewürze (Salbei, Majoran, Thymian, Pfefferkrant, 

 Ysop, Drachenkopf, Beifuss, Estragon, Wermut, Weinraute). 



3. Blüten-, Samen- und Fruchtgewürze (Hopfen, Senf, Kümmel, Fenchel, 

 Anis, Koriander. Dill). 



4. Narkotische Gewürze (Mohn, Tabak). 



III. Zucker liefernde Pflanzen (Zuckerrübe, Getreide). 



IV. Stärke liefernde Pflanzen (Getreide, Kartoffel, Rosskastanie). 

 V. Olgewächse. 



a) Speiseöl (Raps, Rübsen, Leindotter, Mohn, Sonnenblume, Hasel- und 

 Walnuss, Kürbis. Lein, Hanf). 



b) Ätherische Öle (Kümmel, Fenchel, Dill, Anis, Coriander, Sellerie, Minze, 

 Rose). 



VI. Gummi, Schleim und Harz liefernde Pflanzen (Salep, Eibisch, Mistel). 

 VII. Gerberpflanzen (Baumrinden, See- und Teichrosen). 

 V T IIl. Färberpflanzen. 

 IX. Gespinst-, Polster-, Binde- und Flechtpflanzen. 

 X. Besen-, Bürsten- und Scheuerpflanzen. 

 XL Nutzgehölze. 



Die letzten Gruppen sind meist sehr kurz behandelt, auch die ersten 

 wären mancher Ergänzung möglich. (Vgl. u. a. dazu Bot. .1., XVIII, 1890, 

 2 Abt., S. 32. B. 129.) 



103. Nestler, A. Die Verfälschungen der Nahrungs- und Genussmittel 

 aus dem Pflanzenreiche. (Samml. gemeinv. Vortr. herausg. v. Ver. z. Verbr. 

 gemeinn. Kenntn., No. 287, 13 8., 8 °.) 



