9 Iß Physiologie. — Chemische Physiologie. 



aufgeworfen , ob nicht vielleicht der "Mucker in den Pflanzen auch die Rolle haben könnte, 

 Cellulose zu bilden. Für verschiedene Pflanzen wird gezeigt, dass zu einer "Vegetationszeit, 

 wo sie viel Cellulose bilden, der Piohrzucker abnimmt, während die Glycose zunimmt. — 

 Wenn eine Pflanze durch Cellulosebiklung wächst, so muss sicher auch das Cellulosefernient 

 vorhanden sein etc. -- Samen verschiedener Pflanzen wurden in Zuckerlösung gebracht und 

 deren Einfluss auf die „Cellulosebildung" untersucht. 



Der Umstand, dass die „Cellulosebildung" namentlich in kalkhaltigen Lösungen gut 

 vor sich geht , stimmt nach Verf. mit den Untersuchungsresultaten Böhm's überein , dass 

 nämlich Kalk nothwendig ist, um in den Pflanzen Stärke und Zucker in Cellulose umzuwandeln. 



Zum Schluss werden noch weitere Eigenschaften der Cellulose beschrieben und die 

 Analogie derselben mit derjenigen von Fuchs und den Pilzen dargethan. 



103. A. Mercadante. Gummibildung. (Gazz. chim. — Berichte der deutschen chemischen 

 Gesellschaft zu Berlin 1876, S. 581.) 



Verf. beobachtet, dass in Zellen gleichzeitig Gummi an den Wänden und Stärke im 

 Innern entsteht. Das Gummi nehme zwar an Masse zu, während sich die Stärke vermindere, 

 allein ersteres entstehe nicht aus letzterer; diese werde vielmehr gelöst und zur Ernährung 

 verwendet. 



104. L. Portes. Sur l'existence de Tasparagine dans les amandes doaces. (Comptes 

 rendus de l'academie 1876, T. 83, p. 912—914.) 



Aus frischen süssen Mandeln, gleichgiltig ob sie ausgebildet sind oder ob das Endo- 

 sperm noch nicht verschwunden ist, lässt sich durch Alkohol ein Stoff ausziehen, der nach 

 allen seinen Eigenschaften als Asparagin betrachtet werden muss. Aus 11 Kilogr. Kernen 

 (von 100 Kilogr. Früchten) Hessen sich durch 90procentigeu Alkohol circa 30 Gr. Krystalle 

 ausziehen. Lösungsverhältnisse, Form der Krystalle und Einfluss der Lösungen auf die 

 Polarisationsebene werden genau beschrieben. Die gefundene procentische Zusammensetzung 

 entspricht der Formel Cg Hg N2 Og -|- Hj 0,. 



105. A. Mercadante. Leucin. (Gazz. chim. — Berichte der deutschen chemischen Gesell- 

 schaft zu Berlin 1876, S. 581.) 



In 6rrrtmt«een-Keimpflanzeii konnte kein Leucin aufgefunden werden, woraus Verf. 

 schliesst , dass die Eiweisssubstanz der Leguminosen-Samen , welche beim Keimen Leucin 

 entstehen lassen, von derjenigen der Gräser chemisch verschieden sei. 



106. G. MissagM. Krystalle in einem Extract von Solanum sodomeum. (Gazz. chim. — 

 Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft zu Berlin 1876, S. 83.) 



Eine nähere Untersuchung dieser Krystalle ergab, dass sie aus einem organisch- 

 sauren Solaninsalz bestanden. Das genannte Solanum gebe eine weit reichere Ausbeute an 

 Solanin als S. dulcamara und »S'. tuberosum. 



107. G. Bellucci. Ueber Vorkommen von Wasserstoffsuperoxyd. (Gazz. chim. - Berichte 

 der deutschen chemischen Gesellschaft zu Berlin 1876, S. 83.) 



Die diesbezügliche Mittheilung von Clermont wird einer Kritik unterzogen und der 

 Beweis zu leisten gesucht, dass das von diesem gefundene Wasserstoffsuperoxyd jedenfalls 

 kein Product der Vegetation sei. 



108. E. PoUacci. Schwefeln des Weinstocks. (Gazz. chim. — Berichte der deutschen 

 chemischen Gesellschaft zu Berlin 1876, S. 84 85.) 



Bereits früher und auch in dieser Arbeit sucht Verf. den Nachweis zu liefern, dass 

 das beim Schwefeln des Weinstocks Wirksame der sich entwickelnde Schwefelwasserstoff 

 sei. Die verschiedensten Pflanzentheile sind im Stande, in Berührung mit Schw-efel dieses 

 Gas zu erzeugen, in besonderem Grade kommt jedoch diese Fähigkeit den stark vegetirenden 

 Theilen (Keimpflanzen, Blätterknospen etc.) zu. Unterhalb 18" ist die Entwickelung schwach, 

 wird dagegen bei einer Temperatur von 30« reichlich. Nach Verf. wäre eine Mischung von 

 Schwefel und Holzasche der Anwendung des Schwefels allein vorzuziehen. 



109. Adolf Mayer. Lehrbuch der Ägriculturchemie in vierzig Vorlesungen zum Gebrauch 

 an Universitäten und höheren landwirthschaftlichen Lehranstalten sowie zum Selbst- 

 studium. Zweite verbesserte Auflage. Heidelberg 1876. 



Die erste Auflage dieses mit manchen Vorzügen ausgestatteten Werkes erschien im 



