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rflanzenstoft'e. — Kohleuhydrate. 793 



Das Pararabin ist von der Arabinsäure Scheibler's wohl unterschiede!}, und stellt 

 der Verf. die unterscheidenden Merkmale beider Kohlehydrate folgendermassen kurz zusammen: 



„Die Arabinsäure Scheibler's (Metapectiusäure nach Fremy) wird dem Pflanzen- 

 gewebe durch Einwirkung von Alkali entzogen; Scheibler wählt namentlich mit Erfolg das 

 Kalkwasser, worin sich Arabinsäure löst und dann, nach Neutralisation des Kalks mit Essig- 

 säure, durch Alkohol in Gallertform gefällt wurde. Das Pararabin wird dagegen durch 

 verdünnte Säuren dem Pflauzengewebe entzogen , darin gelöst , und dann durch Alkohol 

 gefällt, gleichfalls in derselben gallertartigen (Froschlaich-ähnlichen) Form, wie Arabinsäure. 

 Ferner wird das Pararabin, nach vorsichtigem Neutralisiren mit Alkali, gefällt durch Baryt-, 

 Kalk- und Bleisalze. Mit verdünnter Schwefelsäure erwärmt, geht die Arabinsäure leicht 

 in einen krystallisirbaren Zucker, Arabinose oder Gummizucker über , das Pararabin nicht. 



Pararabin, wie die Arabinsäure führen zu der Formel C12H22O11, jedoch verliert 

 das Pararabin schon bei 100" Wasser und giebt dann nach völligem Trocknen bei 120 ' die 

 Formel C)2 H,6 Og + 3 11,0; die Barytverbindung deutet dagegen auf C^iiH^gOg hin, die 

 Bleiverbindung auf die Verdoppelung der Formel. Die wässerige Lösung der Arabinsäure 

 reagirt sauer und treibt aus kohlensauren Salzen Kohlensäure aus, Pararabin reagirt neutral 

 in der durch viel Wasser erhaltenen gallertartigen Lösung und treibt keine Kohlensäure aus 

 den Verbindungen derselben aus. 



Mit Wasser quillt das Pararabin, rascher bei dem Erwärmen, zu einer durchsichtigen 

 Gallert auf, heiss flüssig, bei dem Erkalten erstarrend." 



Wie hier schon angedeutet, ist die Formel des Pararabins, C12 022 0^1, besser aus- 

 zudrücken durch C,2 Ojg Og -j- 3 IL 0, um dadurch der Thatsache Rechnung zu tragen, dass 

 beim Erhitzen bis 120" 3 Moleküle Wasser verloren gehen. Die bei 80" getrocknete Barium- 

 verbindung, erhalten durch Fällen der salzsaureu Lösung des Pararabins mit Chlorbariura, 

 und Neutralisation mit Ammoniak, bildete ein Hydrat 2 (Cj2 H20 Ba Ou) + 3 H2 0, welches 

 bei 100'' in C,2 H20 Ba Oji überging, welches bei 160" nach 2 H2 verlor, so dass die Formel 

 des bei 100' getrockneten Bariumsalzes am vollständigsten durch Cj2H|6Ba09 -f 2 H2 ü 

 auszudrücken ist. 



Die durch essigsaures Blei gefällte A''erbindung entsprach bei 80" getrocknet der 

 Zusammensetzung €2^1124 PbO^o- Durch verdünnte Salpetersäure wird Pararabin bei 

 längerem Erwärmen in Oxalsäure verwandelt. Wenn auch Pararabin aus saurer Lösung 

 durch Alkalien unverändert gefällt wird, so wirkt Alkali odef Alkalicarbonat in der Wärme 

 lösend und zugleich verändernd ein. Säuren fällen jetzt kein Arabin mehr aus, dagegen 

 wird auf Zusatz von Alkohol, Arabinsäure, oder die gallertartige Form derselben, Metarabin- 

 säure, erhalten. 



Hierdurch ist also die Ueberführbai keit des Pararabins in Arabinsäure und die 

 nahe Verwandtscliaft beider Körper dargethan. 



Bei der Ausführung der Versuche empfiehlt es sich, nach der Einwirkung der ver- 

 dünnten Natronlauge auf das Pararabin, die Lösung mit Essigsäure zu neutralisiren und 

 dann mit Alkohol zu fällen. 



Die so dargestellte Verbindung glich nach Zusammensetzung und Eigenschaften der 

 Scheibler'schen Arabinsäure , und lieferte , wie dieses , beim Behandeln mit verdünnter 

 Schwefelsäure den Gunimizucker, Arabinose. 



76. Friedrich Bente. Zur Darstellung der Levulinsäure und über Caragheenzucker. (Ber. 

 d. d. ehem. Ges. IX, S. 1157.) 



Zu seinen früheren Mittheilungen über Levulinsäure (vgl. diese Ber. III, S. 824) 

 fügt der Verf. ergänzend hinzu, dass diese Säure auch bei achttägigem Kochen von links- 

 dreheudem Gummi arabicum mit 5 "/„ Schwefelsäure, neben dem von Scheibler dargestellten 

 Arabinzucker in sehr geringer Menge sich bilde. 



Seine frühere Vermuthung über die Existenz einer isomeren Levulinsäure »,1. c.) 

 erklärt sich durch Verunreinigungen, nach deren Entfernung das Silbersalz in der normalen 

 Form krystallisirte. 



Auf die kurzen vorläufigen Mittheilungen über den aus Caragheeumoos bei Darstel- 

 lung der Levulinsäure gebildeten Zucker sei hier nur hingewiesen. . | 



