molli n et sciiwann. — Sur la digestion artificielle. 3 fq 



drachmes de lait de vache chauffé au bain marie. Un seul grain exige deux 

 minutes et demie, et un demi-grain, quatre minutes, pour produire le même ef- 

 fet. Comme il suffit d'une température de 80 degrés R. pour y détruire com- 

 plètement le pouvoir coagulant, il est évident que ce pouvoir ne peut être 

 rapporté à la petite quantité d'acide contenue dans la liqueur digestive. 



En terminant, le docteur Schwann observe que ces expériences ne peuvent 

 être considérées comme applicables à la digestion d'une substance quelconque, 

 mais seulement de celles qui sont digérées de la même manière que l'albumine 

 coagulée. Parmi ces substances, il faut placer, d'après les expériences qu'il a 

 faites à cet égard, la fibrine du sang, la fibrine musculaire du bœuf crue ou 

 bouillie , le bœuf et le veau rôtis ; mais la liqueur digestive dont nous avons in- 

 diqué la préparation ne produit pas d'autres changemens sur la gélatine, la ca- 

 séine, la fécule et le gluten , que ceux que produirait de l'eau simplement acidu- 

 lée. Toutefois il est digne de remarque que, la fécule exceptée, les produits de 

 la digestion de ces substances dans l'eau simplement acidulée ressemblent par 

 leurs caractères les plus essentiels à ceux que fournit suivant Tiedemann et Gme- 

 lin la digestion naturelle de ces mêmes substances dans l'estomac ; et d'après 

 cela, le docteur Sciiwann incline à penser que le caséum, la glatine et le géluten 

 sont peut-être dissous et digérés par l'action de l'acide contenu dans le suc gas- 

 trique. Cette explication toutefois ne suffit pas pour expliquer la digestion de la 

 fécule, laquelle suivant Tiedemann et Gmelin, est convertie par la digestion na- 

 turelle en gomme et en sucre; une simple digestion dans 1 de l'eau acidulée ne 

 produit aucun changement pareil. Mais si, après l'avoir fait bouillir, on met di- 

 gérer la fécule pendant vingt-quatre heures dans de la salive acidulée, la dis- 

 solution filtrée cessera de manifester aucun changement de couleur parla teiu- 

 turc d'iode , et on trouvera qu'elle contient du sucre et de la gomme. Ce chan- 

 gement est tout-à- fait en rapport avec, celui que produit la digestion naturelle sui - 

 van t Tiedemann etGmelin, et par conséquent si des changemens semblables n'étaient 

 pas produits par l'action du suc gastrique on pourrait trouver peut-être une ex- 

 plication du phénomène en prenant en considération la quantité de salive salée. 



Archives de Muller , année i836. I e * Cahieret British and 

 Foreign Med. Rewiew , july 1837. 



Note sur quelques ossemens fossiles de l'Amérique méridionale. 



M. C. Darwin a déposé au Musée du Collège royal des Chirurgiens à Londres, 

 une série fort intéressante d'ossemens fossiles de Mammifères qu'il a trouvés 

 dans l'Amérique du sud. Je tiens de M. Owen que cette série reuferrae deux et 



