184 Morphologie der Zelle. 



7. Stärke, Zucker, Fette, Gerbstoff. 



Reinke faud reichliche Stärke in den durchaus chlorophyllosen Keimpflanzen von 

 Corallorhiza innata , und wies dadurch die Entstehung des Amylums auch ohne Vermittlung 

 von Chlorophyllkörnern nach (33,S.234, 34, S. 161). Drude bemerkte in der chlorophyllarmen 

 Neottia nidus avis gleichfalls viel Stärke, die auch hier nach seiner Ansicht direct gebildet 

 wird (8, S. 24 f.). Bei Monotropa Hypopitys ist dagegen die Stärke durch einen löslichen 

 Stoif, Monotropin vertreten, der durch Alcohol in fester Form zu erhalten ist und dann 

 mit Jod braun bis braunschwarz wird. Bisweilen kommt er auch schon in der lebenden 

 Pflanze in Körnern vor (8, S. 49 f.). Das Grundgewebe führt ausserdem Rohrzucker, die 

 Epidermis Traubenzucker oder Dextrin. Lindberg (23, S. 180) veröffentlichte gleichfalls einige 

 Notizen über den Zellsaft von Monotropa. 



Briosi wies nach, dass von 149 untersuchten Pflanzen 129 auch in den Siebröhren 

 Stärke zeigten, diese letzteren somit nicht ausschliesslich plasmatische Stoffe leiten (1, S. 308). 

 Die Stärke findet sich in Form sehr kleiner rundlicher Körner, deren Durchmesser meist 

 hinter demjenigen der Siebporen zurückbleibt, bald durch die ganze Röhre zerstreut, 

 bald nahe der Siebi^latte in den etwas angeschwollenen Enden der Siebröhren, namentlich 

 an der (gewöhnlich unteren) concaven Seite der Platten. Wo die Siebröhren keine 

 Stärke führten, enthielten sie bisweilen doch kleine feste Körner von ähnlichem Aussehen, 

 die aber mit Jod sich nicht färbten (1, S. 322), dagegen anscheinend mit Chlorzinkjod blau 

 wurden. Als besonders reichlich in den Siebröhren Stärke führende Pflanzen nennt Briosi 

 Dahlia variabilis, D. imperialis, Catalpa Bungei, Silaus tenuifolius, Asclepias con- 

 sanguinea, A. exaltata, Helianthus tuberosus. Im Herbst verschwindet die Stärke in 

 den Siebröhren bei den abfallenden Blättern zuletzt — in der Keirawurzel von Vicia 

 Faba, im Keimling von Helianthus annuus tritt sie hier zuerst auf (1, S. 325). Künst- 

 licher Druck vermochte die Stärkekörnchen durch die Poren der Siebplatten hindurchzu- 

 pressen (1, S. 333). 



Derselbe Beobachter zeigte, dass bei mehreren Arten von Musa und Strelitzia in den 

 Chlorophyllkörnern direct und normal als erstes wahrnehmbares Assimilationsproduct ein 

 fettes Oel entstehe (2, S. 532) , ohne dass vorher Stärke vorhanden wäre. Auch in den von 

 Trecul schon beschriebenen Tannin-Zellen von Strelitzia findet sich fettes Oel, das aber 

 hier, wie bei den Chlorophyllkörnern, so lange kein Wasser zutritt, ausserordentlich fein 

 vertheilt ist, und erst auf Wasserzusatz zu Tropfen zusammenfliesst. Da in den Siebröhren, 

 der Stärkescheide und dem farblosen Parenchyra der genannten Pflanzen Stärke vorkommt, 

 so nimmt Briosi eine spätere Umwandlung von Oel in Stärke an. Mit Jodlösung behandelt 

 färbte sich auch bei manchen Stärkekörnern der äusserste Rand nicht blau, was dann erst 

 nach längerer Behandlung der Körner mit Aether geschah (2, S. 549). 



Ueber die Oelbildung in den Oliven veröffentlichte Pasquale (27) Beobachtungen, 

 die dem Ref. nur im Auszug zugänglich waren. Im August treten im Parenchym winzige 

 Oeltröpfchen auf, neben grösseren bläschenförmigen Oelkörpern. Schliesslich fliessen die- 

 selben zu grösseren Massen zusammen. Während der Fruchtreife zerfallen auch die 

 Chlorophyllkörner zu formlosen Massen und werden gleichfalls zu Oeltropfen. 



Ueber die Nectarausscheidung hat Jürgens (18) einige Untersuchungen angestellt, 

 aus denen hervorgeht, dass die aussondernden Zellen gewöhnlich klein und zart sind, oft 

 auch Stärke enthalten, die sich im Maass der Zuckerbildung vermindert. Die Ausscheidung 

 geschieht theils durch Pressung durch die Membran, theils durch Ablösung der Cuticula 

 nach Art der Gummi und Harz absondernden Trichorae. 



Bei Mimosa fand Pfeffer (28, S. 14) die schon von Nägeli und Schwendener in man- 

 chen Rinden beobachteten Tropfen einer sehr gerbstoffhaltigen Lösung auf und untersuchte 

 dieselben näher. 



8. Krystalle. 



Gulliver gab Beschreibung und Abbildung der bei Ulmus in der Samenschale sich 

 findenden Krystalle, welche in ähnlicher Weise in Zellstoff eingebettet zu sein scheinen, wie 



