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Physiologie. — Chemische Physiologie. 



279. B. W. Dwars. Analyse van Japansche Rijst. (Maandblad voor Natuurwet, 8. Jahrg., 



S. 80-82.) 



Die Analyse zweier japanesischer Reisarten ergab Folgendes: 



Konie (gewöhnlicher Kais). Spec. Gew. 1.370 



Wasser 11.18 "/o 



Asche 1.22 



Fett 1.43 



Stickstoff 0.981 7o = Eiweissstoffe ca. . . . 6.13 



Zucker 0.15 



Amylum 74.60 



Cellulose, u. s. w. . . 5.29 



100.00 7o 



Mochi-Kome (Kuchen-Beis). Spec. Gew. 1.394 



Wasser 14.00% 



Asche 1.14 



Fett . 2.36 



Stickstoff 972 "/o = Ei weissstoffe ca. . . . 6.07 



Zucker 0.13 



Amylum 71.70 



Cellulose, u. s. w. . . 4.60 



100.00 7o Treub. 



280. G. Fleury. Sur l'ecorce de goyavier. (Journal de Pharmacie et de Chimie. 4. Ser. 

 t. 28, p. 188.) 



Verf. hat die Rinde des indianischen Birnbaums untersucht und gefunden: 



Wasser 5.900% 



Tannin 12.100 „ 



Zucker etc 13.800 „ 



Harz und Chlorophyll .... 1.726 „ 



Cellulose 34.126 „ 



Oxalsaurer Kalk 30.770 „ 



Andere Salze 1.578 „ 



100.000 %. 



281. L. Grandean. Die Zusammensetzang einiger Maissorten. (Centralblatt f. Agricultur- 

 chemie 1879, 8. Jahrg., S. 149; nach Journal d'agriculture 1877, 3. p, 452.) 



Verf. fand in den lufttrockenen Körnern: 



282. K. Dändliker. Analyse der Asche der Maiskörner. (Zeitschrift des Allgemeinen öster- 

 reichischen Apothekervereins, 16. Jahrg., S. 91.) 



Die wasserfreien Körner lieferten 1.27% Asche, welche bestand aus 23.73% Kali; 

 15.28% Natron; 0.20% Natrium (mit dem Chlor verbunden); 3.04% Kalk; 12.95% 

 Magnesia; 0.35% Eisenoxyd; 0.20% Schwefelsäure; 42.40% Phosphorsäure; 0.40% Chlor 

 und 1.30% Kieselerde. 



