268 Richard Otto: Chemische Physiologie. 



IX. Untersuchung über das Reifen der Früchte. 

 Die wichtigsten Ergebnisse sind folgende: 



1. Der prozentische Zuckergehalt der kernlosen Weinbeeren ist während der 

 ganzen Reifeperiode am höchsten, dann folgen die einkernigen, hierauf die 

 zweikernigen u. s. w. 



2. Die Säure verhält sich umgekehrt wie der Zucker, indem der prozentische 

 Gehalt um so grösser ist, je mehr Kerne vorhanden sind. Drei- und vier- 

 kernige Beeren sind also die sauersten. Besonders gross erscheint gewöhnlich 

 der Abstand der kernlosen Beeren, indem bei ihnen namentlich im reifen Zu- 

 stand der Säuregehalt oft auffallend gering ist. 



3. Der absolute Zuckergehalt einer Beere ist um so grösser, je mehr Kerne sich 

 vorfinden. Trotzdem also die kernlosen Beeren am meisten Zucker in Pro- 

 zenten besitzen, ist eben in einer solchen kleinen Beere doch weniger Zucker 

 enthalten, als z. B. in einer einkernigen, und die grösste Zuckermenge findet 

 sich in den grossen, wenn auch weniger süssen, drei- und vierkernigen Beeren. 

 Beim Portugieser enthalt z. B. 100 einkernige Beeren 12,6 g Zucker, 100 drei- 

 kernige 19,4 und 100 vierkernige 21,08, also nahezu doppelt so viel wie die 

 ersteren. 



4. Der absolute Säuregehalt steigt mit der zunehmenden Kernzahl und zwar 

 rascher als der Zuckergehalt. Es ist das leicht verständlich, da ja schon der 

 prozentische Säuregehalt der kernreichen Beeren grösser ist. 100 dreikernige 

 Beeren enthalten beim Riesling 4,6 Mal mehr Säure als 100 kernlose und beim 

 weissen Gutedel 6,6 Mal mehr. 



38. Ule, E. Verschiedenes über den Einfluss der Thiere auf das Pflanzenleben. 

 (Ber. D. B. G., 1900, Bd. XVIII, S. 122—130.) 



Verf. theilt eine grosse Anzahl von einzelnen Beobachtungen mit, deren Inhalt 

 meist aus der Ueberschrift kenntlich ist. So erwähnt er zuerst die Feldermäuse als 

 Verbreiter von Samen, speziell von Cecropia, Ficus und Coussapoa, giebt dann Blattab- 

 schneider als Verschlepper von Samen und Stoffen für Humus an und spricht über 

 Schutzameisen der Cecropia. Weiter werden Blumenblätter als Lockspeise, im speziellen 

 von Myrrhinum atropwpureum Schott, behandelt, ferner extraflorale Schauapparate als 

 Anlockungsmittel für Fruchtfresser erörtert, wie sie namentlich bei beerentragenden 

 Melastomaceen auftreten und auch bei den Bromeliaceen auffallend sich zeigen. 

 Schliesslich bespricht Verf. den massenhaften Besuch von Insekten, die aber für die 

 Befruchtung ohne Wirkung bleibt. 



39. Dangeard, P. A. La reproduction sexuelle des Champignons. Etüde critique. 

 (Le Botaniste, Serie VII, 1900, p. 89—130.) 



Verf. sucht in der vorliegenden Arbeit den sexuellen Charakter der Kernver- 

 schmelzungen in einer und derselben Zelle bei Pilzen auf Grund vergleichender Kritik 

 zu beweisen. 



40. Barnes, Charles R. So-called „Assimilation". (Bot. C, Bd. 76, 1898, p. 257 

 bis 259.) 



41. Farmer, J. B. and Waller, A. D. Observations on the action of anaesthetics 

 on vegetable and animal protoplasm. (Bot. C, Bd. 74, 1898, p. 377—379.) 



42. Jungner und Gerlach, M. Versuche mit Kaliumperchlorat. (Jahresber. landw. 

 Versuchstation Jersitz 1897/1898.) 



43. ttiltay, E. Ueber die vegetabilische Stoff bildung in den Tropen und in Mittel- 

 europa. (Annales du Jardin-Botanique de Buitenzorg, XV, 1898, p. 43.) 



Verf. fasst seine Resultate wie folgt zusammen: Die beiden angewandten Methoden, 

 die der Erntequanten und die der Assimilationsstärkebestimmung brauchen nicht noth- 

 wendig übereinstimmende Resultate zu gehen. Denn die Masse der in einer bestimmten 

 Zeit gebildeten Pflanzen-Substanz hängt ja auch von der Dauer des Tages ab und von 

 dem Grade, wie lange pro Tag in der untersuchten Zeit hier und in den Tropen, die Sonne 

 durch Wolken verhüllt war. Weil es während der Versuche in Wageningen in Holland 



