Ernährung, Sloffumsatz iind Zusammensetzung. 905 



Luft und 3— 4,5 o/g CO-j-ITi ergaben negative Kesultate. Verf. alaubte aus seinen Unter- 

 suchungen schliessen zu soHcn, dass mau vermuthlich eine directe Umwandlung der Kohlen- 

 säure in Kohlehydrate annuehnieu müsse. 



73. E. Fremy et P. P. Deherain. Recherches sur les betteraves ä sucre (deuxieme annee 

 d'experimentation). (Comptcs rendus de l'academie 1876, T. 82, p. 943—949.) 



Die Untersuchung hatte namentlich den Zweck , zu untersuchen , aus welchem 

 Grunde in vielen Gegendon die Zuckerrüben seit einigen Jahren eine bedeutende Abnahme 

 ihres Zuckergehalts zeigen. (Ref. der ersten Arbeit: Bot. Jahresber. für 1875, S. 864.) 



Dieses Jahr wurden die Versuche in grossen Steingutvasen statt in Tonnen gemacht. 

 Der Ueberschuss der Salzlösungen konnte durch die Bodonöffnung abfliessen und einer 

 Untersuchung unterworfen werden. Die Nährlösung wurde täglich in kleineu Dosen gereicht. 

 Bei Culturen in Nährlösung bildeten die Rüben keine Pfahlwurzel, sondern nur eine grosse 

 Zahl von Faserwurzelu. 



Die Versuchsrüben wurden in vollkumnien sterilen Boden verpflanzt und erhielten ihre 

 Nahrung sämmtliche in derselben Zusammensetzung, dagegen in verschiedener Coucentration. 



Eine Lösung von je ein Gramm Chlorammonium, Calciumsuperi^hosphat und Chlor- 

 kalium in einem Liter Wasser genügte, Avenu täglich 100 Com. gegeben wurden , nicht , die 

 Rüben zu ernähren; sie blieben klein und unentwickelt. Kamen dagegen von jedem der 

 genannten Salze 5 Gr. in ein Liter Wasser und wurden von dieser Lösung ebenfalls täglich 

 100 Com. gereicht, so erreichten die Rüben ein Gewicht von bis 610 Gr. bei einem Zucker- 

 gehalt von 11 ^/o- — Wurde in derselben Menge eine Flüssigkeit gegeben, die von jedem 

 der drei Salze 10 Gr. auf 1 Liter enthielt, so verloren die Rüben sehr früh ihre Blätter; 

 das Gewicht der Rüben war höchstens 267 Gr. Der Gehalt an Zucker 6,6 %. 



Es wurden auch Versuche mit anderen Concentrationeu und Zusammensetzungen der 

 Lösungen gemacht; die besten Resultate wurden mit der zweiten der oben angeführten erreicht. 



Diese Versuche wurden immer mit 2 Varietäten ausgeführt (1. variete amelioree 

 und 2. variete blanche ä, coUet rose) und es zeigte sich das wichtige Resultat , dass unter 

 allen den verschiedenen Ernährungsverhältnissen die Pflanzen immer die Eigenschaften ihrer 

 Varietät beibehielten. So enthielt iu einem Versuche die erste Varietät 16,2 "/^ Zucker, die 

 zweite 7,5%; bei stickstoffreicherer Nahrung enthielt die erste 13,4%, die zweite 5,5%. 



AehnHche Resultate erhielt Herr H. Vilmorin zu Verrieres. Er verwendete Samen 

 von vier verschiedenen Samenpflanzen und erzog daraus Rüben auf einem massig gedüngten 

 Lande und zugleich auf einem Felde, das eine starke Düngung mit Natronsalpeter erhalten 

 hatte. Von den 4 Rübensorten gehörten 2 der variete amelioree und 2 der variete blanche 

 ä collei rose an. Sie ergaben folgende Zuckergehalte: 



_. Ausnahmsweise 



.Ohne Düngung. stick. toffdüngung 



% 7» 



1, Variete amelioree 18,5 15,5 



2. Variete amelioree 15,6 13,6 



1. Variete blanche ä collet rose . 12,24 9,7 



2. Variete blanche ii collet rose . 10,95 8,8. 



Also auch hier blieb der Charakter der Samenpflanze trotz verschiedener Düngung 

 im Zuckergehalte ausgeprägt. 



Die ni den letzten Jahren beobachtete Verarmung der Rüben au Zuckergehalt hat 

 ihren Grund nicht in einer Erschöpfung des Bodens, sondern vielmehr in einer schlechten 

 Auswahl der Körner und einem übermässigen Gebrauch stickstoffreicher Dünger. 

 Andererseits wird durch stickstoffreichen Dünger die Quantität oft auf das Doppelte gebracht, 

 was ebenfalls zu berücksichtigen ist, allein oft wird dieser Vortheil durch die schlechte 

 Qualität illusorisch gemacht. 



74. Adolf Mayer. Mittheil. a. d. landw. Laboratorium d. Universität Heidelberg. VI. Ueber die 

 Bedeutung der organischen Säuren in denPflanzen. (Land.Versuchsstat.i875,S.4l0— 452.) 



75. Adolf Mayer. Ueber Sauerstoflfabscheidung aus Pflanzentheilen bei Abwesenheit von 

 Kohlensäure. iVerh. d. Heidelberger naturhist.-med.Ver., N.F., Bd. I, Heft H, S. 165-1G8.) 



In dieser Arbeit sucht Verf. die Bedeutung der sogenannten Pflanzensäuren zu 



