Keimung. 551 



zur Neubildung von Eiweiss entweder gar nicht oder doch nur sehr langsam verbraucht 

 werden. Diese letzteren werden gewissermassen zu Keservestoffen und kommen in den Pflanzen 

 erst während einer späteren Vegetationsperiode zur Verwendung." 



Die Bildung von schwefelsauren Salzen in den Keimpflanzen. Schon 

 in der früheren Arbeit (Bot. Jahresber. 187G, S. 886) wurde nachgewiesen, dass der Gehalt 

 der Lupinenkoimlinge an schwefelsauren Salzen während der Keimung beträchtlich zunimmt, 

 und die Vermuthuug ausgesprochen, dass es der Schwefel der zersetzten EiweissstoflFe sei, 

 auf dessen Kosten die Sclnvefclsäurebildung erfolge. Verf. hat nun in Verbindung mit J. 

 ßarbieri auch noch Wicken- und Kürbiskeimlinge in dieser Hinsicht untersucht und gefunden, 

 dass auch in diesen die Schwefelsäure während der Keimung eine ansehnliche Vermehrung 

 erfahren hat. — Wenn die Schwefelsäure nur aus dem Schwefel zersetzter Eiweissstoffe sich 

 bildet, so war anzunehmen, dass ihre Zunahme sowohl in den Wicken, als auch in den 

 Kürbiskeimlingen eine viel schwächere sein würde, als in den Lupinen, denn in den letzteren 

 erfolgt der Eiweisszerfall mit grösserer Intensität und zudem ist das Conglutin der Lupinen 

 reicher an Schwefel als das Legumin der Wicken und die Eiweisssubstanz der Kürbiskerne. 

 Das üntersuchungsresultat stimmte mit dieser Annahme überein. — Eine für die Wicken- 

 keimlinge ausgeführte Rechnung ergab, dass eine gewisse Uebereinstimmung zwischen der 

 wirklich gebildeten und der dem Schwefel der zerfallenen Eiweissstoffe entsprechenden Schwefel- 

 säure stattfindet. — Auch an den Lupinenkeimlingen wurden noch Aveitere Schwefelsäure- 

 bestimmuugen ausgeführt. Das Ergebniss war folgendes: 



Währeud der Keimung wurden Die zerfallenen Eiweisastoffe 



gebildet: können liefern: 



4tägige Keimlinge 0.026 Tb. SO3 mit 0.010 Th. S. 0.350 Th. SO3 mit 0.140 Th. S. 



7 „ „ 0.234 „ „ „ 0.093 „ „ 0.555 „ „ „ 0.222 „ „ 



12 „ „ 0.349 „ „ „ 0.339 „ „ 0.920 „ „ „ 0.368 „ „ 



15 „ „ 0.938 „ „ „ 0.375 „ „ 1.019 „ „ „ 0.408 „ „ 



24 „ „ 1.066 „ „ „ 0.426 „ „ 1.063 „ „ „ 0.425 „ „ 



In den ersten Keimungsstadien bleibt die während der Keimung gebildete Schwefel- 

 säuremenge hinter derjenigen Quantität zurück, welche aus dem Schwefel der zerfallenen 

 Eiweissstoffe sich hätte bilden können, nähert sich derselben aber um so mehr, je länger die 

 Keimung gedauert hat. Wäre es der in den Keimlingen vorgehende Oxydationsprozess, 

 welcher die Ursache für den Eiweisszerfall bildet, so könnte man erwarten, dass Eiweiss- 

 zersetzung und Schwefelsäurebildung einander proportional verliefen. Wahrscheinlich sind 

 es aber Fermente, welche den Anstoss zum Zerfall der Eiweisskörper geben. Bei diesem 

 Zerfall wird vermuthlich eine schwefelhaltige Atomgruppe abgespalten, welche später allmählig 

 der Oxydation verfällt. Die Schwofelsäure ist also nicht ein primäres, sondern ein secundäres 

 Eiweisszersetzungsproduct. Während der ersten Keimungsstadien scheint die Eiweiss- 

 zersetuiig rascher zu verlaufen als die Oxydation der abgespaltenen, schwefelhaltigen Atom- 

 gruppe; später dagegen verlangsamt sich der Eiweisszerfall, während vermuthlich die Oxydation 

 an Intensität zunimmt. 



8. E. Schulze. Eiweissiersetzung in Keimpflanzen. (Berichte der deutschen chemischen 

 Gesellschaft. 11. Jahrg., 1878, Januar— Juni, S. 520-521. 



Eeferat über einen Vortrag in der Chemischen Gesellschaft in Zürich. Vortragender 

 legt seine Ansicht dar bezüglich des verschiedeneu Verhaltens der Eiweisszersetzuugsproducte 

 (Leucin, Tyrosin, Asparagin, Glutamin etc.). Das Wesentliche ist in unserem Ref. No. 7 

 enthalten. 



9. E. Scbolze and J. Barbieri. Asparaginsäure und Tyrosin aus Eürbiskeimlingen. 



(Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft. 11. Jahrg., 1878, Januar— Juni, 



S. 710-712.) 



In einer früheren Arbeit (Bot. Jahresber. 1877, S. 710) haben Verf. mitgetheilt, 

 dass aus den Kürbiskeimlingen Glutaminsäure abgeschieden werden kann; nun ist es ihnen 

 ferner gelungen, aus den Extracten geringe Mengen von Asparaginsäure und Tyrosin zu 

 gewinnen. 



