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Meeresstrande liegen lässt. Obwohl die chemische Zusammensetzung der Pflanze in den 

 beiden Stadien nicht sehr verschieden ist. verwendet der Praktiker aus nahe liegenden 

 Gründen nur die in Zersetzung begriffene graue „Alge". 



55. Julius Bertram. Analysen getrockneter Früchte. (Landw. Versuchsstationen 1876, 

 S. 401-412.) 



Anschliessend an die Untersuchungen von Dahlen (Bot. Jahresber. 1874, S. 857) 

 und Pott über die Zusammensetzung unserer wichtigsten vegetabilischen Nahrungsmittel 

 unternahm Verf. die Analyse des sogenannten Backobstes: Gedörrte Pflaumen, Birnen 

 und Aepfel, letztere geschält und geschnitten. 100 Theile enthalten: 



Pflaumen Birnen Aepfel 



(140 Stück — 1 Kgr.) (142 Stück — 1 Kgr.) 



Steine 13,70 - - 



Stengel — 1,37 — 



Fruchtfleisch .... 86,30 98,63 — 



Wasser 30,03 29,61 32,42 " 



Eiweiss 1,31 1,69 1,06 



Rohfaser 1,34 7,18 5,59 



N-freie Extractivstoffe . 52,44 58,35 58,97 



Traubenzucker . 42,28 29,39 39,71 



Rohrzucker . . 0,22 4,98 3,90 



Stärke .... 0,22 10,31 5,22 



freie Säure . . 1,74 0,84 2,68 



Pectinstoffe . . 4,22 4,46 4,54 



Rest .... 3,76 8,37 2,92 



Asche ' 1,18 1,80 1,96. 



56. Gasparin. Analyse des Holzes und der Eicheln von Quercus coccifera. (Journal 

 d'agriculture 1876, 1. Bd., p. 129—130. — Biedermann's Centralbl. 1876, Bd. 10, p. 155.) 



Es enthalten 1000 Gramm der Trockensulistanz : 



Zweige mit Blättern „.,,,, „. , , 



„ .. , , EiclieUcliale Eichelkern 



uliiie Fruclite 



Kieselsäure. . . 0,828 0,110 0,090 



Phosphorsäure. . 0,896 0,576 0,821 



Kalk 20,950 4,656 . Spuren 



Magnesia . . . 2,240 1,008 0,396 ^ 



Kali 3,948 3,525 5,946 



Eisenoxyd . . . 1,400 0,047 2,125. 



57. G. C. Wittstein. Einige praktische Versuche mit der Sonnenblume. (Archiv der 

 Pharmacie, Bd. 5, 1876, S. 289—293.) 



Im Innern von Russland, sowie in Ungarn wird Helianthns anmius in grosser Menge 

 cultivirt, um aus ihrem Samen ein gutes Speiseöl zu gewinnen, wobei die Presskuchen ein 

 gutes Viehfutter abgeben. Verf. glaubt, dass auch bei uns die Cnltur dieser Pflanze zu 

 empfehlen wäre, einestheils des Oels halber, anderntheils um aus den vegetativen Theilen 

 die grosse Menge der darin enthaltenen Pottasche zu gewinnen. Er theilt die Resultate 

 einer Analyse der Samen und vegetativen Theile mit und berechnet , dass auf einem 

 bayerischen Tagewerk ( — 3407 QM.) 16,000 Pflanzen gezogen werden können, die per Jahr 

 ca. 23 Ctr. Pottasche und 14,4 Ctr. Oel liefern würden. 



58. F. Sestini. lieber die Rückstände der Maceration des Hanfes. (Analisi dolla cenere 

 dei canapuli. Industriale Romagnolo 1869. — Biedermann's Centralblatt für Agricnltur- 

 chemie 1876, Bd. 10, S. 294-295.) 



Zuerst wird eine Analyse der Hanfpflanze mitgetheilt. Bei der Gewinnung der 

 Bastfaser auf feuchtem Wege werden die stickstoffhaltigen Bestandtheile und die Alkalien, 

 sowie ein Theil der Phosphorsäuro von dem Macerationswassor ausgelaugt, so dass eine 

 VerwerthuHg des letzteren von Nutzen sein kann. Nach Abzug der im frischen Wasser ent- 

 haltenen Bestandtheile enthält dasselbe per Liter: 



