aaa flourens. — Sur le corps muqueux de la langue. 



Malpighi, devenu si fameux parmi les anatomistes, n'est par- 

 tout qu'un effet de l'art, et non une disposition organique réelle 

 et constitutive. 



C'est dans le bœuf que Malpighi a découvert son réseau mu- 

 queux , et par conséquent c'était dans le bœuf qu'il importait 

 de débrouiller et de développer à t fond la véritable structure 

 de cet organe. 



Si l'on soumet une langue de bœuf à l'action de l'eau bouil- 

 lante, et qu'on en détache Yépiderme (qu'alors on n'enlève pas 

 seul , comme on va le voir, mais avec une partie du corps mu- 

 queux) , on découvre l'un des plus beaux réseaux que présente 

 l'anatomie. Ce réseau enveloppe toute la face supérieure de la 

 langue, se porte sur les côtés, règne partout où régnent les pa- 

 pilles; et là où les papilles manquent, c'est-à-dire sur le bas des 

 côtés et au-dessous de la langue , le corps qui le forme se pro- 

 longe en une membrane continue. Ce corps singulier est d'un 

 beau blanc ; chaque trou de son réseau est traversé par une 

 papille ; ces trous varient de forme et de grandeur comme les 

 papilles mêmes, plus grands vers la base de la langue, plus pe- 

 tits, plus ronds vers sa pointe. 



Si l'on soumet, au contraire, une langue de bœuf à l'action 

 de la macération, tout cet aspect change. Dans ce cas-ci, Yëpi- 

 derme s'enlève seul, et laisse le corps muqueux entier. Dès- 

 lors, le corps muqueux offre une membrane d'une continuité 

 parfaite, étendue sur toute la surface du derme, et en recou- 

 vrant, en revêtant partout les papilles. Enfin cette membrane 

 continue se détache, s'enlève elle-même, et le derme et les pa- 

 pilles restent à nu. 



De son côté, Yépiderme est aussi d'une continuité parfaite. 

 Détaché du corps muqueux, il forme une membrane mince, 

 transparente; sa surface extérieure est tout hérissée de pro- 

 longemens , d'éminences ; ces éminences, ces prolongemens , 

 sont les étuis extérieurs des papilles ; ainsi chaque papille est 

 revêtue de deux étuis, le premier muqueux, et le second épi- 

 dermique ; ainsi encore , le derme est la racine des papilles, le 

 corps muqueux et Yépiderme n'en sont que les enveloppes. 



La surface interne de Yépiderme a tout autant d'enfoncemens 



