Pflanzenstoffe. — Glucoside. 835 



farblose Nadeln und Blättchen, welche schwer in heissera Wasser, leicht in heissem Alkohol, 

 Essigsäure löslich sind, aus letzterer besonders schön krystallisireud. Derselbe schmilzt bei 

 250—2550 und liefert, stärker erhitzt, unter Zersetzung sublimirende Blättchen. 



Die Lösung giebt mit Bleisalzen einen goldgelben, in Essigsäure löslichen Nieder- 

 schlag; sie reducirt kaiische Kupfer- und ammoniakalische Silberlösung. Der Körper löst 

 sich in Alkalien zu einer gelben, stark Huorescirenden Flüssigkeit, aus welcher er durch 

 Säuren wieder gefällt wird. Concentrirte Schwefelsäure löst farblos. I]isenchlorid giebt 

 dunkelgrüne, Chlorwasser vorübergehend carminrothe Färbung, Eeactionen, welche das 

 Glucosid selbst nicht zeigt. Kali giebt eine braune Schmelze; wird deren Auflösung mit 

 Salzsäure angesäuert, so extrahirt Aether eine nach dem Verdunsten braun, amorph zurück- 

 bleibende Substanz, welche sauer reagirt und mit Eisenchlorid einen schwarzen Niederschlag > 

 giebt. Chromsäure wirkt nicht oxydirend, Chamäleonlösung liefert humusartige Körper. 

 Gegen Salpetersäure verhält sich das Spaltungsproduct dem Glucosid ähnlich ; jedoch konnte 

 als Reactionsproduct Oxalsäure nicht nachgewiesen werden. Brom giebt bluthrothe, amorphe, 

 harzartige Verbindungen. Die Bleiverbindung ist amorph und scheidet sich beim Erkalten 

 ihrer heissen Lösung flockig ab; das Barytsalz bildet eine gummiartige Masse. 



Die Analysen des wasserfreien Glucosids stimmten am besten mit einer Formel 

 C32 H34 Ojg überein, welcher für den wasserhaltigen Zustand noch 41/, HoO hinzuzufügen wären. 



Die Analyse des Spaltungsproducts führte zu der Formel Cjo H,4 Og. 



Die Spaltung des Glucosids würde unter Annahme dieser Formeln nach folgender 

 Gleichung verlaufen : 



C32 H:j/| 0,9 -r 2 H2O = C'20 H|/j O9 + 2 Cg Hjj Og. 

 Es gelang dem Verf. noch nicht, die Beziehungen dieser neuen Substanzen zu anderen 

 bekannten Verbindungen festzustellen. 



Das Vorkommen des neuen Glucosids scheint sich auf die BUithen zu beschränken, 

 da der Verf. dasselbe weder in den Wurzeln, noch im Kraut nachweisen konnte. 

 173. W. W. Stoddart. Notes on the colouring matter of Crocus sativus. (Yearbook of 

 pharm. 1876, p. 494; the pharm. J. and trans. [3. S.J, VII, p. 239. J 



Die Narben von Crocus mtivus, welche den S äff ran des Handels bilden, haben 

 nach des Verf. Angabe im Mittel folgende Zusammensetzung: 



Farbstoff (Polychroit) = 62,31; flüchtiges Oel = 1,32; Rohrzucker = 0,43; 

 Traubenzucker -• 0,11; gummiartige Stoffe = 7,50; Cellulose — 9,64; Asche = 6,82; 

 Feuchtigkeit = 10,87. 



Das flüchtige Oel ist nach Weiss^) isomer mit Carvol (CioHj^O) (vgl. diesen 

 Ber. S. 811). Beim Aufliewahren verwandelt es sich nach einiger Zeit in eine weisse, dem 

 Thymol ähnliche Masse, welche auch die Zusammensetzung der letzteren theilt. 



Der Farbstoft' spaltet sich nach Weiss (1. c.) beim Behandeln mit Salzsäure in 

 Glucose, ätherisches Oel und einen neuen Farbstoff Crocin C,gH,g06, welcher sich in 

 voluminösen rothen Flocken niederschlägt. Diesen Process drückte Weiss durch die 

 Gleichung aus: 



C48 Hßo 0,8 + H2O ^ 2 C,g H,8 Og + C,o H,„ -f Cg H,, Og 



Polychroit Crocin ätli. Oel Glucose. 



Nach dem Verf. bildet sich in Wirklichkeit weniger Crocin, als diese Gleichung 

 verlangt. Es rührt dies von einer unvollständigen Zersetzung des Farbstoffs her. Durch 

 einen der Lösung zugefügten Ueberschuss von Rohrzucker scheint die Umwandlung eine 

 vollständigere zu werden. 



Die von Weiss gegebene Formel des getrockneten Crocins kann der Verf. bestens 

 bestätigen; frisch gefällt scheint es ein Hydrat 2 (C,g H,f< Og) 3 HjO zu sein. Saffranfarbstoff 

 lässt sich durch folgende Reaction, auf welche der Verf. durch einen Zufall geführt wurde, 

 entdecken: Man füge, wenn die zu untersuchende Lösung keinen oder zu wenig Zucker 

 enthält, einen Zuckerkrystall hinzu und hierauf so viel Salzsäure , als die Entfärbung der 

 Flüssigkeit erfordert. Man erhitze dann zum Kochen. Bei Gegenwart von Saffran kehrt 

 die gelbe Farbe bald wieder und zeigt eine hübsche rothe Fluorescenz. 



') J. f. prakt. ehem., 101, S. 65. 



53* 



