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Amanita muscaria gehört zu den in chemischer Beziehung am genauesten 

 erforschten Pilzen. Von anderen Pilzen sind noch das Mutterkorn und 

 Aethalium septicmn chemisch gründlich studiert worden. Vergleicht man die in 

 diesen 3 Pilzen gefundenen Körper miteinander, so ergeben sich dadurch 

 zwar interessante Vergleichsobjekte, aber weitergehende Schlüsse lassen sich 

 daraus noch nicht ziehen. 



Merkwürdig ist das Auftreten von Mannit im getrockneten Fliegenpilze, 

 da im Safte des frischen Pilzes keine Spur von Mannit nachzuweisen war. 



6. Hefe, Gärung. 



407. Amand, A. La disparition du Bios de Wildiers dans les 

 cultures de levure. (La Oellule, XXI, 1904.) 



408. Bach, A. Über das Schicksal der Hefekatalase bei der 

 zellfreien alkoholischen Gärung. (Ber. Deutsch. Chem. Ges., vol. XXXIX 

 1906, p. 1669—1670.) 



409. Bang, -I. Sind die proteolytischen und milchcoagulierenden 

 Ferment Wirkungen verschiedene Eigenschaften eines und des- 

 selben Fermentes? (Hoppe-Seylers Zeitschr. f. physiol. Chemie, XLIII 

 1904, H. 3/4, p. 3B8— 360.) 



Referat s. Chem. Centrbl., 1905, Bd. I, p. 270. 



410. Beault. A. et Loeper, M. Le glycogene dans le developpement 

 de quelques organismes inferieurs (sporozoaires, coccidies, Cham- 

 pignons levures). (Journ. Physiol. et Pathol. generale, VI, 1904, p. 720 

 bis 732.) 



411. Bergsten, C. Methode zur Trennung der Mycoderma von 

 den Essigbakterien im Bier durch Anhäufung. (Wochenschrift für 

 Brauerei, XXIII, 1906, No. 44.) 



Die verschieden grosse Empfindlichkeit der Mycodermahefen und der 

 Essigbakterien gegen Säure und die schädigende Wirkung höherer Temperaturen 

 auf diese Hefen, ermöglicht es, diese Organismen, welche im verdorbenen 

 Biere meist zusammen vorkommen, nachzuweisen und zu trennen. Die ange- 

 wandte Methode wird beschrieben. Nach einigen Tagen entstehen auf den 

 geprüften Bieren verschiedenartige Häute; bei den Mycodermahefen sind die- 

 selben dick, weiss, lederartig, bei den Essigbakterien sind sie dagegen nur 

 dünn und zart. 



412. Bettges, W. Zur Sarcinafrage. (Wochenschr. f. Brauerei, vol. 

 XXIII, 1906, p. 311—312.) 



413. Bokorny, Th. Das Hefewachstum in mineralischer Nähr- 

 lösung; Ausbleiben desselben bei Aussaat von Hefespuren. (Wettend. 

 Zeitschr. f. Spiritus-Industrie, 1. Juli 1905. 



Referent in Centrbl. Bakt., 2. Abt., XVI, p. 239. 



414. Bokorny, Th. Über die Trennung von Leben und Gärkraft 

 in der Hefe. (Arch. f. d. ges. Physiol., vol. CXIV, 1906. p. 535—544.) 



Referat in Bot. Centrbl., Bd. 104, 1907, p. 7. 



415. Bokorny. Th. Einige Versuche über Gärung mit getöteter 

 Hefe. ( Wettendorf ers Zeitschr. Die Spiritusindustrie, 15. Juni 1906.) 



416. Brown, A. S. The influences regulating the reproductive 

 functions of Saccharomyces cerevisiae. (Journ. chem. Soc. London 

 vol. LXXXV11, 1906, p. 1395—1412.) 



Botanischer Jahresbericht XXXIV (1906) 1. Abt. [Gertruckt 17. 6. 07.] 12 



