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Verfasser hat mit Erfolg Infektionsversuche an gesunden Pflanzen vor- 

 genommen. 



151. Poebert, A. Die verwandtschaftlichen Beziehungen 

 zwischen dem Bacillus faecalis alcali genes und dem Typhusbacillus. 

 (Arch. f. Hyg., LH, 1905, pp. 70—82.) 



152. Dreyer, G. and Jex-Blake, A. J. On the Agglutination of Bac- 

 teria. Vid-Selskab Skrifter, Koebenhavn 1905, 4°, 46 pp. 



153. Dupond, M. I!. Recherches sur la motilite et les organes 

 moteurs des bacteries. Mit Tafeln und Figuren. Nancy 1905, 191 pp., 

 gr. 80. 



154. Diipond, Rene. Le bacille du charbou est mobile et peri- 

 triche. (üompt. rend. de la soc. de biol., LVI1I, 1905, pp. 911—913.) 



155. Dutertre, E. Note sur u n Schizomy cete, parasite de Dia- 

 tomees. (Microgr. Prep., XIII, 1905, pp. 180—182.) 



150. Edwards, Ralph T. Bacillus mycogenes (Bacterium mucogenum nov. 

 sp.), an Organism belonging to the Bacillus mucosus capsulatum Group. 

 (Jonrn. of. infect. diseas., II, 1905, pp. 431 — 435.) 



157. Fortineau. L. L'Erythrobacilluspyosepticusetles Bacteries 

 rouges. (These de Paris, 1904, 8°, 164 pp.) 



158. Fuhrmann, Franz. Morphologisch-biologische Untersuch- 

 ungen über ein neues Essigsäure bildendes Bacterium. Mit 1 Tafel 

 und 3 Abbildungen im Text. (Reih. z. Botan. Centrbl., Orig.-Arb., XIX, 1. Abt., 

 1905, pp. 1 — 33.) 



Die Essiggärung und die Biologie ihrer Erreger ist vielfach Gegenstand 

 von Untersuchungen gewesen. Da es bei der Essigfabrikation noch nicht er- 

 reicht worden ist, mit Reinkulturen der säurebildenden Bakterien zu arbeiten, 

 ist man bisweilen unangenehmen Zufälligkeiten und Misserfolgen ausgesetzt 

 gewesen, die zu beseitigen eine Aufgabe der wissenschaftlichen Bakterio- 

 logie ist. 



Verf. hat in vorliegender Abhandlung den Schwerpunkt seiner Unter- 

 suchungen auf die Morphologie und die morphologischen Eigentümlichkeiten 

 eines Essigsäurebacteriums in Reinkultur gelegt. Da dieser Organismus von 

 den bisher beschriebenen Bakterienspecies sowohl morphologisch, wie in 

 chemisch-biologischer Beziehung in zahlreichen Merkmalen abweicht, bezeichnet 

 Verf. ihn als Acetobacter plicatum. Es handelt sich um eine Weinessig- 

 gärung hervorrufendes Bacterium, das Verf. trotz steriler Entnahme und 

 steriler Aufbewahrung aus einem völlig klaren, keine »Spur von Essigsäure ent- 

 haltenden Wein erhalten hatte. Nach Ansicht des Verfs. rührt das Bacterium 

 von dem Prozess des Pressens der Trauben her, wobei die Bakterien mit in 

 das Fass gelangen, sich aber in dem luftdicht verschlossenen Fass nicht fort- 

 entwickeln können, daher den Wein nicht säuern: sie sind wohl so widerstands- 

 fähig, dass sie den ganzen Alkoholgärungsprozess und unter Umständen auch 

 noch einen jahrelangen Einschluss im Wein ohne Schaden überdauern können. 



Das Bacterium bildet auf der Oberfläche des Weines eine Kamhaut, die 

 innerhalb dreier Wochen 3—4 mm dick werden kann. 



Wird das Racterinm auf Weingelatine (10 g Gelatine in 100 ccm Wein 

 gelöst) gezüchtet, so entwickelt es Oberflächenkolonien von nahezu kreisrunder 

 Gestalt mit kuppenförmiger Mittelerhebung. Die im Substrat liegenden 

 Keime wachsen zu kugelförmigen Kolonien von etwa 20 /u Durchmesser aus 

 und entsenden oft von dieser kugelförmigen Kolonie einen Ausläufer zur 



