ß22 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



annehmeu, dass die Stärke anderwärts gebildet in Form eines anderen Kohleuhydrats in die 

 Früchte gelangt und in denselben Stoff zur Fettbildung lieferte. Bedenkt man aber, dass 

 die Untersuchungen über Fettbildung im Thierkörper darauf hinweisen, dass die Kohle- 

 hydrate nicht als Material zu betrachten sind, welches direct der Fettbildung dient, so ist 

 man nach Verf. wohl berechtigt zu glauben , dass auch bei den Oelgewächsen nur fertige 

 Fette anderwärts gebildet oder Eiweissstoff sich spaltend die Fettablagerung bedingen. Bei 

 den keimenden Oelfrüchten ist der Consum an Fetten so gross und die Menge der neu- 

 gebildeten Kohlehydrate so geringfügig, dass auch hier viel eher daran zu denken ist? 

 dass die sich neu bildenden Kohlenhydrate aus dem Eiweiss und nicht aus den Fetten entstehen. 



184. Ach. Livache. Recherches sur la nature des gaz contenus dans les tissus des fraits. 



(Journal de pharmacie et de chimie, 1873, p. 28—31.) 

 Referat s. Bot. Jahresber. 1877, S. 724. 



185. A. Müntz. Recherches sur la fermentation alcoolique intracellulaire des vegetaux. 



(Annales de chimie et de physique, 5. serie, T. XIII, 1878, p, 543—558.) 



Es wird die Frage, ob die Zellen chlorophyllhaltiger Phanerogamen bei Abschluss 

 des atmosphärischen Sauerstoffs Alkohol erzeugen und hiebei lebend bleiben, einer eingehenden 

 experimentellen Prüfung unterworfen. 



Während zu ähnlichen Versuchen bis jetzt meist aus ihrem Zusammenhang abgetrennte 

 Pflanzentheile (Früchte, Wurzeln, Blätter etc.) verwendet wurden, benutzt Verf. ganze 

 Pflanzen, die zu mehreren in Töpfen cultivirt ganz in den sauerstofffreien Raum gebracht 

 werden. Da die Kohlensäure bekanntlich einen ungünstigen Einfluss auf das Pflanzeuleben 

 ausübt, wurden die Versuchspfianzen mit Stickstoff umgeben. 



Die Pflanzen wurden auf einem Ständer in die Mitte einer ziemlich tiefen Schale 

 gestellt, die Schale zum Theil mit Pyrogallussäure angefüllt und nun eine Glasglocke derart 

 über den Topf mit den Pflanzen gestülpt, dass ihr unterer Rand in die Pyrogallussäure ein- 

 tauchte. Nach einiger Zeit hatte die Pyrogallussäure den Sauerstoff absorbirt und war in 

 der Glocke in die Höhe gestiegen, es wurde ein neues Quantum Luft eingeführt, deren 

 Sauerstoff absorbirt wurde u. s. f. bis die Glocke ganz mit Stickstoff gefüllt war. Nun 

 wurde durch Quecksilber die Glasglocke nach unten abgeschlossen und die Pflanzen blieben 

 alsdann ein bis zwei Tage im Stickstoff. 



Der auf diese Weise hergestellte Stickstoff ist nicht ganz rein; doch wies Verf. 

 nach, dass die darin enthaltenen Mengen von Kohlenoxydgas sehr geringe sind und keinen 

 schädlichen Einfluss auf die Pflanzen ausüben. 



Die Versuche (mit Runkelrüben, Mais, Geranium, Kohlpflanzen, Lamium, Portu- 

 lacca, Cichorie) wurden in der Weise angestellt, dass von den Versuchspflanzen ein Theil 

 unter die Glasglocke in Stickstoff gebracht wurde, während einige Controlpflanzen unter 

 gewöhnlichen Verhältnissen blieben. Von den in den Stickstoff gebrachten Pflanzen wurden 

 bei Beendigung des Versuchs einige zur Prüfung auf Alkohol entnommen, die anderen im 

 Topfe gelassen, in normale Verhältnisse zurückgebracht und daran gezeigt, dass ihre Lebens- 

 fähigkeit durch den Aufenthalt im Stickstoff nicht gelitten. Die Controlpflanzen, die nicht 

 in den Stickstoff gebracht worden waren, wurden verwendet, um die Abwesenheit von Alkohol 

 unter normalen Verhältnissen nachzuweisen. 



Der Nachweis von Alkohol geschah durch Bildung von Jodoform. An künstlich 

 hergestellten verdünnten Jodlösungen zeigte Verf., dass es gelingt, durch diese Methode den 

 Alkohol in einer 300,000fachen Verdünnung nachzttweisen , und dass man aus der Menge 

 des gebildeten Jodoforms durch Schätzung ungefähr die Alkoholmenge bestimmen kann. 



Die angestellten Versuche ergaben: 



1. Die in der Luft verbliebenen Controlpflanzen enthielten in ihrem Gewebe keinen 

 Alkohol. 



2. Die in den Stickstoff gebrachten Pflanzen enthielten nach einiger Zeit ziemlich 

 bedeutende Mengen Alkohol, oft bis ^/^^qq des Gesammtgewichts. 



3. Die aus dem Stickstoff in athmosphärische Luft zurückgebrachten Controlpflanzen 

 entwickelten sich normal weiter. 



