256 Richard Otto: Chemische Physiologie. 



lytischen Fermente zurückzuführen: die Verff. behalten sich hierüber weitere 

 Untersuchungen vor. 



13. Die Yerff. weisen auf die mitunter erhebliche Nachwirkung des Stallmist- 

 stickstoffs wiederholt hin. 



14. Ein Theil des Nitratstickstoff kann bei gleichzeitiger Stallmistdüngung fest- 

 gelegt werden, hierdurch wird entweder direkt eine vermehrte Ausnutzung 

 oder eine Nachwirkung erzielt. 



20. Zopf, W. Oxalsäurebildung durch Bakterien. (Ber. D. B. G., Bd. 18. 1900, 

 p. 32—34.) 



Die Fähigkeit, kohlenstoffhaltige organische Verbindungen zu Oxalsäure zu oxy- 

 diren, findet sich sowohl bei einer grossen Reihe chlorophyllhaltiger Gewächse, als 

 auch bei zahlreichen chlorophylllosen Pflanzen, speziell Pilzen. Es lässtsich daher 

 vermuthen, dass auch Bakterien mit ausgesprochenem Sauerstoff-Bedürfniss, also obligate 

 Aerobe, Oxalsäure bilden können. Eine solche Fähigkeit besitzen thatsächlich Essig- 

 bakterien, welche Verf. darauf hin geprüft hatte, wie z. B. B- aceti Hansen, acetigenum 

 Henneberg, acetosum Henneberg, ascendens Henneberg. Kützingianum Hansen, Pasteuria- 

 num Hansen, xylinum Brown. Es muss hierbei eine Versuchsanordnung gewählt werden, 

 bei welcher die zu erzielenden Bakterienkolonien in unmittelbarster Berührung mit der 

 Luft stehen. Nur in diesem Falle können sie ihre Oxydationsfähigkeit genügend be- 

 thätigen. Verf. bediente sich daher stets eines festen Substrats und Impfung desselben 

 mittelst oberflächlichen Impfstrichs. Als festen Nährboden benutzte er Gelatine 10 °/ 

 als Kohlenstoffquelle, Traubenzucker 2 — 3 °/ , als Stickstoffquelle Pepton 1 °/ , als Nähr- 

 salzgemisch Fleischextrakt 1 °/ . Um die Kolonien herum beobachtet man schon nach 

 etwa 8tägiger Kultur bei Zimmertemperatur Krystalle von Calciumoxalat. Dass die 

 Oxalsäure aus dem Traubenzucker und nicht etwa aus den kohlenstoffhaltigen Ver- 

 bindungen im Fleischextrakt (Kreatin, Kreatinin, Sarkosin etc.) entstand, bewiesen 

 Kontrolkulturen, welche mit einer genau wie oben zusammengesetzten, aber zucker- 

 freien Nährgelatine angestellt wurden. In solchen Kulturen entstand niemals Kalkoxalat. 



21. Passerini, N. Sulla presenza di fermenti zimici ossidanti nelle piante fanero- 

 game. (N. G. B. J., vol. VI, 1899, S: 296-321.) 



Seit 1883 hat das Studium der Oxydasen, d. i. löslicher Fermente in der Pflanze, 

 welche durch Alkohol niedergeschlagen und durch Wärme verändert werden, immer 

 mehr Bereicherungen erfahren. Da die Temperatur in den verschiedenen Fällen einen 

 wechselnden Grad erreicht, um eine Veränderung jener Fermente vorzunehmen, da 

 ferner dieselben nicht in allen Pflanzen und auch nicht in allen Organen einer 

 Pflanze gleich vertheilt sind, untersuchte Verf. nach dieser Richtung hin 121 

 Phanerogamen und 5 Kryptogamen und bediente sich dabei des Hydrochinons, 

 des Pyrogallols und hauptsächlich des alkoholischen Auszugs von Guajakharz als 

 Reagentien. Es bleibt dabei nicht ausgeschlossen, dass die den Oxydasen zuge- 

 schriebenen Reaktionen auch von Körpern gegeben werden konnten, welche den 

 Sauerstoff der Guajakonsäure und anderer oxydirbarer Substanzen zu fixiren vermögen. 

 Jedenfalls wurde auf das nach zweifachem Niederschlage mit Alkohol durch Gerinnung 

 gewonnene Material reagirt. Die Oxydasen wurden frisch und auch trocken bereitet: 

 zuweilen wurde bei kleinen Organen und in Fällen, in welchen geringe Fermentmengen 

 in den Geweben enthalten waren, direkt mit Guajakextrat auf Schnitte durch jene 

 Gewebe reagirt. 



Die Ergebnisse sind folgende: 



Nicht in allen Pflanzen finden sich Oxydasen vor. Unter 100 Pflanzen führen 

 sie 81 im Inhalte, andere 19 nicht. Bei einzelnen Familien scheinen oxydirende Fer- 

 mente vorwaltend zu sein; so bei den Solanaceen. Labiaten, Compositen und Um- 

 belliferen. 



Ueber eine Funktion der Oxydasen lässt sich aber derzeit keine Vermuthung 

 aussprechen. Es Hesse sich annehmen, dass sie den Oxydationsvorgängen in der Pflanze 

 vorstehen, denn gerade lebende gerbstoffhaltige Organe sind am reichsten an Oxydasen. 



