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und unteren Ende des Kornes eindringt. Taucht man daher die Basalborste und die 

 Spitze der Gerstenliörner in ^Yasser ein, so ist man niclit berechtigt, aus der Menge des 

 aufgenommenen Wassers einen Schluss auf das Aufsaugungsvermögen der Basalborste zu ziehen. 



6. W. K. J. Schoor. Onderzoek naar de afscheiding van zuren by de kieming van 

 tarwekorrels. (Nederl. Kruidlc Archief 2<? Reihe, Bd. III, 1. Heft, p. 104—107.) 



Der Verf. suchte die Natur der, von den Wurzellveinien der "Weizenkörner aus- 

 geschiedenen Säure zu bestimmen. Nach einigen Vorversuchen gelangte Schoor zu 

 folgender Einrichtung seiner Experimente. Auf eine Porzellanschale, von 0,15 Met. Diam. 

 und 0,05 Höhe, deren Boden mit Calciumcarbonat und Wasser bedeckt war, legte er ein 

 gläsernes Dreieck, von Platiafäden überspannt; auf diesen Fäden keimten die Weizenkörner 

 in feuchtem Asbest. Nach kurzer Zeit erreichten die Würzelchen den Boden der Schale. 

 Jeden Morgen wurde die Flüssigkeit aus der Schale gegossen und frisches Wasser mit 

 Calciumcarbonat gegeben. Nach Eindampfung der abgegebeneu Flüssigkeit wurde das 

 Residuum mit Schwefelsäure behandelt; dal)ei war ein deutlicher Essigsäuregeruch bemerkbar. 

 Schoor nimmt jedoch nicht an, dass die Essigsäure direct von den Wurzeln ausgeschieden 

 wurde; vielmehr betrachtet er sie als Zerlegungsproduct einer anderen Säure. Diese letztere 

 wäre nach ihm vielleicht Arabinsäure. Treub. 



7. E. Schulze. Deber Zersetzung und Neubildung von Eiweissstoffen in Lupinenkeimlingen. 

 (Landwirthschaftliche Jahrbücher von v. Nathusius und Thiel, 1878, S. 411 — 444.) 



Diese Arbeit ist die Fortsetzung einer bereits früher in diesem Jahresberichte (1876, 

 S. 885—887) referirten Untersuchung. Die zur Darstellung der Keimlinge verwendeten 

 Lupinensamen entstammten dem gleichen Vorrathe, welcher bei der früheren Untersuchung 

 benutzt wurde. Die Zusammensetzung dieser Samen ist in dem Referat über die erste 

 Arbeit angegeben worden. Die Keimlinge wurden, wenn nichts anderes angegeben, in 

 destillirtem Wasser auf Gaze erzogen. In der Trockensubstanz der Samen fand sich: 

 Stickstoff in Form von Eiweissstoffen (Conglutin und Albumin) . . . 8.16 %, 

 „ „ „ „ nicht eiweissartigen Stoffen 1.30 "/o, 



zusammen . . . 9.46 %• 

 Es gelang nicht, über die Natur der nicht eiweissartigen Substanzen vollständigen 

 Aufschluss zu gewinnen ; doch konnte vermittelst der Sachsse-Kormann'schen Methode nach- 

 "ewieseu werden, dass sich imter denselben Amidsubstanzen vorfinden. Asparagin oder 

 andere durch Salzsäure unter Ammouiakabspaltung zersetzbare Amide fanden sich unter 

 denselben nicht vor; vermuthlich waren es Amidosäuren. Für den Eiweissgehalt der 

 ungekeimten Samen und der bei 18—200 im Dunkeln erzogeneu Keimlinge ergaben sich 

 folgende auf Trockensubstanz berechnete Zahlen: 



Ungekeimte Samen .... 51.00 »/o Ei weiss mit 8.16 "/o Stickstoff 

 4tägige Keimlinge .... 44.440/0 „ „ 7.11% „ 



7 „ „ .... 31.880/0 „ „ 5.100^» 



12 „ „ .... 16.00 o/o „ „ 2.560/0 



15 „ „ .... 11.560/0 „ „ 1.850/0 



Mit Hülfe dieser Zahlen und mit Berücksichtigung des Mengenverhältnisses, in welchem die 

 Keimlinge zu den ungekeimten Samen stehen, lässt sich der während der Keimung eingetretene 

 Eiweissverlust bei'echnen: 



Eiweissverluat 



berechnet pro 100 Tlieilo angegeben in Proc. dfr ur- 

 SamentrokensubKlanz. sprüngliclien Eiweissmcnge. 



Während 4tägiger Keimung bei 18-200 9.09 Theile 17.8 o/„ 



n 



n 



7 „ „ „ » 23.14 „ 45.40/0 



12 „ „ « „ 37.93 „ . 74.40/, 



„ 15 „ „ „ . „ 42.02 „ 82.4 o/„. 



In einer andern Versuchsreihe: 

 Während 4tägiger Keimung bei 22-240 14.48 „ 28.4 «/„ 



« 10 „ „ „ „ 36.11 „ 70.8 o/„. 



Der Eiwcisszerfall ist also ein sehr rascher; es ist ja ausserdem zu berücksichtigen, dass 



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