Technische Botanik. 1301 



14. D. Pappazonglon Br.'s Kesanlik. On the otto of rose. (Proceedings of the American 

 Pharmaceutical Association 1877, p. 829. Aus dem Ausstellungs-Bericht.) 



Die Aussteller des Rosenöls sind die einzigen Exporteure. Sie geben eine Darstellung 

 über die Cultur der Rosen. Die Ernte beginnt im Mai am frühesten Morgen, denn diejenigen 

 Roseu, die vor dem Sonnenaufgang geflückt werden, liefern ein bei weitem besseres Product. 

 Die Blüthen müssen sogleich destillirt werden, am nächsten Tage haben sie alles Oel verloren. 

 Der gute Ertrag hängt wesentlich von der Witterung ab; die ganze Ausbeute in Rumelien 

 kann schwanken zwischen 6600 Pfund (1866) und 1700 Pfund (1872). Der Durchschnitts- 

 gewinn betrtägt circa 3500 Pfund. Diese vertheilen sich auf die Ortschaften Kesanlik, 

 Tchirpon, Gueupsa, Haradja Dagh, Koyou-Tepe, Zaara, Jenni Zara, Pazardjik. 



15. Albert M. Todd. The oil of peppermint. (Proceedings of the American Pharmaceutical 

 Association 1877, p. 828. Aus dem Bericht der Weltausstellung.) 



Michigan und besonders St. Joseph County ist jetzt der Hauptdistrict für die 

 Herstellung des Pfetferminzöls; von 90,000 Pfund werden hier allein ^/j destillirt. Die 

 Gewinnung beginnt im August vor der Blüthe der Pflanze und endet im September. 



16. S. Cloez. Sur l'huile d'elaeococca et sar sa modification solide prodaite par raction 

 de la lumiere. (Repertoire de Pharmacie 1876, p. 328.) Vgl. Chemische Physiologie S. 803. 



17. A. Pinchon. Essai des huiles commerciales. (Repertoire de Pharmacie 1876, p. 329.) 



Der Verf. hat ein Araeometer construirt, mittelst dessen er den Gehalt an Zusätzen 

 zu verschiedenen Oelen auffindet. 



18. R. V. Tason. Earth-nut or groand-nut cake. (The Pharmaceutical Journal and Trans- 

 actions 1876, p. 332.) 



Die Analysen der Presskuchen von Äraehis hypogaea und des Leinsamens zeigen 

 einen ungewöhnlich hohen Procentsatz von fleischbildenden Substanzen : 42,81 "/o bei 

 geschälten Erdmandeln gegen 32,64 "/„ im Leinkuchen. Sie verdienen deshalb als Fütterungs- 

 material Beachtung. 



19. M. Adlung. Der neueste Standpunkt der Reisstärkefabrikation. (Dingler's Journal 

 221, 258.) 



Die hohe Ziffer des Procentgehaltes an Stärke im Reis hat auch in denjenigen 

 Ländern, welche den Reis zu nicht geringem Preise beschaffen müssen, die Stärkefabrikation 

 auf diesen Körper hingewiesen. Die Darstellung leidet aber an erhebUchen Schwierigkeiten, 

 es handelt sich darum, ein bei weitem widerstandsfähigeres Korn zu zerkleinern und die 

 geringen, aber energisch haftenden Klebermassen zu beseitigen. Das erstere bewirkt man 

 durch Quellung in 2*^ B. Aetznatronlauge, welche nach 18stündiger Berührung die Körner 

 dergestalt erweicht, dass sie sich zwischen den Fingern zerquetschen lassen, den letzten 

 Uebelstand vernichtet man durch wiederholtes Waschen mit verdünnter Lauge und Aus- 

 schleudern mit der Centrifuge. 



20. Sucre de melon. (Messager franco-americain Repertoire de Pharmacie 1876, p. 749.) 



Der Saft einer Wassermelone wird neuerdings in Californieu benutzt zur Gewinnung 

 von Zucker. Unter anderen Vortheilen erlangt man einen vortrefflichen Syrup und aus 

 den Samen ein gutes Speiseöl. Der Anbau und die Ernte sind bequemer; der Saft schwärzt 

 sich nicht und gährt nicht so leicht als der Rübensaft. 



21. Färben von Nahrungs- und Genussmitteln. (Dingler's Journal 221, S. 190.) 



Die Pariser Polizeiverwaltung hat zum Färben folgende meist von Pflanzen stam- 

 mende Farbstoffe vorgeschrieben: 



Blau: Indigo und dessen Derivate und Berlinerblau. • 



Roth: Cochenille, Carniin, Carminlack, Brasilholzlack, Orseille. 



Gelb: Saffran, Avignon-Gelbbeeren, Persische Gelbbeeren, Quercitron, 

 Gelbholz, Curcuma. 



Grün: Gemisch von Campecheholz und Berlinerblau. 



Violett: Berlinerbhiu und Carmin. 



22. E. Reichardt. Nährwerth des Pflanzengewebes. (Archiv der Pharmacie 209, S. 105.) 



Der Verf. zeigte durch seine Versuche an frischen Pressrückständen von Rüben, 

 dass nach Entfernung des Zuckers noch 92—93% verdauliche Stoffe vorhanden sind. 



