832 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Die Substanz schmilzt bei 490 und erstarrt wieder krystallinisch ; ist bei 200" unzersetzt 

 destillirbar und verflüchtigt sich mit Wasserdämpfen. Die wässrige Lösung färbt sich mit Eisen- 

 chlorid tief violettblau. Die Analyse der durch Krystallisation aus Aether gereinigten Substanz 

 ergab C = 59,93; H = 5,30; = 34,77, wdche Zahlen zu der Formel C22 H,^ Ojo führen. 



Der Primulacampher geht mit sauren seh vref ligsauren Alkalien keine Verbindung 

 ein. Mit wasserfreier Phosphorsäure erhitzt, entsteht Phenolgeruch, mit chromsaurem Kali 

 und Schwefelsäure erwärmt bildet sich unter Kohlensäureentwickeluug Salicylsäure. Ver- 

 dünnte Salpetersäure liefert einen Körper von den Eigenschaften der Nitrosalicylsäure. 

 Beim Kochen mit Kali entstand Salicylsäure, welche sich beim Ansäuern der Lösung 

 ausschied; bei der fortgesetzten Behandlung mit KaU noch eine andere, bei 105—1060 

 schmelzende, bisher nicht näher bestimmte Verbindung, welche durch Eisenchlorid tief 

 dunkelblau gefärbt wurde. 

 168. Julius Löwe. lieber Phlorhizin und Phloretin. (Zeitschr. f. anal. Chem. XV, S. 28.) 



Dem Phlorhizin wird in der Kegel die Formel C2, H24 Ojo beigelegt, indem 

 man die Spaltung dieses Glucosids in Phloretin und Zucker durch verdünnte 

 Mineralsäuren ausdrückt durch die Gleichung: C21 H24. Oj^ -}- Hj = C15 Hj/, O5 -f- Cg H12 Og. 

 Derselben widerspricht aber die Beobachtung des Verf., dass diese Spaltung auch bei 

 Abwesenheit von Säure und Wasser durch Erhitzen des Phlorliizins im Luftbad auf 130" 

 ausführbar ist. Die Formeln des Phlorhizins und Phloretins bedurften daher einer neuen 

 Controle. 



' Der Verf. hat sich dieser Aufgabe unterzogen. Für mehrmals aus Wasser umkrystalli- 

 sirtes, einige Wochen über Schwefelsäure getrocknetes Phlorhizin fand er bei der Analyse 

 im Mittel = 52,38; H = 5,70, welche Zahlen am besten übereinstimmen mit der von der 

 früheren abweichenden Formel C23 H30 Oj^ (her. = 52,07; H = 5,66). , 



Bestätigt wurde diese Formel durch Analyse des bei 100 — 105" entwässerten Products. 

 Für dieses ergaben die Analysen die Formel C23H26 0,2, so dass die Verbindung bei 

 100—105" 2 Mol. Wasser verliert, und die vollständige Formel des Phlorhizins daher 

 auszudrücken wäre durch: 



O23H26 Oi2 + 2H2 

 (her. Wasser = 6,79; gef. ^- 6,60— 6,80.) 



Bestätigt wurde die neue Formel ferner durch Analyse eines auf besonderem Wege 

 gereinigten Präparates. Aus weingeistiger Phlorhizinlösung wurde durch weingeistige Kali- 

 lösung eine Kaliverbindung des Phlorhizins gefällt, welche in Wasser gelöst, nach Zusatz von 

 Säure das letztere unverändert abscheiden Hess. Auch die Analyse des so dargestellten, 

 noch durch Umkrystallisiren gereinigten Körpers führt zu der oben erwähnten neuen Formel 

 des Phlorhizins. 



Auch für Phloretin, welches durch Zersetzen von Phlorhizin mit 1 "/„ Schwefel- 

 säure, Lösen des ausgeschiedenen Products in Weingeist und Fällen mit heissem Wasser 

 dargestellt und gereinigt wurde, führte die Analyse zu einer von der früheren {C,^EnO^) 

 abweichenden Formel Ci, H,^ Og 



(gefunden = 64,56 ; H = 4,58 ; 

 berechnet = 64,97; H = 4,45). 



Der Verf. zeigt nun ferner, dass das Phlorhizin schon ohne Säuren beim Erhitzen 

 mit Wasser allein, auf 110", in Phloretin und Zucker zerfällt. Aber das über Schwefelsäure 

 getrocknete Phlorhizin erfährt selbst ohne Wasser diese Spaltung bei längerem Erhitzen 

 auf 130". Zwar ist ea in letzterem Falle schwierig, eine vollständige Spaltung zu erzielen, 

 allein die Analyse des gebildeten Products gab nach vorgenommener Reinigung Zahlen, 

 welche mit der Formel des Phloretins gut übereinstimmten. 



Nach diesen Feststellungen wäre der Prozess der Spaltung des Phlorhizins in 

 Phloretin und Traubenzucker auszudrücken durch die Gleichung: 



C23H30O14 — 2 H2 0=:0i7 Hj^Og "i-Og H12 Og. 



Im Gegensatz zu dem Verhalten der meisten anderen Glucoside geht also hier die 

 Spaltung unter Abgabe statt unter Aufnahme von Wasser vor sich (vgl. übrigens in dieser 

 Beziehung Oyclamiu, dieser Ber. S. 829, No. 167. D. Ref.). 



