TRAVAUX INEDITS. 61 



de l'enveloppe, qui s'accroît très-rapidement avec la taille 

 des œufs. 



Voici le poids de quelques autres coques ; pour la plu- 

 part j'ai pris la moyenne de 10 œufs. 



Œuf de Cygne 41*,10 



de Paon 12*,58 



de Catharte 9*,73 



de Pintade 6s,15 



de Geai 0«,64 



de Grive 0s,35 



de Bruant 0«,16 



de Friquet 0s,15 



de Pinson 0s,13 



de Chardonneret Os, 11 



de Linotte . 0«,08 



de Troglodyte 0s,07 



de Roitelet 0§,05 



§ 3 e . Perte du poids. — Quand on abandonne à eux- 

 mêmes des œufs de Poule féconds ou inféconds, ils per- 

 dent environ 33 milligrammes de leur poids par jour. Les 

 matières intérieures se dessèchent et finissent par former 

 une petite masse solide qui se retire vers une extrémité. 

 Il en est de même dans tous les œufs. L'accumulation du 

 blanc et du jaune dans un point de la cavité intérieure 

 empêche de pouvoir poser l'œuf dans tous les sens. Il 

 tourne souvent sur lui-même, et se déplace brusquement 

 pour se mettre en équilibre, et, s'il est dans une capsule, 

 il va frapper les bords de celle-ci. Dans ces mouvements, 

 les œufs à coque mince se cassent quelquefois. 



Lorsqu'un œuf est soumis à l'incubation, il perd aussi 

 une partie de son poids. Cette perte dans les œufs de 

 Poule est de 5 pour 100 après la première semaine, de 13 

 après la seconde, et de 16 après la troisième. Sur 12 œufs 

 mis en observation, M. Dumas a trouvé que la perte to- 

 tale était, en moyenne, de 7s, 72. 

 On a vu plus haut qu'un œuf de Moineau plein a pesé 



