cQ^ Kryptogamen. — Schizomyceten. 



Dieselbe beginnt zunächst mit einer geschichtlichen Zusammenstellung, aus der zu 

 entnehmen ist, dass die Aufmerksamkeit auf diese Störung in der Zuckerbereitung zuerst 

 1874 durch Scheibler wachgerufen worden ist (s. Bot. Jahresber. 1874, S. 804). Jubert ent- 

 deckte in demselben Jahre, dass die froschlaichartigen Massen sich in Zuckerrübensaft ver- 

 mehren und dass sie sich dabei wie organisirte Gebilde verhalten, durch Carbolsäure 

 und Erhitzen auf 90" getödtet werden. Texeira Mendes untersuchte einige Monate später 

 zum erstenmale die gallertartigen Niederschläge mikroskopisch und fand in ihnen einen dem 

 Nostoe nahestehenden Organismus. Durch die im Jahre 1876 erschienenen Arbeiten von 

 Borsöow und Durin (s. Bot. Jahresber. 1876, S. 267 und 700—792), welche die Bildung der 

 Gallertmassen von einer eigenthümlichen „Cellulosegährung" ableiteten, veranlasst durch ein 

 der Diastase ähnliches Ferment, leiteten die Untersuchung wieder auf andere Bahnen, v, T. 

 hatte im Jahre 1877 bei Maceration von Datteln und Möhren einen Schizomyceten erhalten, 

 der mit Aseococcus Billrotlin Cohn grosse Aehnlichkeit hatte. Dieser bildete ebenfalls 

 gallertartige Massen, und zwar glichen sie, wie spätere Vergleiche lehrten, ganz denen, die 

 bei der Zuckerfabrikation auftreten. 



Der betreffende Organismus, welchen v. T. als Repräsentant einer neuen Gattung: 

 Leuconostoc hingestellt, ist identisch mit Aseococcus mesenterioides Cienk., daher als Leu- 

 conosioc mes. zu bezeichnen. Er besitzt kuglige 1.8-2Mik. dicke Sporen, die von einer 

 festen Haut umgeben werden. Bei der Reife wird diese unregelmässig gesprengt, der Inhalt 

 der Spore schwillt zu einer gallertartigen Kugel an, in deren Mitte der Protoplasmakern 

 ruht. Der Kern verlängert sich und theilt sich durch eine Querwand, die Theile theilen 

 sich auf dieselbe Weise weiter und so entsteht durch fortgesetzte Zweitheilung eine rosen- 

 kranzförmige Kette von kugligen Körpern, die von einer weiten Gallerthülle umgeben ist. 

 Die Gallertfäden krümmen sich bald darmartig und ballen sich zu Klumpen zusammen. 

 Später schnüren sich die Fäden in kleinen Partien ein und theilen sich an den Einschnürungs- 

 stellen, so dass die Massen ein pseudoparenchymatöses Ansehen gewinnen. Die Zellen des 

 Rosenkranzes sind kuglig oder elliptisch, 0.8 — 1.2Mik. laug, die Schleimhülle wird 6 bis 

 20Mik. weit. Die Hülle ist durchsichtig, und wird durch Anilinfarben nicht gefärbt, da- 

 gegen durch Campechesalzlösung braun, durch Cuoxam blau gefärbt, durch letzteres nicht 

 aufgelöst. Die Zellen des Rosenkranzes werden durch Anilinfarben stark gefärbt. Die 

 Hülle bildet das Dexti an Scheiblers, der Protoplasmainhalt der Körner sein Betain. In er- 

 schöpften Nährlösungen bilden sich in den Ketten wirkliche Sporen, die manchmal am Ende, 

 manchmal in der Mitte der Kette, aber immer vereinzelt liegen, kuglig mit festerer Haut 

 als die Zellen des Rosenkranzes versehen und etwa doppelt so gross als diese sind. "Wenn 

 die Sporen noch in den Ketten auskeimen kann man beobachten, dass die Keimung trans- 

 versal ist. 



Von der neuen Gattung wird eine ausführliche Diagnose und zu ihrer Unterscheidung 

 von den verwandten Gattungen folgende Tabelle gegeben: 



Zellenfäden durch eine Intercellularsubstanz zu Familien vereinigt 

 r 1 • .ii f f^i"^^os .... Myconostoc, 

 ^ I phycochromhaltig Chtonohlastus, Limnochlide. 



„ ^ , , ,. . f farblos .... Leuconostoc. 



2. Fäden rosenkranzformig i . , i i^- Tir ^ u • 7 



1 phycochromhaltig Nostoe, Horniosiphon. 



3. Fäden peitschenförmig verschmälert] \ , i i^- tj- 7 • rr ^ ■ i- 



^ ° I phycochromhaltig Hivularia, Zonotnchia. 



Ueber die physiologischen Wirkungen des Leuconostoc auf die Medien, in denen er 

 vegetirt, kommt v. Th. zu folgendem Schlüsse. Leuconostoc besitzt nicht den Charakter 

 eines Ferments. Er ist eine gewöhnliche Pflanze, welche sich bei der Zuckersiederei im 

 Safte der Zuckerrüben mit Hilfe des aufgelösten Sauerstoffes entwickelt, indem er den Zucker 

 intervertirt und sich dann von diesem intervertirten Zucker ernährt. Gerade dadurch, dass 

 er ein sehr kräftiges Agens für die luterversion ist, ist er ein so gefährlicher Feind der 

 Zuckerindustrie. 



Auf der Tafel sind in 18 Figuren die Entwickelungsphasen des Leuconostoc und 

 Habitusbilder der Gallertklumpen dargestellt. 



