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IV. Stoffumsatz. 



214. Reinhard, S. V. und Snschoff. Beiträge zur Stärkebildung in 

 der Pflanze. (Bot. Centrbl., Beihefte XVHI [1905], Abt. 1, p. 133—146.) 



Nach den angestellten Versuchen übt die Temperatur einen grossen 

 Einfluss auf die Stärkebildung aus Zucker in den Pflanzen aus. Bei niedriger 

 Temperatur häuft sich keine Stärke an, vielmehr vermindert sich die Stärke, 

 die schon in den Pflanzen vorhanden ist. Hohe Temperaturen verhindern 

 ebenso die Anhäufung und fördern ihre Lösung, aber nicht in so hohem Grade 

 wie niedrige Temperaturen. Eine Temperatur von 25° C ist das Optimum für 

 die Stärkebildung aus Zucker. 



Eine 0,01 prozentige Lösung von schwefelsaurem Chinin beschleunigt 

 zunächst das Auftreten von Stärke. Dann tritt aber eine Verlangsamung der 

 weiteren Anhäufung ein, und die Anhäufung geht augenscheinlich nur bis zu 

 einer gewissen Grenze. Ähnliche Einwirkungen zeigen Asparagin, Harnstoff, 

 Eisenchlorid und Zinksulfat. Antipyrin, salzsaures Morphium und Coffein be- 

 fördern jedoch die Bildung während der ganzen Versuchszeit. 



Äther verhindert nicht nur die Ansammlung der Stärke, sondern be- 

 schleunigt die Auflösung derselben sogar bis zum gänzlichen Schwinden. 



Die Schnelligkeit der Stärkebildung scheint hauptsächlich von der Ge- 

 schwindigkeit der Zuckeraufnahme abzuhängen, die unter dem Einflüsse der 

 einzelnen Stoffe oder der verschiedenen Konzentration derselben verschieden 

 ist. So vermag eine und dieselbe Substanz, z. B. Natriumchlorid, je nach der 

 Konzentration die Zuckeraufnahme beschleunigen oder verlangsamen. 



215. Benlaygne, L. Evolution du poids et des matieres orga- 

 niques de la feuille durant la necrobiose ä la lumiere blanche. (C. 

 R, Acad. Sei. Paris, CXXXIX [1904], 20, p. 814—816.) 



Verfasser hat je 600 g frischer Blätter von Bougainvülea spectabüis unter 

 rechtwinkeligen Glaskästen aus farblosem Glas 12 Tage lang sich selbst über- 

 lassen, die Blätter täglich mehrmals gut gemischt und jeweils das Gewicht 

 derselben sowie ihren Gehalt an Kohlehydraten und Stickstoffsubstanzen be- 

 stimmt. 100 g frische Blätter, welche sogleich bei 110° getrocknet wurden, 

 dienten als Vergleichsmaterial. Die Untersuchungen ergaben folgendes: das 

 Gewicht der frischen Blätter, ebenso der Wassergehalt und derjenige an bei 

 110° flüchtigen Produkten nimmt ständig ab. Das Trockengewicht der in der 

 Necrobiose befindlichen Blätter ist in den ersten 10 Tagen grösser als das des 

 Vergleichsmaterials, und zwar nimmt das Trockengewicht bis zum achten Tage 

 zu, um dann bis zum zwölften Tage wieder abzunehmen. Der Gehalt an 

 Kohlehydraten ist bei den in Necrobiose befindlichen Blättern stets geringer, 

 wie bei den Kontrollblättern, jedoch treten immerhin während der Necrobiose 

 gewisse Schwankungen auf. Der Gehalt an Fettsubstanzen, sowie die Schwan- 

 kungen desselben bewegen sich dagegen in entgegengesetzter Richtung. Der 

 Gesamt-Stickstoffgehalt der Versuchsblätter weist zwar während der Dauer der 

 Necrobiose gewisse Schwankungen auf, zeigt aber stets einen höheren Wert 

 als derjenige der Kontrollblätter. Das gleiche gilt für den Gesamt-Prote'in- 

 stickstoff, für den unverdaulichen Protei'nstickstoff und für den Nuclei'nstick- 

 stoi'f. Der verdauliche Protei'nstickstoff besitzt dagegen stets einen geringeren 

 Wert, als derjenige der Kontrollblätter. Der Gehalt an Lecithin- und Amid- 

 stickstoff endlich ist bei den Versuchsblättern bald grösser und bald kleiner 

 wie bei den Kontrollblättern. (Nach Chem. Centrbl., 1906, Bd. I.) 

 Botanischer Jahresbericht XXXIII (1905) 3. Abt. [Gertruckt 21. 1. 07.] 3 



