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thoreen werden als Anhang zu den Peronosporeon . Chytridieen als Anhang zu den Sapro- 

 legnieen gestellt. 



Basidiomyceten: Fruchtkörper unzweifelhaft geschlechtlichen Ursprungs, Basidio- 

 myc. mit reihenweiser (Aecidieen) und solche mit einmaliger Sporenabschnürung (Gasteromy- 

 cetes, Tremellini, Hymenomycetes). 



Das vorgeschlagene Pilzsystem wird in Form eines Stammbaums folgendermaassen 

 zusammengestellt : 



Saccharomyces und Mycoderma. 

 Schizomyceten. 

 Zygomyceten: 

 Mucorini, Piptocephalideen, Chaetocladiaceen. 



Peronosporeen: Saproleg-nieen: 



Anhang: üstilagin. und Entomophth. Anhang: Chytridieen. 



Ascomyceten: 

 Gymnoasci. 

 Erysiphei. 

 Tuberaceen. Pyrenomyceten. 



Discomyceten. 

 Basidiomyceten: 

 Aecidieen, Gasteromyceten, Tremellini, Hymenomyceten. 



M. Reess (Bot. Zeitung 1873, Nr, 49, S. 780) erklärt bei Besprechung der vor- 

 stehenden Arbeit, dass er jetzt im Ganzen die Ansicht von Brofeld über die Stellung der 

 Hefe theile, doch sei die Frage noch nicht spruchreif, denn die Sporenbilduug von 

 Saccharomyces entspricht der Sporenbildung bei Gymnoascus und die Sprossung der 

 Keimung der Sporen von Taphrina. — Wenn ausser dem bekannten Entwicklungszustand 

 Saccharomyces keine weiteren Formen besitzt, sei er allerdings kein Ascomycet. 



97. 0. Brefeld. Untersuchungen über die Älkoholgährung. (Phys. medic. Gesellschaft zu 

 Würzburg, 26. Juli 1873. S. 163-178.) 



Brefeld beobachtete das Wachsthum und die Entwicklung der einzelnen Hefezelle 

 in verschiedenen Lebensbedingungen und namentlich unter absolutem Ausschlüsse von 

 Sauerstoff, indem er über die in einer feuchten Kammer cultivirteu Hefezellen wochenlang 

 einen Strom von absolut sauerstofffreier Kohlensäure streichen Hess, — Die Ergebnisse der 

 Untersuchung werden kurz so zusammeugefasst: 1) Die Alkoholhefe hat, wie alle Pflanzen, 

 zu ihrer vegetativen Entwicklung und Vei'mehrung die Einwirkung des freien Sauerstoffes 

 nöthig. 2) Bei Luftabschluss, beim Abschlüsse von freiem Sauerstoff kann die Hefe nicht 

 wachsen. 3) Es ist unrichtig, anzunehmen, dass die Hefe statt freien, gebundenen Sauer- 

 stoff für ihre Entwicklung und Vermehrung aus sauerstoffreichen Verbindungen z. B. Zucker 

 entnehmen kann. 4) Es ist weiter unrichtig, dass auf dieser der Hefe zuerkannten Eigen- 

 thümlichkeit von gebundenem Sauerstoff zu vegetiren, zu wachsen, der Process der Gährung 

 beruht, 5) Die nicht wachsende, vom Zutritt des freien Sauerstofl's abgeschlossene, lebende 

 Hefezelle erregt in Zuckerlösung alkoholische Gährung. 6) Die Gährung ist hier der Aus- 

 druck eines abnormalen, unvollkommenen Lebensprocesses, bei welchem die zur Ernährung 

 der Hefe nothwendigen Stoffe, Zucker, stickstoffhaltige und mineralische Bestandtheile und 

 freier Sauerstoff, nicht alle gleichzeitig und harmonisch zusammenwirken zum Wachsthum 

 der Hefe. Der hierzu allein oder im Missverhältnisse zu den übrigen Nährsubstauzen auf- 

 genommene Zucker wird von der Hefezelle in Kohlensäure, Alkohol etc. zersetzt wieder 

 ausgeschieden. Die Hefe vermag diesen abnormalen Lebensprocess unter langsamer Ab- 

 schwächung ihrer Lebenskraft wochenlang fortzusetzen. 7) Die Hefezelle hat eine grosse 

 Anziehung zum freien Sauerstoff, sie vermag in Kohlensäure zu wachsen, die weniger als 

 Veooo Volumen freien Sauerstoff enthält und den Sauerstoff vollständig aufzunehmen. Diese 

 Anziehung zum freien Sauerstoff kommt den niedern Pilzen, mit Ausnahme des Mucor 

 racemosus und seinen nächsten Verwandten, nicht zu. Die Hefe ist durch diese Eigen- 



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