Pflanzenstoffe. — Gerbstoffe. 777 



Weitere Methoden beruhen auf der leichten Oxydir barkeit des Gerbstoffs. 

 Alkalische Lösungen desselben oxydiren sich schon an der Luft; ist das Volumen der 

 letzteren beschränkt, so lässt sich aus der Verminderung des Volumens die Quantität des 

 absorbirten Sauerstoffs, die ihrerseits proportional ist der Menge des vorhandcsnen Gerbstoffs, 

 ermitteln. Bestimmungsmethodeu wurden hiei'auf basirt von Mittengzwei und von Terreil. 



Andererseits lä^st sich Gerbstoff in saurer Lösung durch übermangan- 

 saures Kali oder Chlorkalk oxydiren und aus der hierbei verbrauchten Menge der letzteren 

 der Gerbstoffgehalt berechnen. Die hierauf basirte Methode von Monier wurde zu einer 

 brauchbaren durch die Modification von Löwenthal, welcher eine abgemessene Menge 

 von ludigcarmin hinzufügt, welche sich gleichzeitig oxydirt, so dass sich aus dem Ver- 

 schwinden der Blaufärbung der Endpunkt der gesammten Reactiou wahrnehmen lässt. 



Der Verf. giebt schliesslich ein neues Verfahren an, bei welchem die Gerbsäure 

 in alkalischer Flüssigkeit durch übermangansaures Kali oxydirt wird. Das Ende 

 der Reaction wird erkannt an der Grüufärbung der Flüssigkeit, welche eintritt, wenn alles 

 Tannin durch Oxydation zerstört ist. Dann giebt nämlich ein weiterer Zusatz von übermangan- 

 saurem Kali zur Bildung von grünem maugansaurem Kali Veranlassung. Bei der Beob- 

 achtung der Endreaction wird es nicht berücksichtigt, dass die Grünfärbung nach einigen 

 Minuten wieder verschwindet. Unter bestimmten Bedingungen erhält man nach dieser 

 Methode gute Resultate. Um die Entstehung der Grünfärbung deutlich zu erkennen, ist 

 die Lösung des übermangansauren Kali's concentrirt, fast kalt gesättigt zu wählen, so dass 

 2C.C. derselben etwa lOC-C- einer Tauninlösung, welche 1 Gr. im Liter enthält, entsprechen. 

 Die zu untersuchende Gerbstofflösung stelle mau so her, dass annähernd 1 Gr. im Liter 

 enthalten ist; für den Versuch nehme man 10— oOC-^-, welche mit ihrem lOfachen Volumen 

 Kalilösung von 5" B. verdünnt werden. Die Lösung des übermangansauren Kali's wird dann 

 aus einer nach */2u^-'"'- eingetheilten Bürette so rasch als möglich zugetröpfelt. Die Färbung 

 der Flüssigkeit ist über dem sich zu Boden, senkenden Niederschlag von Manganhydroxyd 

 zu beobachten. Ei'gibt der erste Versuch einen zu grossen Tauningehalt der Lösung, so 

 hat man die Flüssigkeit bis zum oben angegebenen Verhältniss zu verdünnen. 



Die Titerstellung geschieht mit reinem, 12 Stunden bei OO** getrocknetem Tannin. 

 Empiehleuswerth ist es für jede Anwendung, das Tannin der Normallösung aus demselben 

 Material darzustellen, wie das, um dessen Untersuchung es sich handelt. 



Ein besonderer Vorzug der Methode ist es, dass viele, häufig vorhandenen organischen 

 Verbindungen (Oxalsäure, Aepfelsäure, Citronensäure , Glucose, Zucker, Amylum, Dextrin) 

 durch übermangansaures Kali in alkalischer Lösung bei hinreichender Verdünnung derselben 

 wenigstens nicht rasch verändert werden. 



37. H. R. Procter. On the Estimation of Tannin by Müntz and Ramspacher's method. 

 (Chem. News, XXXllI, p. 245.} 



Bei einer Wiederholung der Versuche von Müntz und Ramspacher (vgl. diese Ber. 

 lU, S. 837) fand der Verf., dass die Genauigkeit der Methode dadurch beschränkt wird, 

 dass die frisch gewaschene thierische Haut aus der unter Druck hindurch filtrirenden Gerb- 

 stofflösung nur eine beschränkte Quantität des letzteren absorbire. Eine 1 '% Lösung 

 von Tannin Hess noch beträchtliche Mengen durch eine Haut von 2—3 Mm. Dicke gehen. 

 Ausserdem werden auch andere Säuren durch die Haut absorbirt. Verdünnte Salzsäure 

 wurde theilweise zurückgehalten; dabei quoll die Haut sehr stark auf und wiu'de undurch- 

 dringlich. Beim Durciipressen von '/j^^ Normalsalzsäure wurde die Salzsäure so vollständig 

 zurückgehalten, dass im Filtrat keine Spur zu entdecken war. ^/n,u Normallösung liess 

 ebenso die Säure in der Haut vollständig zurück, während letztere durch Quellung bald 

 undurchdringlich wurde. Diese Resultate stehen im Widerspruch mit der Versicherung .M. 

 und R.'s, dass Quelluug den Durchgang der Flüssigkeiten erleichtere. 



38. Barbieri. Tanninbestimmung. (Corresp. d. Ber. d. d. ehem. Ges. IX, S. 78.) 



Der Verf. erhielt bei Anwendung der von Carpene (vgl. diese Ber. IV, S. 776) nur 

 dann genaue Resultate, wenn die ca. 1 '/^ Tannin enthaltende Lösung nach Zusatz eines 

 Ueberschusses der amniöniakalischen Lösung von Zinkacetat vor dem Filtriren auf Vs i^^res 

 Volumens verdunstet wurde. Der nach dem Erkalten filtrirte, mit heissem Wasser gewaschene 



