292 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



handelt. Verf. isolirte eine Stärkemehl-artige Substanz: Nostochin genannt, für welche 

 er die Formel Cg H14 0, berechnet. Der Körper, in kochendem Wasser löslich, scheidet 

 sich beim Erkalten aus, liefert mit Bleiessig Niederschläge, ist in Essigsäure und Salzsäure 

 unlöslich. 



XL Eiweisskörper. 



264. J. Barbieri. Ueber die Eiweisssabstanz der Kürbissamen. (Journal für praktische 

 Chemie, Bd. 18, S. 102.) 



Verf. hat sich die Aufgabe gestellt, zu entscheiden, ob wirklich, entsprechend dem 

 Vorwurf von Weyl (s. diesen Bericht 1875, S. 815, 1877, S. 657), nach der von Ritt- 

 hausen angegebenen Methode aus den Pflanzenstoffen anstatt unveränderter Proteinsub- 

 stanzen, nur Zersetzuugsproducte derselben isolirt würden. Als Versuchsobjecte wählte er 

 die Kürbis Samen, deren Zusammensetzung (von den Schalen befreit) nach Peters und 

 Laskovsky folgende ist: 



Peters : Laskovslty : 



Fettes Oel 49.51 0/0 54.56 »/o 



Eiweisssubstanzen 39.88 „ 36.25 ,, 



Dextrin — 1.02 „ 



Cellulose 3.02 „ 0.86 „ 



Unbestimmte organische Substanz . . . 2.49 „ 4.29 „ 



Asche 5.10 „ 3.02 „ 



100 00 0/0 100.00 % 



Verf. fand darin 51.89 7o fettes Oel und 33 % Eiweisssubstanzen. Die entfetteten 

 Samen wurden sowohl nach der Methode von Ritthausen, als der von Weyl zur Dar- 

 stellung der Proteinkörper behandelt und die so erhaltenen Stoffe genau analysirt. 

 Die Zusammensetzung der aschefreien Substanzen war folgende: 



PflanzeDcaseÜD Pflanzenvitelliu 



nach Ritthaugen: nach Weyl: 



C . . . . 51.31% 51.36% 



H . . . . 7.49 „ ■ 7.58 „ 



N . . . . 18.15 „ 17.86 „ 



S . . . . 0.55 „ 0.54 „ 



. . . . 22.50 „ 22.66 „ 



100,00 % 100.00 % 



Asche . . . 1.20 „ 1 12 „ 



Die beiden Präparate stimmen demnach vollständig überein und kann deshalb bei 

 der Methode von Ritt hausen keine Zersetzung eingetreten sein. Die Weyl' sehe Methode 

 hat aber vor der Ritthausen's dadurch einen Vorzug, weil man mit Hilfe derselben die 

 verschiedenen pflanzlichen Globuline leicht von einander trennen kann. 



265. H. Ritthausen. Ueber den StickstofFgehalt der Pflanzen ■ Eiweisskörper nach den 

 Methoden von Dumas und Will-Varrentrapp. (Pflüger's Archiv f. d. ges. Physiologie, 

 Bd. 16, S. 293. — Bd. 18, S. 236.) 



Verf. veranlasste H. Settegast, den Stickstoffgehalt verschiedener Eiweissstoffe, 

 den er früher nach Will-Varrentrapp bestimmt hatte, mit Hilfe der Dumas 'sehen 

 Methode zu controliren. Die Verbrennung wurde anfangs in einer an beiden Enden offenen 

 Röhre vorgenommen, letztere am hintern Ende mit Natriumcarbonat gefüllt und mit einem 

 Kipp'schen Kohlensäureentwickelungsapparat verbunden, während Rollen von Kupferdraht- 

 netz vorgelegt waren. Es zeigte sich später, dass Wasserstoffgas aus diesem Netz entwich 

 und dass die Gasmenge zu gross wurden. Um diesen Fehler zu eliminiren. wandte R. nun 

 statt der Rollen ein aus grobkörnigem Kupferoxyd im Wasserstoffstrom reducirtes Kupfer 

 an, nachdem dasselbe noch sofort im lebhaften Kohlensäurestrom ausgeglüht war. 



Seine Resultate sind jetzt folgende: 



