60 Berichte über die pharmakognostisohe Litteratur aller Länder. 



Verseifungszahl des Verdampfungsrückstands der Lösung in CS 2 26,62 bis 31,88 °/ ; Asche 

 0,27 bis 0,57 °/ . Der Verdampfungsrückstand der Lösung in CS 2 war in vier Fällen 

 krystallinisch, im fünften Falle durchsichtig harzig. 



178. Stolle. Untersuchung der finnischen Moosbeere. (Ztschr. Zucker- 

 ind., 1900, 60, 609.) 



Die Untersuchung des Saftes dieser Beere ( Vaccinium, oxycoccos) ergab als vor- 

 handene Ztickerart Invertzucker, als Säure Glyoxylsäure. 



179. Le Suenr, H. R. Ueber das Oel von Carthamus tmdorius (Safloröl). 

 (Society of Chemical Industiy, London. Durch Chemikerzeitung, XXIV, 1900, No. 17.) 



Verf. fand im Safloröl Palmitinsäure, Stearinsäure, Oelsäure und Linolsäure. Das 

 untersuchte Oel war indischer Abstammung und von dunkelbrauner Farbe. Es giebt 

 noch ein Oel derselben Provenienz, welches in Folge der Darstellungsweise eine hellere 

 Farbe besitzt. 



180. Surie, J. J. Het melksap van de Hura crepitans. (Nederlandsch Tijdschrift 

 voor Pharmacie etc., XII, 1900, 107.) 



Der Milchsaft von Hura crepitans wird als Mitel gegen Lepra genannt, er erzeugt 

 auf der Haut entzündliche Prozesse. Boussignault hatte darin einen giftigen Stoff, 

 das „Hurin" gefunden. Verf. isolirte aus dem Milchsafte einen sehr giftigen »Stoff, der 

 "wahrscheinlich der Krotonölsäure analog ist. 



181. Swarz, J. C. Zubereitung von Vanille. (Bull, of the Botan. Dep. 

 Jamaica. Durch Apothekerzeitung, XV, 1900, 607.) 



Der Geruch der Vanille ist bekanntlich ursprünglich in den Schoten nicht vor- 

 handen, sondern wird erst durch eine Art Gährungsprozess erzeugt. Die hierzu an- 

 gewandten Methoden sind folgende: 



1. Verfahren in Guiana. Die Schoten werden in Asche gelegt, bis sie an- 

 fangen runzelig zu werden, worauf man sie abwischt, mit Olivenöl bestreicht, 

 am unteren Ende aufhängt und an der Luft trocknet. 



2. Verfahren in Peru. Man taucht die Schoten in siedendes "Wasser und. 

 hängt sie dann 20 Tage lang an der Luft auf. Hierauf bestreicht man sie 

 mit Bicinusöl und bindet sie in Bündel zusammen. 



3. Verfahren in Mexiko. Man lässt die Schoten übereinandergeschichtet vor 

 Sonne und Regen geschützt einige Tage lang liegen, bis sie anfangen runzelig 

 zu werden. Dann lässt man sie „schwitzen", indem man sie der Sonne oder 

 der Ofenwärme (nicht über 60° C) aussetzt. Hierbei nehmen sie eine schön 

 kastanienbraune Farbe an, endlich werden sie an der Sonne getrocknet und 

 in kleine Bündel zusammengebunden. 



5. Verfahren in Reunion. Die Schoten werden in heisses Wasser getaucht, 

 dann einige Tage lau- an der Sonne oberflächlich getrocknet und weiter 

 etwa während eines Monats einem Strome heisser Luft ausgesetzt. Sobald 

 man die Schoten leicht um den Finger wickeln kann, ohne das sie einknicken, 

 werden sie einige Male durch die Finger gezogen, um das austretende Oel 

 gleichmässig über die Oberfläche zu vertheilen und die Sehoten glänzend und 

 geschmeidig zu machen. 



Man unterscheidet von Vanille drei Handelssorten: 



1. Feine Vanille: 20 — 30 cm lange, dunkelbraune oder fast schwarze, sich fettig 

 anfühlende, glänzend und sauber aussehende, längsfurchige Schoten, die sich 

 bald mit weissen Krystallnadeln bedecken. 



2. Waldvanille: 15 — 20 cm lange Schoten von hellerer Farbe, mehr oder weniger 

 mit grauen Flecken versehen, nicht glänzend. Sie scheiden wenige oder keine 

 Krystallnadeln ab. Meist sind sie aus unreifen Früchten bereitet. 



4. Vanillons: Von dieser Sorte lassen sich zwei Arten unterscheiden, die eine 

 besteht aus kurzen aber reifen Schoten und stellt eine gute, sehr aromatische 

 Waare dar, während die anderen aus unreifen Früchten bereitet ist, die durch 



