792 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



gemacht, zwei bei Erwärmen mit metallischem Kalium, zwei mit metallischem Natrium und 

 noch ZAvei mit Natronkalk; für jede Probe war sorgfältig gewaschener und lufttrockener 

 Niederschlag genommen. Alle diese Analysen gaben übereinstimmend das negative Resultat 

 und beweisen das Nichtvorhandensein von Stickstoffverbindungen. Dieses Resultat ist 

 dadurch bcmerkenswerth , dass Scheibner das stickstoffhaltige Betaiii (Oxyueurin) beim Er- 

 wärmen des Niederschlages mit Alkohol gefunden hat. An der Richtigkeit dieser Angabe 

 kann man nicht zweifeln, weil der Versuch von Scheibler ausführlich und gründlich 

 beschrieben ist. Da die Identität der Stoffe, mit welchen Scheibler und der Verf. arbeiteten, 

 keinem Zweifel unterliegt, so bleibt nur die Erklärung übrig, dass im Niederschlage fremde 

 stickstoffhaltige Substanzen beigemengt waren. Diese Vermuthung wird dadurch zum Tlieil 

 bestätigt, dass Scheibler mit sehr grossen Quantitäten des Niederschlages arbeitete, welche 

 sehr schwer rein abzuwaschen sind. Aber von welcher Natur diese Beimengsei waren, ist 

 sehr schwer zu sagen. Aus vielen Gründen vermuthet der Verf., dass das nicht das Proto- 

 plasma der Zellen der Rübenwurzeln war, sondern verschiedene niedrige Organismen- 

 Bacterien, welche in mehr oder weniger grosser Menge immer auf der Oberfläche des 

 Niederschlages vorkommen. Dass in Niederschlägen, mit welchen Scheibler experimentirte, 

 viel Bacterien sein könnten, das ist aus dem Umstände ersichtlich, dass er sie aus ver- 

 schiedenen theils entfernten Orten bekam, und folglicli hatten die Organismen Zeit, sich 

 während des Transports zu vermehren. Jedenfalls betrachtet der Verf. diese Voraussetzung 

 blos als eine einfache Vermuthung. Was das besondere Kohlenhydi-at anbetrifft, welches 

 Scheibler im Niederschlage entdeckt hat, so bemerkt Borscöw, dass es ihm nie gelungen war, 

 nach dem Kochen des Niederschlages mit verdünnten Säuren, durch Fehling'sche Flüssigkeit, 

 die Reaction auf Glucose zu bekommen. Die Lösung des Niederschlages in kaltem oder in 

 erwärmtem Aetzkali mit Essigsäure neutralisirt, gab beständig mit essig, Kupfer einen sehr 

 charakteristischen flockigen Niederschlag von blassgrüuer Fai-be, welcher leicht durch das 

 Hinzufügen einiger Trofen von Essigsäure verschwand. Diese letzte Reaction ist typisch 

 für die Pectinverbindungen und vermittelst ihrer kann man diese auch unter dem Mikroskope 

 entdecken. Diese Reaction geben, so viel bekannt ist, die Kohlenhydrate nicht. Aus diesem 

 Umstände zieht der Verf. den Schluss, dass der Niederschlag eher zu der Reihe der Pectin- 

 verbindungen, und nicht zu den Kohlenhydraten gerechnet werden muss. Scheibler bekam 

 Dextrose beim Erwärmen der sauren Lösung des Niederschlages in verlötheteu Röhren, bei 

 der Temperatur von 120—125^ C. während mehreren Stunden. Da diese Bedingungen un- 

 gewöhnlich sind, so ist es nicht unmöglich, dass bei solchen Umständen auch die Pectin- 

 verbindungen eine Quantität von Dextrose bilden können, aber bei den gewöhnlichen Um- 

 ständen bekommt man sie nicht. Was die Meinungen von Jubert und Meudes anbetrifft, 

 so bespi'icht sie der Verf. sehr kurz, da beide Autoren augenscheinlich grosse Fehler 

 gemacht haben und in der Botanik nicht grosse Kenntnisse haben, z. B. hält der Letzte 

 den Niederschlag für ein Myxomyceten (!) etc. Der Aufsatz ist mit einer Tafel Zeichnungen 

 versehen, welche den Niederschlag bei 480-maliger Vergrösserung darstellen. Batalin. 

 71. E. Reichardt. Nährwerth des Pflanzengewebes. (Arch. d. Pharm., Bd. 209, s. 105.) 



Durch die Untersuchungen Scheiblers und des Verf. ist ein neues Licht über die 

 Pcctinkörper und incrustirenden Materien verbreitet, welche einen nie fehlenden 

 Bestandtheil des Pflanzengewebes bilden. Ob dieselben ganz oder nur theilweise aus 

 Arabinsäure und Pararabin (vgl. diesen Ber. S. 792, No. 75) bestehen, ist durch fernere 

 Untersuchungen zu entscheiden. Jedenfalls bilden diese Kohlenhydrate einen bedeutenden 

 Antheil jener Materie. Diese Kenntniss ist von einigem praktischen Interesse, da wir diese 

 Stoffe den leicht verdaulichen zuzählen dürfen, da schon verdünnte Säuren (lösen Pararabin) 

 oder verdünnte Alkalien (lösen Arabinsäure) sie iu Lösung bringen. Der Verf. zeigt durch 

 Versuche unter successiver Anwendung von 1 "/,, Salzsäure und 1 "/,, Natronlauge, dass von 

 der Trockensubstanz ausgepresster Rüben in Summa 91—93 "/q gelöst wurde (durch Salz- 

 säure 54—59, durch Natronlauge 32—39 "l,,), 

 75. E. Reichardt. Pararabin, ein neues Kohlehydrat. (Arch. d. Pharm., Bd. 209, S. 97.) 



Der Verf. giebt die ausführlichen und einige ergänzende Mittheilungen bezüglich 

 des Pararabins, über welches wir kurz bereits berichtet haben (vgl. diese Ber. III, S. 826). 



