28 bevde zoologie. {Janvier 1847.) 



lieu de nous applaudir de notre confiance, car le fait est venu 

 confirmer toutes nos prévisions et donner raison à la théorie. 



En effet, en arrivant dans le midi de la France, un mois après 

 la publication de notre note dans les comptes rendus de l'Aca- 

 démie, et par suite dans les journaux, nous avons eu la satis- 

 faction de voir que nos idées étaient approuvées par les prati- 

 ciens, et quelque temps après, beaucoup d'entre eux ont récolté 

 hâtivement leurs olives et en ont obtenu d'excellents résultats. 

 Dans l'arrondissement de Toulon , où nous avons séjourné assez 

 longtemps pour propager cette manière de voir, beaucoup de 

 propriétaires se sont hâtés de faire abattre leurs olives avant 

 l'époque habituelle, ce qui a même fait augmenter momentané- 

 ment le prix de la journée des ouvriers, et tous se sont applaudis 

 d'avoir suivi nos conseils, quand ils ont vu qu'ils avaient obtenu 

 encore assez d'huile , lorsque d'autres n'en retiraient presque 

 plus quelques semaines plus tard. 



Voulant connaître d'une manière certaine le rendement des 

 olives attaquées par le ver, suivant qu'on les avait détritées plus 

 tôt, nous avons visité un assez grand nombre de moulins à huile, 

 et entre autres le bel établissement de M. Senequier, près de 

 Toulon. M. Senequier nous a assuré avoir remarqué que seize 

 doubles décalitres d'olives avaient donné, jusqu'au 12 octobre , 

 33 à 34 litres d'une huile de médiocre qualité , mais que, passé 

 cette époque et jusqu'au 21 octobre, la même mesure ne donnait 

 plus que 15 à 16 litres de la plus mauvaise huile. Plus tard le 

 résultat était tellement minime et de si mauvaise qualité, qu'on 

 avait renoncé à porter les olives au moulin. 



Nous avons parcouru aussi les moulins à huile de l'arrondis- 

 sement de Grasse, et nous avons observé les mêmes résultats. 

 Toujours les olives récoltées les premières ont donné plus que 

 celles qui avaient été portées au moulin à l'époque habituelle 

 de la récolte (1). 



Il y a certes loin des meilleurs rendements obtenus en 1 846 , 

 à ceux qu'on est habitué d'avoir pendant les bonnes années, 

 quand le ver n'a pas envahi les olives, puisque dans les bonnes 



(1) Déjà MM. Masson de Calissane, près de Marseille , et M. Gravlna , en Sicile, avaient 

 observé qu'ils avaient plus d'huile en récoltant lenrs olives de bonne heure. Ils s'étaient 

 déterminés à agir ainsi parce qu'ils avaient observé que dans les années du ver, les Olive» 

 noircissaient beaucoup plus tôt. 



