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15. Th. Schloessing et A. Mnntz. Recherches sur la nitriflcation par les ferments organises. 



(Coiiipt. rend. h. d. s. de rAacadomie des Sciences 1878, Vol. 86, \\ 892-895.) 



Die Verf. haben es sich zur Aufgabe gestellt, zu untersuchen, ob die Fähigkeit, den 

 Stickstoff zu verbrennen, besonderen Organisnoen zuzuschreiben sei oder ob sie allen niederen 

 Organismen zukomme. 



Zunächst wurde darauf hin die Vegetation von Schimmelpilzen und Mycodermen 

 untersucht (Fenicillum glaucum, Asperyillus niger, Mueor Mucedo, 31. racemosus, Myco- 

 derma aceti, M. vinij. Aus der Unt(;rsuchung der stickstoffhaltigen Nährflüssigkeit zu ver- 

 schiedeüen Zeiten der Vegetation wurden folgende Schlüsse gewonnen: die Schimmelpilze 

 zersetzen die vorhandene Salpetersäure, deren Stickstoff sie assimiliren. ebenso zersetzen sie 

 das Ammoniak , dessen Stickstoff in organische Substanz übergeführt und dadurch weniger 

 leicht nitiificirbar wird; endlich veranlassen sie einen Verlust von Stickstoff, indem ein Theil 

 des gebundenen Stickstoffs frei wird. Der Stickstoffverlust des Mistes unter ihrem Einflüsse 

 ist eine ähnliche Erscheinung. — In Summa, die Schimmelpilze und Mycodermen, welche 

 mit Energie die Verbrennung organischer Materie bewirken, bringen keine Nitriflcation 

 hervor. Wenn der Stickstoff in dem Substrat unter beiden Formen vorhanden ist, assimiliren 

 die Mycodermen einen grösseren Theil des ammoniakalischen Stickstoffs. 



Man sieht hieraus, dass die Fähigkeit, den gebundeneu Stickstoff' zu nitrificiren, nicht 

 allen Organismen, welche die Vermittler der Verbrennung sind, gemeinsam ist, sondern die 

 specielle Eigenschaft besonderer Organismen zu sein scheint, welche von den Verf. in allen 

 Stoffen gefunden worden sind, welche die Nitriflcation bewirken. 



16. R, Warrington. Note snr la nitrification. (Journal of the chemical Society Jan. 1878, 

 Annales de chimie et de physique 1878, Vol. XIV, p. 562-573.) 



W. knüpft an die Versuche von Schlössing und Muntz über Nitrification an (s. Bot. 

 Jahresb. 1877, S. 220) und kommt durch seine Versuche zu einer vollständigen Bestätigung 

 der von diesen Forschern erhaltenen Ergebnisse, dass die Nitrification im Boden und Wasser 

 durch ein organisches Ferment, analog dem Mycoäerma aceti, veranlasst wird. Er fand, 

 dass der Abschluss von Licht für die Wirksamkeit dieser Organismen nothweudig ist, denn 

 bei hellem Tageslicht trat keine, dagegen in der Dunkelheit lebhafte Nitrification ein. 



17. F. H. Storer. Note on the ferraent-theorie of Nitriflcation. (The american Journal of 

 science an arts 1878, p. 444—449.) 



Mittheilungen einiger Versuche, durch welche die Beobachtungen von Schlössing und 

 Warrington über die nitrificirende Wirkung des Humus bestätigt werden. Die Versuche 

 wurden ohne Beziehungen zu den Untersuchungen der genannten Autoren angestellt und 

 waren darauf gerichtet gewesen, die Wirkung einiger oxydirender Substanzen auf Ammoniak- 

 verbindungen zu bestimmen. Nur in den Proben, denen Torf zugesetzt war, trat Nitri- 

 fication ein. 



18. A. Bechamp. Nouvelles recherches sur la fonction des moisissures et leur propriete 

 d'inlervertir le scare de canne ä l'occasion d'une Note de M. ü. Gayon. (Compt. rend. 

 des s. de l'Academie des Sciences 1878, Vol. 86, p. 355—358.) 



Bezug nehmend auf eine Mittheilung von Gayon bemerkt B., dass derselbe die Er- 

 gebnisse seiner Untersuchungen nicht vollständig berücksichtigt habe. Er beruft sich auf 

 mehrere seiner späteren Aussprüche über die W^irkung der Microcymas, und theilt die 

 Resultate einiger seiner neueren Untersuchungen über die Alkoholgährung von Harn u. s. w. 

 durch Microcymas mit. 



19. A. Gaatier. Sur ane maladie non encore decrite des vins du midi de la France dits 

 Vins tournes. (Compt. rend. h. d. s. de l'Academie des Sciences 1878, Vol. 86, 

 p. 1338-1341.) 



G. hat im Jahre 1870 und im Jahre 1875 eine Krankheit der in den Mittelmeer- 

 regionen gewonnenen Weine beobachtet, welche dort als vins tournes bezeichnet wird. Sie 

 ist in den letzten Jahren sehr häufig aufgetreten, besonders nach warmen und regnerischen 

 Herbsten , sie zeigt sich besonders dadurch , dass der aus dem Fa^se genommene Wein an 

 der Luft schnell trüb wird. Sein Pigment ändert sich in blau-violet und wird als brauner 



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