Russische Litetatur. 



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von Alkohol zu dem mit Schwefelsäure behandelten und Syringin enthaltenden Gewebe zeigt 

 es eine karmoisiurothe Färbung. Syringin findet man in allen Theilen und Organen der 

 Pflciuze, die Knospen, Früchte und Samen ausgenommen, aber in der Wurzel kann mau es 

 nur während der Saftbewegung (im Sommer) wahrnehmen; während der Wiuterruhc fehlt 

 es; ganze Massen dieses Stoftes sind nur im Zelleuiuhalt , aber nicht in der Zellenmembran 

 enthalten. Die Rindenparenchymzellen des Stengels, sowie auch das Mesophyll des Blattes 

 muss man als den ausschiesslichen^ Sitz des Syringius betrachten, in den Elementen des 

 Fibrovasalstrauges und des Hautgewebes fehlt es (gänzlich?). Aus den anderen Angaben 

 des Verfassers kann man jetzt nur schliesseu, dass .die grünen Blätter das Syringin aus- 

 bilden, weil es in den gekeimten, jungen, grünen Cotyledonon und in jungen oder sich soeben 

 entfaltenden Blättern fehlt und nm* später, erst in den Blattspreiten, dann in den Blattstielen 

 und noch später im Stengel und in der Wurzel auftritt. Das durch den Stengel durch- 

 geleitete und in der Wurzel abgelagerte Syringin verschwmdet im August oder noch später 

 und verwandelt sich (nach des Verfassers Ansicht) in Kohlenhyih-ate , in welcher Form es 

 im Frühlinge wieder auftritt und nach den sich entwickelnden Knospen fiiesst, um beim An- 

 fange der Vegetation gänzlich zu verschwinden. Die übrigen Schlüsse des Verfassers sind 

 wenig wahrscheinlich. 



10. Sokoloff., N. — Analysen einiger essbarer Schwämme. — (Aualyses de quelques es- 

 peces des Champignons comestibles execatees dans le laboratoire de l'Insitut agro- 

 nomique de St. Petersbourg. — St. Petersbourg 1873.) 



Diese Analysen wurden desshalb gemacht, weil einerseits die Schwämme ein sehr 

 wichtiges Lebensmittel des Volkes sind, anderseits ihre Zusammensetzung bisher noch sehr 

 unbekannt geblieben ist. Diesen Analysen waren trockene, salzige und marinirte Schwämme 

 unterworfen. 



Trockene Schwämme: 



Wasser. 



Sand 

 u. Thon. 



Asche. 



H 



N 



Boletus edulis Bull. var. a Bo- 

 rovix, bruget, gyrole, Stein- 

 pilz, Herrenpilz) 



Boletus edulis Bull. var. ß (Beloi 

 Grib.) 



Boletus annulatus Bull (= B. lu- 

 teus L.), Maslennoi, gelber Köh- 

 renpilz 



Boletus scaber Bull. (B. auran- 

 tiacus Weinm.), Podosinnik . 



11.52 

 11.50 



12.31 

 13.49 



1.40 

 2.60 



0.26 

 0.60 



7.36 

 6.52 



7.56 

 7.90 



47.20 

 48.20 



48.52 

 50.91 



7.63 

 11.84 



6.30 

 6.19 



7.56 

 6.69 



7.60 

 6.63 



Die Ziffern bedeuten Procente; die Ziffern füi- Asche, Sand und Thon bedeuten 

 die Procente des ganzen Trockengewichtes, diejenigen für C. H und N sind die Procente 

 vom Trockengewicht ohne Sand und Thon. 



Die zweite Tabelle zeigt in Procenten die Quantität einiger mineralischer Salze in 

 der Asche dieser Pilze: 



P,0, 



SO. 



Fea O3 MgO 



CaO 



N,0 



K,0 



Na. CI. 



Boletus edulis Bull. var. a 



Boletus edulis Bull. var. ß 



Boletus annulatus Bull. . 



Boletus scaber BuU. . . . 



25.06 

 26.08 

 21.74 

 20,27 



12.97 

 8.42 



1.63 

 0.98 

 0.53 

 1.11 



2.22 

 2.41 



1.00 

 5.95 



3.60 

 0.87 

 3.99 

 1.65 



50.37 

 57.76 

 58.10 

 56.09 



3.11 

 3.55 



