190 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). [94 



483. Takahashi, T. A new variety of mycoderma yeast as a 

 cause of sake disease. (Bull. Coli. Agric. Tokyo Imp. Univ. Japan, VII, 

 1906, p. 101-104, 1 tab.) 



Mycoderma saprof/enes sake. 



484. Ulpiani, ('. e Gingolani, M. Sulla fermentazione della guanina. 

 (Atti R. Ac. Lincei, XIV [1906], 11, p. 596—600.) 



485. Van Laer, H. Sur quelques phenomenes de coagulation 

 produits par les borates. (Agglutination de la levure.) 2. memoire. (Bull. 

 Soc. Chimique de Belgique, Aovit 1906.) 



Autorreferat im Centrbl. Bakt., II. Abt., Bd. XVIII, 1907, p. 332—333. 



486. Vttillemin, P. Le probleme de l'origine des levures. (Revue 

 gener. Sc. pures et appl., vol. XVII, 1906, p. 214—229, c. 30 fig.) 



Referat im Bot. Centrbl., Bd. 102, 1906, p. 65. 



487. Vuillemin, P. Le probleme de l'origine des levures. (Rev. 

 • i.'ner. d. Scienc. Pures et Appliques, XVII, 1906, p. 214—229.) 



Ausführliches Referat im Centrbl. Bakt., II. Abt., XVII, 1906, p. 555. 



488. Will, H. Beiträge zur Kenntnis der Sprosspilze ohne 

 Sporenbildung, welche in Brauereibetrieben und deren Umgebung 

 vorkommen. (Centrbl. Bakt., IL Abt., vol. XVII, 1906, p. 1—7, 75—90, 137 

 bis 146, 331—344, 428—445, 604—614, 693—712, c. 14 fig., 3 tab.) 



Eingangs der als II. und III. Mitteilung seinen früheren Untersuchungen 

 folgenden Arbeit legt Verf. zunächst dar, dass die von ihm isolierten Spross- 

 pilze gegenüber verschiedenen Rassen von Kulturhefen eine sehr verschiedene 

 Widerstandsfähigkeit besitzen. 



Wie schon früher mitgeteilt wurde, können Sprosspilze ohne Sporen- 

 bildung, speziell Toriila- Arten, in allen Teilen des Brauereibetriebes häufig 

 angetroffen werden, neben diesen dann auch solche, welche zu der Gruppe 

 der Monilia und Myeoderiiia zu stellen sind. 



Im Hinblick auf die im Vordergrunde stehenden praktischen Fragen 

 wurden diese Organismen von den verschiedensten Gesichtspunkten aus 

 kultiviert und die Ergebnisse in mehreren Leitsätzen zusammengestellt. 



Der erste Hauptabschnitt der umfangreichen Arbeit behandelt die all- 

 gemeine Morphologie der isolierten Sprosspilze, in erster Linie die Form und 

 Grösse der Zellen unter verschiedenen Kulturbedingungen, die Zellhaut und 

 schliesslich den Zellinhalt. Daran schliessen sich Betrachtungen über Spross-, 

 Sporen- und Hautbildung und schliesslich allgemeine morphologische Fest- 

 stellungen an den Riesenkolonien. 



Die spezielle Morphologie der einzelnen Arten beschreibt diese nach 

 einzelnen zusammengehörigen Gruppen. 



Ein weiterer Abschnitt schildert die Wachstumserscheinungen in Nähr- 

 flüssigkeiten, einerseits in Würze-Tröpfchenkulturen, anderseits in künstlichen 

 Xährflüssigkeiten verschiedener Art bei Anwendung grösserer Mengen, wobei 

 die Beantwortung folgender Fragen angestrebt wurde: 



1. Innerhalb welcher Zeit erfolgt eine Entwickelung in und auf den ver- 

 schiedenen Nährflüssigkeiten'? 



2. Welche Erscheinungen treten hierbei auf • 



8. Hat die Nährlösung einen Einfluss auf die Form und Grösse der Zellen 

 und auf das Vorherrschen der einen oder der anderen Zellform '? 

 Schliesslich wurde von denselben Gesichtspunkten aus auch das Ver- 

 halten der Organismen gegen Bier studiert und über die Resultate ausführlich 



