aa4 flourens. — Sur le corps muqueux de la langue. 



procédé d'un détail et d'une rigueur que l'art patient de l'ana- 

 tomiste peut porter, pour ainsi dire , aussi loin qu'il veut , res- 

 pecte l'intégrité du corps muqueux, l'isole de Xèpiderme , du 

 derme, révèle sa disposition continue, et, jusque dans chaque 

 papille, sépare les trois élémens distincts, fournis par le derme, 

 par le corps muqueux et par Xèpiderme. 



> J'ajoute que , à un degré imparfait de macération , tantôt les 

 étuis muqueux restent adhérens h Xèpiderme , et tantôt, au con- 

 traire , les étuis épidermiques au corps muqueux. Dans le pre- 

 mier cas, c'est le corps muqueux qui offre un réseau, des trous; 

 dans le second, c'est Xèpiderme qui offre une lame percée et 

 réticnlaire. 



J'ajoute encore un mot, et toujours sur la langue du bœuf. 

 On sait que cette langue est souvent parsemée de points colo- 

 rés en noir; or, le siège de cette coloration est le corps mu- 

 queux; le derme y est entièrement étranger. 



Et ici je prie que l'on me permette d'énoncer, par anticipa- 

 tion, le résultat d'un Mémoire qui suivra bientôt. C'est que le 

 derme (1) n'est jamais coloré. Sa coloration dans les animaux 

 ( bœuf, cheval , chien , etc.) n'est qu'apparente ; elle tient uni- 

 quement aux poils qui le traversent. Ces poils, après une ma- 

 cération suffisante , étant enlevés un à un , le derme se montre 

 partout blanc : cette couleur blanche est l'un de ses caractères. 



Mais je reviens à la langue et à son corps muqueux. 



La même action de l'eau bouillante qui donne le beau réseau 

 de la langue du bœuf, en donne un à-peu-près pareil (sauf, dans 

 chaque langue, la forme variée des mailles du réseau, forme 

 déterminée par celle des papilles du derme) dans la langue du 

 mouton , dans celle du cochon , dans celle du chien, dans celle 

 du chat , etc. , même dans celle de Vhomme, comme on l'a déjà 

 vu. Tous ces réseaux sont artificiels , factices ; ce qui importait 

 donc, c'était de faire connaître le mécanisme qui les produit; 

 ce qui importait plus encore , c'était de substituer aux résultats 



(i) J'entend» ici le derme de la peau. 



