Pflanzenstoife. — Pflanzensäuren. 759 



2. G. J. Bremer. Sur les acides maliques actives. (Bull, de la soc. chim. XXV, p. 6.) 



Bei der Fortsetzung seiner Untersuchungen (vgl. diese Ber. III, S. 832) fand der 

 Verf. das optische Drehungsvermögen der aus rechtsdrehender Weinsäure mit Jodwasserstoff 

 dargestellten Aepfelsäure =-f-3",157; das der liuksdrehenden Säure aus Vogelheeren 

 — — S^\2'M. Das Drehungsvermögen beider Säuren ist also gleich , aber von entgegen- 

 gesetztem Zeichen. Dies wurde auch dadurch bestätigt, dass die optisch inactive Trauben- 

 säure, welche aus gleichen Molecülen rechts- und liuksdrehender Weinsäure zusammengesetzt 

 ist, bei Behandlung mit Jodwasserstoff gleichfalls ein inactivos Gemenge von Aepfelsäuren 

 lieferte. 



Das Dreliuugsvermögen des sauren Ammoniumsalzes der rechtsdrehenden 

 Aepfelsäure wurde =-(- 7*^,912 gefunden: während dasselbe Salz, aus linksdrehender Säure 

 dargestellt, ein Drehungsvermögen von — 50,939 zeigte. Dieser Unterschied des absoluten 

 Werthes der Drehung der beiden Salze war insofern auffallend, als doch die absolute Grösse 

 des Drehuiigsvermögens der Säuren selbst dieselbe war. 



Es führte die weitere Verfolgung des Gegenstandes den Verf. zu der schönen 

 Entdeckung, dass die beiden theoretisch denkbaren sauern Animoniumsalze, der Aepfelsäure 

 optisch von einander abvvreichen. Es gelang ihm, beide Salze für die linksdreheude Aepfel- 

 säure darzustellen, und fand er das Drehungsvermögen des zweiten — — 7*',81(; (das des ersten 

 vgl. 0.), also seinem absoluten Werth nach mit dem Drehungsvermögen des aus der rechts- 

 drehenden Säure dargestellten Salzes (s. 0.) übereinstimmend. 



Die Constitution der beiden Ammoniumsalze wird ausgedrückt durch die Formeln: 



CO2 NH, CO2 H 



I 1 



CH OH und CH OH 



I 1 



CHi CHi 



I ' I ' 



CO2 H CO2 NH., 



und ihre Isomerie wird bedingt durch die relative Stellung der C02NH4-gruppe zu der 



Gruppe CHOe. 



3. F. Lloyd, ümwandliing der Fumarsäure in Aepfelsäure. (Corr. d. Ber. d. d. ehem. 

 Ges. IX, S. 925.) 



Durch Erhitzen geht bekanntlich die Aepfelsäure unter Verlust von Hj in 

 Fumarsäure übei*. Der Verf. hat durch 56stündiges Erhitzen der Fumarsäure mit Natron- 

 lauge auf 100" den umgekehrten Process realisirt. Die gebildete Aepfelsäure war 

 optisch inactiv. 



4. C. Böttinger. Die trockene Destillation der Weinsäure. (Ber. d. d. ehem. Ges. IX, 

 S. 670.) 



Der Verf. gibt dem primären Vorgang bei der trockenen Destillation der 

 Weinsäure durch folgende Gleichung einen einfachen Ausdruck: 



C, Hß Oß = C3 H, O3 -f CO2 + H2 



Weinsäure Brenztrauben- 

 säure 



Alle weitereu , bisher beobachteten Producte (Brenzweinsäure , Essigsäure etc.) 

 entstehen nach dem Verf. durch eine weitere Verwandlung der Brenztraubensäure, und 

 führt derselbe zugleich eine Reihe von Thatsachen und einen neuen Versuch an , welche 

 seine Auffassung unterstützen. 



5. E. Fleischer. Ueber die Zusammensetzung der Citronensäure. (Arch. d. Pharm., 

 Bd. 209, S. 320.) 



Da die Angaben der Lehrbücher über die Zusammensetzung der bei 100" getrockneten 

 citronensauren Palze noch lückenhaft sind, so hat der Verf. mehrere Analysen solcher 

 Salze ausgeführt. Wir erlauben uns , die vom Verf. angeführten Formeln in die neuere 

 Schreibweise zu übersetzen. Die bei 100" getrockneten citronensauren Salze des Calciums, 

 Bariums, Blei's entsprechen resp. den Formeln (Cg H5 Oj), Cag + Hg 0; (Cg H5 0,)2 ßa^ + H2 ; 



(C6H5 07)2Pb3 + H2 0. 



