82 PÜM. 



Schaft als ein äusserst feines Reagenz auf Sauerstoff anzusehen. 8) Durch die starke An- 

 ziehung der Hefe zum freien Sauerstoff, verbunden mit ihrer Eigenthümlichkeit, in Flüssig- 

 keiten zu leben , sehr schnell sich zu vermehren und zu wachsen, tritt in den flüssigen 

 Medien, worin die Hefe wächst, leicht Mangel an freiem Sauerstoff und damit die Erschei- 

 nung der Gährung ein, wie z. B. in den Brauereien in der Technik. 9) Es können daher 

 in einer Flüssigkeit Gährung und Wachsthum der Hefe zugleich eintreten, wenn auch ihre 

 Oberfläche mit der freien Luft in directer Berührung steht. — Weder vom theoretischen 

 noch vom praktischen Gesichtspunkte aus ist die Möglichkeit ausgeschlossen, dass Gährung 

 und Wachsthum in einer Hefezelle zugleich stattfindet , dass also die wachsende Hefezelle 

 den im Missverhältnisse zum gebotenen freien Sauerstoff aufgenommenen Zucker vergähre. 



98. Alb. Fitz, lieber alkoholische Gährung dirch Mucor Mucedo. (Berichte, der deutschen 

 chemischen Gesellschaft 1873, 2, S. 48—58.) 



Die alkoholische Gährung, welche durch die unter Flüssigkeit vegetirenden Mucor- 

 Mycelien (nach V. Mucor-Mucedo) veranlasst wird, wird nach ihrer chemischen Seite hin 

 untersucht. 



99. A. Trecul. Reponse ä M. Pasteur concernant rorigine de la levüre de biere. (Compt. 

 rend. h. Bd. 77 p. 1313-1320, 1396-1399, 1441—1444, 1445.) 



100. Derselbe. Nouvelle reponse ä M. Pasteur, concernant l'origine de la levure de biere. 



(Ebendas. p. 1512—1519.) 



Tr. sucht auf's Neue, aber ohne neue Beweisgründe vorzuführen, seine Ansicht 

 über den Zusammenhang von Penicillium und Wein- und Bierhefe zu stützen. — Pasteur 

 bricht den Streit ab. Neue Thatsachen werden nicht mitgetheilt. 



Peronosporeae. 



101. J. Kühn. Der Mehlthau der Runkelrüben. (Zeitschrift des Landw. Centralvereins der 

 Provinz Sachsen 1872, Nr. 9 und 10. Bot. Zeitung 1873 Nr. 32, S. 499—502.) 



Der die Krankheit verursachende Pilz Peronospora Betae (P. Schachtii Fuckel) 

 überzieht die jungen Blätter vollständig, an den grösseren erscheint er nur fleckenweise. 

 Erstere bleiben klein und bilden nestartige Verkrümmungen am Kopfe der Rübe. Das 

 Mycel verläuft zwischen den Parenchymzellen , es entsendet durch die Spaltöffnungen die 

 Fruchtträger. Diese sind baumförmig verzweigt, die Sporen oval, im Wasser leicht keimend. 

 Oosporen unbekannt. Die Fortpflanzung über den Winter geschieht durch Fortdauer des 

 Mycels am Kopfe der Rübe, daher tritt der Pilz jedes Jahr an den Samenrüben zuerst auf. 

 — Die Krankheit trat früher nur sehr vereinzelt auf, zuerst wurde sie von Kühn 1854 in 

 Schlesien beobachtet. Seitdem ist sie besonders in Sachsen häufig geworden. Um sie zu 

 bekämpfen, muss mau die erste Entwicklung des Pilzes im Frühjahr verhindern. 



Entomophthoreae. 



102. Maxime Cornu. Note sur une nouvelle espece d'Entomophthora. (Bulletin de la societe 

 botan. de France, 1873, p. 189, 190.) 



In Blattläusen auf Sambucus, die sich durch ziegelrothe Farbe von den gesunden 

 schwarzen Individuen unterschieden, wurde eine Entomophthora gefunden, der E. Muscae 

 ähnlich, die E. Planchoniana genannt wird. Die^Sporen sind von der Form eines Brumm- 

 kreisels, sie keimen in feuchter Luft, bilden secundäre Sporidien, die weit fortgeschleudert 

 werden können. In ausgepresstem Saft der Blattlaus keimen die Sporen und bilden Keim- 

 schlauche mit Scheidewänden und secundären Sporen. — In die Körper der in der Unter- 

 leibshöhle liegenden Jungen drang der Parasit nicht ein. — In den Raupen von Chelonia 

 Hebea wurde ebenfalls eine Ent. gefunden. Die Raupen wurden dadurch mumificirt. — 

 Ein ähnlicher Parasit fand sich in einer Tenthredo auf Alchemilla alpioa. 



