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186. De Luca. Recherches chimiques tendant ä demontrer la production de l'alcohol dans 

 las feuilles, les fleurs et les fruits de certaines plantes. (Annales des sciences natu- 

 relles. Botaniqne. T. VI, 1878, p. 286—302.) 



Gegen die Metlioden dieser Untersuchung lässt sich Verschiedenes einwenden. Die 

 wesentlichsten Schlüsse, zu denen Verf. gelangt, sind folgende: In geschlossenen Gefässen 

 erhalten sich Früchte kürzere oder längere Zeit sowohl in Kohlensäure, als in Wasserstoff, 

 als im leeren Raum oder in einer beschränkten Menge atmosphärischer Luft. Die Früchte 

 erleiden unter diesen Umständen eine langsame Umsetzung mit Entwickelung von Kohlen- 

 säure Stickstoff und in einigen Fällen Wasserstoff, und zudem wird dabei Alkohol und Essig- 

 säure gebildet ohne Mitwirkung irgend eines Fermentes. In geschlossenen Gefässen vollziehen 

 sich diese Erscheinungen unvollständig in Folge des durch die entwickelten Gase ver- 

 ursachten Drucks. — Die Blätter und Blüthen verhalten sich in dieser Beziehung wie die 

 Früchte. — Führt man diese Versuche mit Früchten, Blättern und Blüthen in einer 

 abgeschlosseneu Atmosphäre von Kohlensäure, Wasserstoff oder Luft, aber unter gewöhn- 

 lichem Druck aus, so sind die Resultate dieselben; dagegen ist die Spaltung des Zuckers 

 und der Stärke zum Unterschied von den vorigen Versuchen eine so vollständige, dass man 

 von diesen Körpern keine Spur vorfindet, wohl aber lassen sich Alkohol und Essigsäure in 

 grosser Menge nachweisen, — Wenn die Blätter, Blüthen und Früchte unter den angegebenen 

 Umständen bei ihren Zersetzungen Wasserstoff entwickeln, so rührt dieses Gas, „ohne Zweifel" 

 von der Spaltung des Maunit her. In der That entwickeln diejenigen Früchte, Blüthen und 

 Blätter, welche uachgewiesenermassen Mannit enthalten, während ihrer Zersetzung ausser 

 Kohlensäure und Stickstoff' auch Wasserstoff'. — Wenn der Recipient starken Druck aushält 

 und die Versuchsmasse in geringen Mengen eingeführt wird, spaltet sich der Zucker fast 

 vollständig. 



187. A. Barthelemy. De la respiration des plantes aquatiques submergees. (Annales de 

 chimie et physique 5. serie, T. XIII, 1878, p. 140—143.) 



Verf., der, wie aus seiner Darstellung hervorgeht, Respirations- und Assimilations- 

 vorgang nicht deutlich auseinanderhält, will in dieser Arbeit prüfen, ob nicht vielleicht die 

 bedeutenden Gasmengen, die mau bei Versuchen mit untergetauchten Wasserpflanzen autfing, 

 einen reiu physikalischen und nicht physiologischen Ursprung hatten. 



Zur Beantwortung dieser Frage wurden drei Versuche angestellt. 



In einem ziemlich tiefen Tümpel, dessen Grund mit Wasserpflanzen {Potamoget07i, 

 Najas etc.) besetzt ist, wurde eine Glasglocke bis fast auf den Boden niedergelassen, so dass 

 sie von Wasser vollständig bedeckt war. Nach fünf Tagen zeigten sich nur wenige Luft- 

 blasen in derselben, die aus fast reinem Stickstoff bestanden. In einer anderen ebenso über 

 den Pflanzen situirten Glocke befand sich nach Verlauf eines Monats nur 2 — 3kcm Luft. 



Im zweiten Versuche wurde die mit Wasser gefüllte Glasglocke so befestigt, dass 

 ihr oberer Theil über das Niveau des Tümpels hinausragte, die unter der Glocke befindlichen 

 Pflanzen dagegen unterhalb desselben sich befanden. Wurde nun der obere Theil der Glas- 

 glocke von den Sonnenstrahlen getroffen, so zeigten sich auf der inneren Wand der Glas- 

 glocke, sowie auf den oberen Blättern der Pflanzen Luftblasen, die sich loslösten und oben 

 sammelten. Uebrigens hörte die Erscheinung bald auf. 



Im dritten Versuche wurde in einem weniger tiefen Theil des Tümpels eine mit 

 Wasser gefüllte Glocke so aufgestellt, dass im Innern derselben die Pflanzen sich über das 

 äussere Wasserniveau erhoben, ein Arrangement, wie es auch in den vom Verf. besonders 

 berücksichtigten Versuchen von Cloez und Gratiolet sich fand. Bei Insolation zeigte sich 

 innerhalb der Glocke bald eine erhebliche Temperatursteigerung und auf der Oberfläche der 

 Pflanzen traten zahlreiche Luftblasen auf; au den oberen Theilen grosse, weiter unten 

 kleinere und etwas unter dem äusseren Niveau von einer horizontalen Ebene an gar keine. 



Verf. gelangt zu der Ansicht, dass diese Gasentwickelung der vereinigten Wirkung 

 einer raschen Druckverminderung und einer gleichzeitigen Temperaturerhöhung auf die in 

 den grossen Lufthöhlen der Wasserpflanzen eingeschlossenen Gasmengen zuzuschreiben sei, 

 dass die Wasserpflanzen unter natürlichen Verhältnissen, auch unter dem Einflüsse des 

 Sonnenlichtes kein Gas als solches von sich geben (rejettent). 



