flourkns. — Sur le corps muqueux de la langue. 11$ 



ou de cavités que la surface externe a de prolongemens , d'é- 

 minences. C'est dans ces cavités ou enfoncemens que pénè- 

 trent et se logent les papilles du derme, revêtues de leur enve- 

 loppe muqueuse, luépiderme constitue donc une lame d'une 

 continuité parfaite, s'élevant avec les papilles, s'aplanissant 

 dans leurs intervalles, ici se durcissant en corne pour former 

 l'étui, la gaine extérieure des papilles cornées , là s'amincissant 

 en membrane d'une finesse extrême pour recouvrir les papilles 

 fon gi formes , partout conservant, à sa face interne, les em- 

 preintes des papilles qu'il recouvre, et auxquelles il fournit, 

 comme je viens de le dire, un étui, une gaîne externe. 



Il est aisé de se faire à présent une idée nette de la manière , 

 et* si je puis m'exprimer ainsi, du mécanisme selon lequel se 

 forme le réseau de Malpighi, lorsque, après l'ébullition, on dé^ 

 tache Vèpiderme du corps muqueux. Par l'effet de l'ébullition t 

 ce corps perd beaucoup de sa consistance : il suit de là qu'en 

 détachant alors Vèpiderme du corps muqueux, on rompt Xètui 

 muqueux de chaque papille; cet étui reste adhérent à Vèpiderme, 

 et retenu dans la cavité même de Vèpiderme où il est logé; à 

 la place qu'il occupait sur le corps muqueux , il se trouve donc 

 un trou; et, chaque étui rompu donnant un trou, on finit par 

 avoir le beau réseau qui recouvre ou enveloppe toute la face 

 supérieure de la langue du bœuf. 



Et ce n'est pas seulement Vétui muqueux qui , par l'effet de 

 l'ébullition, se détache et se sépare de sa membrane; le réseau , 

 c'est-à-dire la membrane elle-même se laisse diviser aussi en 

 plusieurs lames, en plusieurs couches, en plusieurs réseaux 

 superposés. Tous ces réseaux tiennent les uns aux autres par 

 des prolongemens intermédiaires ; mais le tissu de ces prolon- 

 gemens , affaibli par l'action de l'eau bouillante , cède et se 

 rompt au moindre effort. 



Le réseau de Malpighi, le réseau muqueux de la langue du 

 bœuf, n'est donc, en tant que réseau, qu'un organe artificiel, 

 produit par le déchirement des étuis muqueux des papilles , 

 étuis qui pénètrent dans Vèpiderme } s'enlèvent avec lui, et lais- 

 sent , sur le corps muqueux , des trous à leur place. 



Ce réseau n'est donc que l'effet de l'ébullition. La macération, 



